専門家らは、シラスなどの小魚を丸ごと定期的に食べると女性の平均寿命が延びる可能性があることを発見した。
日本の名古屋大学の研究チームは、35歳から69歳までの8万人のデータを分析した。
研究開始時に、食品摂取頻度アンケートを使用して参加者の小魚摂取頻度を評価しました。
被験者は平均9年間追跡され、研究期間中健康記録が共有された。
分析の結果、小魚を月に1～3回食べた女性は、ほとんど食べなかった女性に比べて、9年間で死亡する可能性が32％低いことが明らかになった。
揚げたシラス。分析の結果、月に1～3回小魚を食べた女性は、めったに食べなかった女性に比べて、9年間で死亡率が32％低かった。
マリネしたアンチョビ。研究者らは、小魚を毎日の食事に取り入れることは、女性の寿命を延ばすためのシンプルだが効果的な戦略になり得ることを示唆していると述べた。
研究チームによると、男性にも同様の傾向が見られたが、その差は統計的に有意なほどではなかったという。
研究者らは、雑誌「パブリック・ヘルス・ニュートリション」に発表した論文の中で、小魚を毎日の食事に取り入れることは女性の寿命を延ばすためのシンプルだが効果的な戦略となり得ることを研究結果が示唆していると述べた。
研究論文の著者の一人である笠原千夏博士は、「これまでの研究で、魚の摂取が死亡リスクを含む健康状態に対して予防効果があることが明らかになっている」と述べた。
しかし、小魚の摂取が健康に及ぼす影響に特に焦点を合わせた研究はほとんどありません。
「小魚は誰でも食べやすく、頭や骨、内臓も丸ごと食べられます。」
「小魚特有の栄養素や生理活性物質が健康維持に貢献する可能性がある」
焼きイワシ。「小魚を食べる習慣は、通常、日本のような沿岸国や海洋国に限られています」と共著者の田村隆教授は述べた。
「小魚の摂取量と女性の死亡リスクの逆相関は、人々の食生活におけるこれらの栄養豊富な食品の重要性を強調している。」
ホワイトベイトはニシン科の魚の中では小さく、未成熟で、銀色をした魚で、通常は冷凍で販売され、レモンの輪切りやパン、バターと一緒に揚げられて食べられます。
英国で定期的に丸ごと食べられる他の小魚には、アンチョビや干しイワシなどがあります。
「小魚を食べる習慣は、通常、日本のような沿岸国や海洋国に限られている」と共著者の田村隆教授は述べた。
「しかし、どこであれ小魚を摂取することは寿命を延ばす方法であることが明らかになるかもしれないと私たちは考えています。」
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