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2025-12-06 15:34:00
「私たちは今、スーパープロテインの段階にいます。私もそれを見ました」 プロテインウォーター販売炭水化物、脂肪、グルテン、乳糖の悪者扱いは言うまでもありません。これ 強迫観念 私たちが食べるものは「」と呼ばれているからです神経性オルトレシア」そして多くの場合、それは体の完璧さの神話やオンラインメッセージの浸透によって広まったデマによって引き起こされた拒食症に取って代わるものです。ロンドンのイタリア大使館に設置されたステージから、専門家委員会が栄養と栄養に関するあまりにも多くの誤った神話の誤りを暴きました。 教授ルカ・ピレッタ消化器科医であり、このテーマに関して長年 RAI コンサルタントを務めている彼は、「主要栄養素は代替可能ではない」と疑いの余地を残していません。同教授の分析によると、タンパク質への執着によって生み出された新たなトレンドは、糖分や脂肪が悪く言われ続けた長年の結果だという。 「今ではタンパク質だけが残っている、と彼は結論づけた。しかし、科学を知らない人が行う非常に商業的な読書は何の役にも立たない。」
必要以上にたんぱく質を摂取する
科学的な用語の範囲内にとどまるためには、それぞれの役割から始めなければなりません。 主要栄養素 私たちの体と健康の維持に役立ちます。
「精神的および情報的短絡の結果、砂糖と脂肪は危険な栄養素になったとピレッタは説明しましたが、最も深刻な結果は、 必要以上にタンパク質を摂取してしまう「要するに、前者を完全に悪者扱いすることは誤りであると同時に、何年にもわたって多幸感を享受した後の消費量を減らすという必要性に対する単純化された抜本的な対応であると同時に誤りでもある。「タンパク質には可塑性の機能がある――ピレッタ教授は推論を続ける――タンパク質は器官の細胞構造を構築する働きがあり、組織を機能させる働きをしており、エネルギー的な目的はわずかである」。この役割は、 砂糖したがって、そのうち、 それなしでは行うことができませんし、すべきではありません。同じことが脂肪にも当てはまります。「細胞膜は脂肪でできており、多くのホルモンや神経線維の鞘も脂肪でできているため、非常に重要な機能を持っています」。これらの主要栄養素を大幅に減らしたり増やしたりすることが「必ずしも良いとは限りません」。
ロベルタ・リーの言葉
実際の例: 体重 70 kg の成人の場合、1 日あたり平均 70 g のタンパク質が十分ですが、今日ではさらに多くのタンパク質が摂取されています。適切な量は、あなたのライフスタイルや実行する活動によって異なります。「高タンパク質の食事は、私たちの体にタンパク質の有毒な分子、つまり窒素を処理する努力を強いる」ため、近道はありません。 「明確な声明を出す必要がある」 食材、食品、食事の区別」と彼は明らかにする。 ロバータ・レケンブリッジ食品科学科学ディレクター。 「私たちは砂糖や脂肪についてよく話しますが、私たちが食べるのはダイエットの一環としての食べ物です。それはケーキそのものではありませんが、他に何を食べますか？このケーキを何回食べますか？」。つまり、食物繊維や野菜の必要性を意識せずに毎日ケーキを食べていると、バランスが崩れてしまいます。 「ですから、私たちイタリア人は、暦の毎日にデザートを食べます」と彼は微笑みます。あまりにも多くの神話が広まっており、多くの理論がありますが、考慮しなければならないのは実践です。 私たちが暮らすライフスタイルに対するニーズを定義するなぜなら、あらゆる理論を裏付ける小さな科学や研究を見つけることはできますが、それを推定して誰もが同じニーズを持っているかと言えば、それは真実ではありません。 Tiktokの人気インフルエンサーは、あなたの信念が研究によって裏付けられているとあなたを騙すことがありますが、その思い込みは必ずしもすべての人に当てはまるわけではありません。」
「食べると幸せになる」
「問題は誤った情報だ – ピレッタ氏は付け加えます – そして、ソーシャルメディアでは、情報やデータを提供する可能性が制御を逃れ、誰でもくだらないことを言うことができ、誰もそれを止めません。そのため、成功すれば真実になるというナンセンスなことがたくさんあります。本当なのは、健康は身体的なものだけでなく、心理的なものでもあるということです。」私たちが食べるとき、私たちは幸せです – 教授の気さくな雰囲気を強調 – これは感情に良いことです。」 地中海食は、第 10 回世界イタリア料理週間のために企画されたイベントの一環として ICE エージェンシーによっても称賛されており、単に正しいものを食べるというだけではなく、何よりも「陽気さ」が重要です。 ダイエットへの執着が歪みを生む最も脆弱な被害者は若者と不注意なソーシャルメディアユーザーです。
#神経性オルトレキシア食事への執着と食べ物の悪魔化 #日常の事実