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砂糖の摂取量を減らすと生物学的老化の兆候が遅くなる可能性がある

Pinterestでシェア砂糖の少ない健康的な食事を摂ると、生物学的老化の兆候を遅らせるのに役立つかもしれないと、新たな研究が示唆している。Frazao Studio Latino/Getty Images新たな研究では、砂糖の摂取と生物学的老化の兆候との関連が指摘されている。研究者たちは、食生活と砂糖が中年期の黒人女性と白人女性のエピジェネティック年齢にどのような影響を与えるかを観察した。エピジェネティック年齢は実年齢とは異なり、行動や環境要因が細胞レベルで身体の「消耗」にどのように影響するかを示します。最初の研究の一つで、科学者は食事中の砂糖摂取とエピジェネティック（生物学的とも呼ばれる）老化との関連を明らかにした。過剰な砂糖の摂取は慢性疾患のリスクを高めることがすでに知られているが、細胞レベルで老化の兆候を早める可能性もあるようだ。この研究結果は、 JAMAネットワークオープン。研究者らは健康的な食事がエピジェネティックマーカーに与える影響も調べ、逆の効果を発見した。つまり、質の高い食事は老化の兆候を遅らせるということだ。 逆効果も互いに独立しているように見えるため、食事と砂糖の摂取は、健康と老化への影響について食事の観点から評価する必要があります。「私たちの研究結果は、添加糖が心臓代謝疾患や癌などの慢性疾患、炎症などの関連プロセスと関連しているという一般的な栄養疫学文献とよく一致しているようです。これらはすべて老化と連動しており、時間の経過とともに私たちの体が消耗する一つの兆候です。」 ドロシー・チウ博士 UCSFオッシャー統合健康センターの博士研究員であり、この研究の筆頭著者である研究者がヘルスラインに語った。ハイディ・J・シルバー博士、RD、 この研究には関わっていないヴァンダービルト大学医療センターの研究教授はヘルスラインにこう語った。「現在の研究では因果関係は示されていないが、食生活の全体的な質を向上させることは、老化や環境に関連したエピジェネティックな変化を遅らせることに貢献するかもしれない。」チウ氏と彼女のチームは、中年期の女性 342 人のコホートを調査しました。重要なのは、コホートが黒人 (171) と白人 (171) に均等に分かれており、さまざまな社会経済的背景を持つ個人で構成されていたことです。食事とエピジェネティクスに関するこれまでの科学的研究は歴史的に白人個人に限定されており、より広い集団に一般化することは困難でした。参加者は、 NGHS研究は、もともと1980年代に9歳から19歳の白人と黒人女性の心臓血管の健康を研究するために委託された。その後、同じグループが2015年から2019年の間に再び募集され、その時点で女性全員が中年期に入っており、平均年齢は39歳だった。食事と砂糖がエピジェネティック年齢に与える影響を評価するために、研究者はまず食事の質を測定するためのいくつかの指標を活用しました。これには、 aMED インデックス食事がどれだけ規則に忠実であるかに基づいてスコアを付ける。 地中海ダイエット、 そしてその 代替健康食指数。研究者らは、これらの食事指標のスコアを、 グリムエイジ2GrimAge2 は、他のエピジェネティック クロックと同様に、遺伝子発現に影響を与える自然なプロセスである DNA メチル化の解釈に依存しています。「DNAメチル化（DNAm）は、遺伝子が修正され、オンとオフを切り替える方法の1つです。DNAmのこれらのパターンは時間の経過とともに蓄積され、生物学的年齢に関連していることが観察されているため、エピジェネティック年齢の信頼できる指標として使用されています」とチウ氏は述べた。研究者たちは、より質の高い食事はエピジェネティックな老化の兆候を遅らせ、砂糖の摂取は逆の効果をもたらすだろうと予想した。彼らの予想は正しかった。しかし興味深いことに、健康的な食事の効果は砂糖の摂取に比べてはるかに顕著な反応を示しました。「著者らは食事の質とエピジェネティック年齢の間に強い関連性を発見したので、食事の全体的な質に焦点を当てる方が賢明だろう。添加糖の摂取を減らすことは、特にそれらのカロリーを食事の質を高める他の方法で置き換える場合、食事の質を改善する1つの方法となるだろう」とシルバー氏は述べた。チウの研究は、成長を続ける分野の一部である。 老化科学老化、病気、生物学がどのように関連しているかを科学的に理解しようとする学問です。この分野で重要な区別の 1 つは、実年齢と生物学的年齢またはエピジェネティック年齢の区別です。 誕生日を祝うことは、暦年齢を表します。1 年は誰にとっても同じ時間です。しかし、エピジェネティック年齢は細胞レベルでの体の健康状態を示し、誰にとっても同じ速度で進むわけではありません。 エピジェネティクス 行動や環境要因が身体の年齢に与える影響を指します。 たとえば、健康的な食事をし、毎日運動している人のエピジェネティック年齢は、運動不足で大量の砂糖を摂取している人よりもゆっくりと増加する可能性があります。 エピジェネティックな変化は可逆的でもあるため、行動、食事、運動は老化プロセスに良くも悪くも影響を与える可能性があります。「エピジェネティック年齢は遺伝物質やDNAの改変を反映しており、遺伝子やタンパク質の発現に変化をもたらす可能性がある」とチウ氏は語った。 「これらの改変は最終的に遺伝子のオン/オフを切り替えることになり、細胞やシステムの生物学的機能と生理機能にどのような影響が及ぶかによって健康に影響を与える可能性がある」と彼女は述べた。中年期の黒人女性と白人女性のコホートでは、砂糖の摂取量と食事の質がエピジェネティック老化の予測因子であった。健康的な食生活は体内の生物学的「時計」を遅くするようです。一方、砂糖の摂取は逆の効果をもたらします。エピジェネティック老化における食事の役割は、生物学、食事、老化、病気がどのように関連しているかを科学的に理解しようとする、成長を続ける老化科学の分野の一部です。 #砂糖の摂取量を減らすと生物学的老化の兆候が遅くなる可能性がある