![目と口をひっくり返す… 「グルメの国」台湾旅行200％を楽しむ [오! 여기] : ZUMニュース](https://static.news.zumst.com/images/68/2024/11/16/3d06204dcf3844a4b5dbee9244e65da1.jpg)
モダンさと伝統さが生み出すコントラストが素敵な台北
台湾の「超高層ビル」である台北101に上がれば、息をのむ台北の華やかな夜景を観覧することができる。光沢のある光に満ちた都心、象の形に似た台湾山脈の下に広がる風景が魅力的だ。ロマンチックな建物の明かりの間で、ダンスイ川とチルン川が都心を横切る。
台湾の首都台北はモダンさと伝統さが生み出すコントラストが美しい。現代的な感性を醸し出す街の建物と中華圏の伝統的な感性が感じられる昔ながらの街は独特の魅力を披露する。
高さ508mに達する台北101は、空の上に伸びた竹の上に花びらが重なって覆われた形状である。遠くから眺めると8つの建物の節に分かれている。中華圏では、数字8は富、繁栄、成長などを意味します。お金と福を呼びたいという願いを込めて設計したという。
89階展望台はスマート超高速エレベーターに乗れば37秒で上がることができる。室内展望台では、輝く台北シティビューを360度で鑑賞することができる。 91階の屋外展望台では、空の壮大な景色と都心を一望できます。
虹色の照明を備えたフォトゾーンは写真を撮るのに最適です。雲の上の秘密庭園を形象化したフォトゾーンでは、都市の光と調和したロマンチックなシーンを演出することができる。
88階に行けば世界で最も大きくて重い外部公開型ウィンドダンパーを観覧できる。巨大な追悼のこの「ダンパー（Damper）」は耐震設計の終盤王と呼ばれる。
このダンパーは、建物が揺れると建物全体のバランスをとり、揺れを最小限に抑えます。 87階から92階までかけているダンパーのおかげで、台北101はどんな強風や地震にも騙されない。
新鮮な地中海料理を味わいたいですか？アレーシアのレストラン
台北101から車で10分で行けば、ミシュランガイドに掲載された地中海料理が味わえる。静かな通りで高品位感性が感じられるアレシア(Aleshia’)レストランの看板照明が映える。
このレストランでは6コース構成の地中海料理を注文した。最初のコースでは香ばしい風味のマグロタルタルとキャビアが添えられた北海道ウニが出た。以来、九州醤油、生姜を添えたホタテ観者を味わった。表に囲まれたオレンジピューレは、とろーとした爽やかな味を加える。三番目は木部料理だ。ハムバクステーキの味に似ていますが、白ワインヨーグルトソースが加わり、はるかに柔らかく甘いです。
海風味が感じられるサバやキャビアチャーハンなどを味わえるクスクスうまみサラタが4番目のコースで提供される。続いて焼きたてのシャキッとしたトルコ式バターパンに塩辛いスパイスソースをとって食べるシャシュカはメイン食事の前に口当たりを上げる。
メイン料理はデンマーク風のカサミ料理（cod fish）だ。鰹の柔らかい中身と海藻とトマトの組み合わせが味わえる。 5つの中東唐辛子で味付けされた海藻は、活気溢れる味を与えます。
デザートは甘くて安い味が魅力的なイスファハンアイスクリームで仕上げられる。新鮮な食材と様々なスパイスが豊富に使われた地中海料理を味わいたい場合は、そのレストランを訪れましょう。
皇室の宝物を味わうより：中華圏芸術・文化を感じられるシルクパレスレストラン
台湾国立故宮博物院は台湾で文化的価値が最も高い歴史的建物である。 70万点の多様な文化財が展示されている。故宮博物院団地に入ると、中華料理（広東料理）レストランシルクパレス（silks Palace）がある。緑のガラスで作られた外観は、有名な建築家の洗練された現代的な感覚が際立っています。内部に入ると、伝統的なインテリアが目立つ。建物全体のデザインは「霜」と呼ばれる氷亀裂のユニークなパターンです。
ここの代表コレクション料理は9コース「皇帝（故宮）の宝物」だ。この晩餐よりもたっぷりの12種類の単品料理を注文した。これらの料理はすべて故宮博物館にある作品を器まで形象化して作ったものだ。メニューは△六形石（東派肉）△取獄白菜△北京鴨焼き△仏道場△オクドム△山菜炒め△オリゴの宿主炒め△煮卵チャーハン△グラスゼリー（Grass Jelly with Fresh Cream）などで構成された。
最初のコースで提供された六形石（東派肉）は、柔らかい豚肉の食感を味わうことができる。また北京徳とも呼ばれる北京鴨焼きは、密栓瓶の中に野菜と鴨焼きを入れてソースを添えた。甘いながらもサクサクの食感が絶品だ。シェフが鴨焼きを直接切る姿も見られる。
高品格保養食として知られる「仏道場」は、アワビ、キノコ、ナマコ、魚のお腹などの珍しい食材で作られ、身体の身用としても適している。煮卵チャーハンは口からふくらんでいる煮卵と塩辛いチャーハンの調和が調和する。デザートも皇室で食べていたデザートと宝物をそのまま再演した。グラスゼリーはハーブの味と共に甘いゼリーの味が感じられる。クリームを振りかければ有名な画家が描いた絵が出る。
また、直接彫刻された氷のボウルに新鮮なフルーツが入ったフルーティーマオカンティン（Fruity Mao-Kung Ting）、アンティークボックスに入ったクラシックデザート（Classic Desserts in Chinese Curio Box）を味わいながら甘さを楽しめます。
最後のハイライトは唐の女の蒸しパンが飾った。表はしっかりとした中ではやわらかく感じられる小豆の味が絶品だ。
金メダリストとバドミントン体験…マッサージ付き二色頭皮ケア
バドミントン金メダリストの指導を受ける特別な体験プログラムもあった。長時間旅行で体調が疲れたら異色の頭皮ケア体験もしてみよう。
記者は2024パリオリンピック男子ダブルス・2021年東京オリンピック男子ダブルスバドミントン金メダリストの李洋選手に会った。彼は正しいスイング姿勢を身体見せ、様々なノウハウを教えてくれた。リヤン選手のバドミントンの実力は驚いた。どこにボールを投げても安定感を受け、そのパワーもすごかった。
台北のイノベートビューティートリートメントショップは、頭皮の状態に応じてカスタムケアサービスを選択することができる。
頭皮スケーリングは、まず検知器を介して頭皮状態をチェックする。続いて肩や首部分に強度の高いマッサージをしてくれるのにストレスで疲れた心身が回復する気分だ。その後、特許機器マッサージ機で頭皮経血に刺激を与えた後、アニオンセラピーで頭皮角質を除去する。そしてシャンプーで各種老廃物を洗浄する。
2時間ほどのケアが終わった後に撮影した頭皮は、微小血管と角質がきれいに消えた姿だった。鋭敏になった頭皮に活力を充電し、専門家の巧みな手で癒しの時間を享受できて満足だった。
キム・イェスル東亜ドットコム記者 [email protected]
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