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2025-10-05 17:58:00
バルセロナの労働者の周囲に当時の住民に奉仕するために届けられた控えめなレストラン（フランカン・クワイフ）が、最も有名なガストロノミー会議の1つで世界のカテゴリー賞を受けるという詩的な正義があります。ロブレガトのホスピタールにあるサンタ・エウラリアは、世界カロス選手権の第8版で一等賞を受賞しました。カルスに加えて、彼のレシピには、「キャップ・イタ、ひよこ豆、良いハンマー、ソーセージの攪拌、パプリカ・デ・ラヴェラ、多くの減少と多くの愛」があり、賞を授与されたヘクター・バルベロ、パウポン、ロミーナ・レイズ – ゴールデン・スカルプル、ハーフ・ブタ –
アストゥリアス、ガリシア、カンタブリア、マドリッド、またはビズカイアからの提案がある高レベルのコンテストでは、ソースの細かさ、さまざまな材料の正確なアセンブリ、スパイシーなテクスチャーの精密なタッチのために際立っています。レシピは、BarberoとPonsによって長く調整されたフルーツです。「私たちは8年間それを改善しようとしてきました」と彼らは説明します。したがって、彼らはこの個人版の伝統的なシチューを構築しました。彼の最初の試みではありません。彼らが以前のエディションで、リオハ・エチャウレン、マドリード・ザラカアン、マラガ・トラガタ、またはガリシアのシマパルなどのレストランをcrown冠したのは、チャンピオンシップに登場するのは3回目です。
L’Artisanaは1年ほど前に病院でオープンしましたが、彼女はPoble Nouにある同じ名前の別の食事の家の姉妹です。更新されたカタロニア料理に基づいて、16ユーロをわずかに超える日のメニューと、スナックと部分を備えたテンティエからの小さな手紙を提供しています。カルスは決してありません。小さなサプリメントのメニューに含めるか、約10ユーロを手紙に尋ねることができます。彼の人気のある職業は、サインから認識されています。 – タイポグラフィのコミックサン、そして叫ぶように見える繁栄のないインテリアで：ここでは食べることになります。パウポンは、ラファ・ペーニャによって名誉あるグレスカを通り抜けた後、ヘクター・バルベロとこのプロジェクトに着手しました。それは、フィリップ・レゴルまたはクリスティーナ・ジョロンチとして批評家になりました。
ファイナリストの中で、北は優勢でした。フェロルのバーまたは舵。ジホンのアストゥリアン・ラ・ギタナとオビエドのラ・タベルニラ。 Solana Taberna Cantabrian;パレンシアサンレモ;またはBilbao Bikandi etxea。マドリードから、彼らはラ・タスケリアとヘビアのバーに出場し、デリリのバルセロナから競いました。 Elena ArzakやSacha Hormoecheaなどの名前を含むju審員の中には、勝者を非常に「高レベル」に任命することでコンセンサスがありました。
Tabernerフォーラム
カロスコンテストは、議会の基本ホスピタリティに対応するためのサンセバスチャンガストロノノミカのスナックとして昨年リリースされたイニシアチブである2番目のTabernas Y Tabernerosフォーラムの主要なコースでした。この日は、社会学者のハビエル・ルーダ、本のユートピアス・デ・バラ・デ・バーの著者であるハビエル・ルーダによる講演から始まりました。 「バーのない町は、場所のない町です」と、アストゥリアンチグレのカナリアンテレクラブのアストゥリアンチグレ、フラチョガレゴを通じて、特殊性を抽出したが、すべての点を共通して抽出したルーダは言います。最も集中的なおもてなしの台頭にもかかわらず、「町や近所のバーが危険にさらされる」。
これらのタウンバーでは、ワインがグラスカップで飲んでいるのではなく、グラスで飲んでいることがあります。ワインフェルナンドモーラのマスターは、その日を閉めるために、国のさまざまな地域で人気のあるホスピタリティに典型的なさまざまなコンテナの周りの興味深い味を提案しました。フレーバーの均質化の時代、料理の時代には、その旅は、カルスの良い料理として、単純な楽しみのために設計されたものとしてワインを支持する申し立てでした。
#病院の日メニューは世界で最高のカルスを提供します