内務公爵の庭園
無断転載を禁じます
マドリードのロス・オーストリアス地区の中心部にある 19 世紀の宮殿が、宮殿として第二の命を取り戻しました。 グラン メリア公爵宮殿。この建物はかつてグラナダ デ エガ イ ビジャエルモサ公爵の所有物で、王宮のすぐそばに邸宅を建て、今も静かな威信を保っています。当時、王族に近いほど地位が高かったのです。現在、その近さにより、ゲストは石畳の通り、小さな広場、夕暮れ時には人でいっぱいになるカフェのある街の歴史的中心部に最前列でアクセスすることができます。
今年、このホテルは、伝統、デザイン、ホスピタリティのバランスが評価され、スペインで最高の贅沢な滞在が認められ、ミシュラン キーを獲得しました。
グラン メリア パラシオ デュケス
グラン メリア パラシオ デュケス
公爵の庭の料理
グラン メリア パラシオ デュケス
その中心に座っているのが 公爵家の庭、ホテルの旗艦レストランであり、エグゼクティブシェフのマヌエル・アレニラがこの施設の「美食の魂」と呼んだものです。かつては宮殿の騎兵隊の宿舎だったこの空間には、アーチ型の石造とガーデン テラスがあり、ゲストがオリーブの木の下で食事をするのに今でも過去を伝えています。 「私たちはここをネオ・インと表現したいと思っています」とアレニラ氏は語った。 「伝統と現代性がバランスよく対話する場所。」
ハルディン・デ・ロス・デュケスのコロッケ
グラン メリア パラシオ デュケス
メニューにもその想いが反映されています。イベリコハムのコロッケは濃厚でサクサク、ローストしたネギは豚の顎の薄いベールに包まれ、じっくり煮込んだオックステールがマッシュポテトのベッドの上に乗っています。アレニラさんは、自分の目標は、そのルーツに忠実でありながら、馴染みのある料理を再解釈することだと語った。 「今日のお客様は新しい公爵です」と彼は言いました。 「彼らは、宮殿が建てられたのと同じ豊かさの精神を分かち合い、楽しみ、発見するためにやって来ます。」
ロス デュケス グランド カフェ そのエネルギーを昼間に運びます。朝食はトマトをこすったトースト、ハモン イベリコ、エスプレッソで始まり、ランチには地中海料理とカクテルが提供され、地元の人々と旅行者が入り混じる賑わいを見せます。ペースは明らかにマドリッドで、ゆったりしていて社交的で、テーブルを囲んで構築されています。
赤レベル受信
グラン メリア パラシオ デロス デュケス
ご宿泊のお客様は、 レッドレベル 客室からは、スイートのアメニティよりもくつろげるプライベート ラウンジをご利用いただけます。個別のチェックイン、コンシェルジュ サービス、シャンパンから深夜のスプリッツまで取り揃えたオープン バーをご利用いただけます。ちょっとした特別感が滞在を特別なものにします。
公爵宮殿の屋上
グラン メリア公爵宮殿
何よりも、屋上テラスからは市内で最高の景色を眺めることができます。プールとジャグジーからは、ロス オーストリアスの赤瓦の屋根と王宮自体が見渡せ、スカイラインの後ろに太陽が沈む中、バーからのドリンクを楽しめます。
芸術、おいしい食事、そしてマドリード市内中心部の活気に惹かれる旅行者にとって、パラシオ デ ロス デュケスは 1 回の滞在でそのすべてを体験できます。アレニジャ氏は次のように述べています。「すべてのお客様に、マドリッドの中心部にある真にユニークな場所、つまり市内中心部から離れることなく別の時間につながる空間を発見したと感じていただきたいのです。」
#王宮に近い王族のように食べて眠れるマドリードのホテル