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2024-07-16 17:28:00
牛肉消費量は昨年6月に過去19年間で最低水準に落ち込んだ。。 一方、2024年の最初の6か月間を考慮すると、この場合の成績は過去13年間で最悪でした。
これらのデータは、本日発表された報告書から得たものです。 食肉産業商工会議所（Ciccra） これは、一方では国民の購買力の低下の影響、他方では2023年の干ばつによる家畜の処分に伴う食肉生産の低下（当時は供給量が多かった）の影響を反映している。 ロサリオ証券取引所 (BCR) 2024年末までに肉の消費量は少なくとも過去110年間で最低レベルになる可能性があると警告した。
「過去12か月の移動平均を考慮すると、2024年6月の住民1人当たりの牛肉の見かけの消費量は年間48キログラムだった。1年前と比較すると、10.4％の減少だ」とチクラ氏は先月の実績について語った。
彼はさらにこう続けた。 「一方、今年の上半期の平均は1人当たり年間44.7キロで、2023年の同時期の記録より16.7％低かった。」
牛肉は矛盾した状況に直面している。国民の購買力の低下が消費に打撃を与えているが、同時に牛肉は最も増加率が低い食品の一つである。 アルゼンチン牛肉振興協会（IPCVA） 先月、AMBA では、さまざまな部位の肉の価格が平均して 2.2% 変動しました。これは、4.6% だったインド 12 月の消費者物価指数 (CPI) より 2.4% 低いものでした。一方、昨年 1 月から 6 月の間に、食品価格は 27.19% 上昇し、累積総インフレ率は 79.8% でした。牛肉は CPI のほぼ 3 分の 1 の値上がりでした。
Ciccra は報告書の中で、業界の撤回について次のように述べている。 「2024年上半期、牛肉加工業界は14億9000万トンの骨付き牛肉を生産した。これは前年比10.1％減、骨付き牛肉16万8100トンの減少を意味する。」
そして、昨年の干ばつと現在起きていることを比較した。「近年畜産に影響を与えた広範囲かつ深刻な干ばつの影響をより深く理解するために、このデータを歴史的な観点から見ると、牛の早期売却と牛の清算により、2023年上半期の牛肉生産量が過去35年間で最高レベルに達したことが明らかになりました。」 逆に、母牛の修正と十分な水と飼料の不足による悪影響により、このキャンペーンで屠殺される牛の入手可能性は大幅に低下し、肉の生産は第 8 位に落ちました。
前述したように、数日前、ロサリオ証券取引所は、住民一人当たり44.8キログラムという、2024年の消費量は少なくとも過去110年間で最低となる可能性があると警告した。これは、歴史的平均である72.9キログラムや、住民一人当たり年間46.9キログラムという1920年の最低値をはるかに下回る値である。
同機関によると、2024年の牛肉、鶏肉、豚肉の総消費量は住民1人当たり約105.7kgとなり、前年比9%減で2011年以来最低となる見込み。アルゼンチンの平均的な住民の肉食は、牛肉42%、鶏肉42%、豚肉16%で構成される。
牛肉のシェアは2023年に比べて3.5ポイント減少し、過去最低を記録した。一方、鶏肉の消費量は前年比2.4ポイント増加した。 記録によれば、アルゼンチンの平均的な住民は2024年に鶏肉と同量の牛肉を消費することになる（約44.5キロ）。豚肉の消費量は前年比1.1パーセントポイント増加することになる。
すべてにもかかわらず、国際比較では、ロサリオの団体はこう言った。 アルゼンチンは、一人当たりの牛肉消費量が最も高い国の一つであり続け、その消費量はウルグアイとほぼ同等で、米国（38キロ）、オーストラリア（27キロ）、チリ（26キロ）をはるかに上回っています。
BCRは、景気後退の状況下で、牛肉の消費が鶏肉や豚肉などのより安価な代替品に取って代わられていると警告した。また、牛肉の購買力が低下しており、給与所得者層のローストビーフの購買力に反映されていると報告した。給与所得者層は2024年に146.6kgしか購入できず、前年比5.6%の減少となる可能性がある。
#牛肉消費量は16.7減少し13年で最悪の記録となった