減量のための10以上のベジタリアンキャセロールレシピ

これらのベジタリアンキャセロールは、今夜のディナーに最適です。低カロリーで繊維質やタンパク質が豊富なこれらのキャセロールは、健康的な減量をサポートします。さらに、新鮮な野菜、ボリュームたっぷりの豆類、全粒穀物などの食材がたっぷり入っており、テーブルにいる全員を満足させます。ほうれん草とフェタチーズを添えたひよこ豆のキャセロールや、スキレットほうれん草、マッシュルーム、ワイルドライスのキャセロールなど、肉を使わない風味豊かな料理のレシピをお試しください。

ひよこ豆のキャセロール、ほうれん草とフェタチーズ添え

写真家: モーガン・ハント・ウォード、小道具スタイリスト: フィービー・ハウザー、フード・スタイリスト: エミリー・ネイバーズ・ホール。

このひよこ豆のキャセロールは、ボリュームたっぷりで健康的な、居心地の良いワンパンの食事です。柔らかいほうれん草、ナッツのようなひよこ豆、玄米をクリームチーズで混ぜ合わせ、ピリッとしたフェタチーズで仕上げました。新鮮なディル、ナツメグ、レモンジュースが風味を明るくし、ほのかな赤唐辛子が穏やかな辛さを加えます。ふつふつと焼き上げ、レモン皮をトッピングした、元気がありながらも心地よい一品です。

スキレットほうれん草、キノコ、ワイルドライスキャセロール

フォトグラファー: ジェン・コージー、フードスタイリスト: エミリー・ネイバーズ・ホール、小道具スタイリスト: ジュリア・ベイレス

このワイルド ライスとキノコのキャセロールは、ボリュームたっぷりで健康的な食材と豊かで風味豊かな風味をすべて 1 つのフライパンで組み合わせた、究極の心安らぐ料理です。ワイルドライスの土っぽさが肉厚のキノコと美しく調和し、新鮮なほうれん草が色と栄養をたっぷりと加えます。食感と味の完璧なバランスで、ワンパンで簡単に作れて、忙しい日でもさらに快適になります。

ほうれん草、フェタチーズ、アーティチョークのテイタートットキャセロール

フォトグラファー: フレッド・ハーディ、フードスタイリスト: ジェニファー・ウェンドルフ、小道具スタイリスト: リディア・パーセル

この卵ベースのディナー キャセロールは 1 つのグラタン皿で組み立てて焼くので、準備 (そして片付け!) が簡単です。上に置かれたポテトトッツは、カリカリとした黄金色の生地を加えます。キャセロールがべたべたになるのを防ぐために、冷凍アーティチョークの芯とほうれん草からできるだけ多くの水分を絞るようにしてください。冷凍アーティチョークの芯が見つからない場合は、缶詰を使用できます。ただし、よく洗って余分な塩分を取り除くようにしてください。

フェタチーズとトマトのひよこ豆のオーブン焼き

フォトグラファー: フレッド・ハーディ、フードスタイリスト: ジェニファー・ウェンドルフ、小道具スタイリスト: リディア・パーセル

このシンプルなフェタチーズのキャセロールのレシピは、チェリートマト、フェタチーズ、ひよこ豆を使って、栄養豊富でタンパク質が豊富なベジタリアンの食事に変わります。焼くと、ピタパンに塗るのに最適な、甘くておいしいトマトとオリーブオイルのソースができあがります。塩水に漬けたフェタチーズは、乾燥して崩れたフェタチーズに比べて溶けやすいため、探してみる価値があります。別の解釈として、ひよこ豆の代わりにクリーミーな白インゲン豆を使用します。

チーズ入り黒豆とキヌアのスキレットキャセロール

写真家：レイチェル・マレック

この南西部風のフライパンひとつで作るキャセロールには、キヌアとたくさんの新鮮な野菜が詰められています。鋭いチェダーチーズがフィリングに風味を与え、その上にとろとろとろけるチーズの層を加えます。

ナチョカリフラワーキャセロール

フォトグラファー: Victor Protasio、フードスタイリスト: Ruth Blackburn、小道具スタイリスト: Josh Hoggle

このカリフラワー キャセロールはナチョスからインスピレーションを得たもので、柔らかくローストしたカリフラワー、甘い赤唐辛子、玄米が詰められています。サルサは溶けたチーズとともに材料を結びつけるのに役立ちます。砕いたトルティーヤチップスを上に乗せてカリカリとした食感を加えています。提案された付け合わせを添えたり、お好みのトッピングを追加して料理を完成させてください。

黒豆ファヒータキャセロール

写真家：ジェン・コージー、フードスタイリスト：マーガレット・モンロー・ディッキー、小道具スタイリスト：ジョシュ・ホッグル。

このワンパン黒豆ファヒータキャセロールは、平日の夜の簡単なディナーのアイデアです。コーントルティーヤの細片が生意気な旨みを吸収し、コティヤチーズをふりかけて焼くと柔らかくなります。クリーミーなアボカド、少量のサワークリーム、新鮮なコリアンダーをトッピングすれば、1 時間以内に完成するカラフルで大勢で楽しめる食事が完成します。

野菜のエンチラーダ

フォトグラファー: ジェイク・スターンクイスト、フードスタイリスト: ケルシー・モイラン、小道具スタイリスト: ブレアナ・ガザリ

これらの野菜のエンチラーダには、豆、トウモロコシ、ピーマン、ケールがたっぷり入っています。市販のエンチラーダソースを使うと、時間を節約できます。ここでは赤と緑の両方がよく合います。これらのエンチラーダに、サワークリーム、アボカド、コリアンダーなどのお好みの食材をトッピングしてお召し上がりください。

ナスのトルティーヤキャセロール

この層状のキャセロールは、古典的なチーズのエンチラーダからインスピレーションを得たもので、個々のトルティーヤを巻いたり詰めたりする手間は省かれています。この心地よいキャセロールの中に、薄くスライスしたナスの層が隠されているとは思いもよらないでしょう。薄いスライスはローストすると柔らかくなり、ほのかな風味が加わります。

クリーミーなドライトマトとローストレッドペッパーのキャセロール

サラ・ハース

この健康的なベジタリアンキャセロールは、どんなテーブルでも際立っています。砕いた赤唐辛子が、このクリーミーなメインディッシュに少しアクセントを与えます。瓶詰めのロースト赤ピーマンの手軽さが気に入っていますが、時間があればぜひ自分でローストしてみてください。

チーズスイートポテトと黒豆のキャセロール

レイチェル・マーク

居心地の良いチーズたっぷりのキャセロールは、古典的なホッとする食べ物です。栄養豊富な野菜をたっぷり入れて栄養をアップしました。黒豆は強力な植物ベースのタンパク質を提供し、サツマイモは視力と免疫力に重要な抗酸化物質であるビタミンAを健康的な量で提供します。

ほうれん草とマッシュルームのトルテッリーニ焼き

このチーズたっぷりのトルテッリーニ焼きは、家族全員が大好きな料理です。甘い味のマリナラ、マッシュルーム、ほうれん草が詰められ、とろけるチーズがトッピングされています。食事を終えたら、ブロッコリーや小さなグリーンサラダを追加して、野菜をもう一品加えましょう。

ベジタリアン エンチラーダ キャセロール

アリソン・ミクシュ 写真 / Kindsey Lower Prop スタイリング / Rishon Hanners フードスタイリング。

このベジタリアン エンチラーダ キャセロールは、麺の代わりにコーン トルティーヤが入った、野菜たっぷりのメキシコ風ラザニアと考えてください。ピーマンがマイルドで辛いのが好きな場合は、スパイシーなピコ デ ガロを選んでください。この簡単なベジタリアンディナーレシピは、家族の新しいお気に入りになること間違いなしです。

チーズマリナラビーンズ

写真／ニコ・シンコ、フードスタイリング／フランシス・ボズウェル、プロップ・スタイリスト／ペイジ・ヒックス

このとろとろの料理は焼きパスタのような雰囲気がありますが、麺の代わりにタンパク質が豊富な豆が使われています。自然食品店やオンラインで、より大きくクリーミーな白い豆である乾燥コロナ豆を探してください。カネリーニは良い代役だ。グリーンサラダとトーストしたバゲットを添えてください。

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