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2025-11-28 18:16:00
ライプニッツ熱帯海洋研究センター（ZMT）とブレーメン大学の研究者らは、あまり知られていない藻類を含む5種の食用海藻の栄養価を研究し、持続可能な栄養の可能性を検討した。 Discover Food誌に掲載されたこの研究は、分析された種には多価不飽和脂肪酸が豊富で、強力な抗酸化作用があり、タンパク質とミネラルの含有量が高いことを示しています。
#海の味 #5種の海藻食べ比べ
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海の味 5種の海藻食べ比べ
ライプニッツ熱帯海洋研究センター（ZMT）とブレーメン大学の研究者らは、あまり知られていない藻類を含む5種の食用海藻の栄養価を研究し、持続可能な栄養の可能性を検討した。 Discover Food誌に掲載されたこの研究は、分析された種には多価不飽和脂肪酸が豊富で、強力な抗酸化作用があり、タンパク質とミネラルの含有量が高いことを示しています。 #海の味 #5種の海藻食べ比べ