超加工食品は現在、私たちの食事の中で重要な位置を占めており、消費カロリーのほぼ 50% を占めています。多くの場合、塩分、糖分、脂肪分が多いことが注目されますが、すべてを同じカゴに入れるわけではありません。一部の製品は、より興味深い組成、高品質の原材料、重要な栄養価で際立っています。ここでは、ケベック州の製造業者が提供する、栄養価の点で際立っている 12 の加工食品を紹介します。
1. スナック アンリ
これらのスナックは飽和脂肪が少なく (1.5g)、繊維質 (3 ～ 4g) とタンパク質 (7 ～ 8g) が豊富です。砂糖は添加されておらず、11種類の主要アレルゲンも含まれていません。材料リストは印象的で、ほとんどの自家製レシピよりもさらに優れています。カボチャの種がリストのトップにあり、砂糖の代わりにデーツが使われます。素晴らしい製品です！ ヘンリ栄養.com
2. スムージーアペティ
この新しい会社は、子供向けのボトル入りスムージーを提供しています。スムージーは最も栄養価が高いです。果物と野菜のみで構成されており、砂糖、添加物、保存料は含まれていません。彼らの成分リストは完璧です。おまけに、2～4gの繊維も含まれています。 www.apetiti.ca
アペティスムージー
写真提供：アペティ
3. 100%全粒発芽小麦パン サンメソードベーカリー
砂糖を加えず、全粒粉から作られたこのBeauceのパンは素晴らしい選択肢です。ナトリウム含有量が低く (140 mg)、2 スライスあたり 8 g のタンパク質と 5 g の繊維が含まれています。 1食分当たりの正味炭水化物量は17gで、糖尿病患者にとって理想的です。 www.boulangeriestmethod.com
Boulangerie St-Méthodeの100%全粒発芽小麦パン
写真提供：サン・メソード・ブーランジェリー
4. スプレッド 昔の気まぐれ
砂糖を加えていないこのケベックの会社のスプレッドは、市場の他の製品よりも際立っています。大手ブランドをはるかに上回っています。炭水化物がほとんど含まれていないため、糖尿病患者や適度な炭水化物ダイエットを行っている人に最適です。 lescapricesdantan.qc.ca
カプリス ダンタン スプレッド
写真提供：カプリス・ダンタン
5. テクスチャーのある植物性大豆タンパク質 ブルーツ
これらのテクスチャー加工された大豆植物性タンパク質 (TVP) は、脂質 (0.5 g)、飽和脂肪 (0.1 g) が少なく、繊維 (6 g) とタンパク質 (12 ～ 13 g) が豊富です。成分リストは短くてシンプルです。肉の代替品として適しており、プレーンバージョンと味付きバージョンが入手できるという事実が特に気に入っています。 レスブルーツ.ca
Les Brutes テクスチャード大豆植物性プロテイン
写真提供：ブルーツ
6. クラッカー レボン
これらのクラッカーは、脂肪（2 ～ 2.5 g）、飽和脂肪（0.2 ～ 0.3 g）、ナトリウム（80 ～ 140 mg）が少なく、繊維源（3 g）です。さらに、成分リストは短くてシンプルです。一体何が彼らを区別しているのでしょうか？食品廃棄物の削減に貢献する使用済み穀物（大麦、小麦、オート麦、ライ麦、米）の再評価。 rebon-quebec.com
ReBonクラッカー
写真提供：レボン
7. 冷凍フムスペレット クールチチェ
再評価された野菜（ニンジンまたはビート）とひよこ豆の混合物から作られたこれらのフムスのトローチは非常に実用的です。成分リストは的確で、この製品は脂肪分（1.5g）、飽和脂肪（0.2g）、ナトリウム（35mg）が低く、繊維源（3g）が含まれています。 www.koolchiche.com
KoolChiche 冷凍フムスペレット
写真提供：クールチシュ
8. 日付スプレッド 千一個のナッツ
私たちは高品質のナッツバターを提供するこの会社に恋をしました。特徴的な製品の中でも、食物繊維が 2 g 含まれるチア入りアーモンドバター、ピスタチオバター、そしてヌテラの完璧な代替品である、材料が 3 つだけのチョコレートデーツブラウンバターを挙げましょう。 www.milleetunenoix.ca
ミル・エ・アンヌ・ノワのデーツ・スプレッド
写真提供：ミル・エ・ユヌ・ノワ
9. ビネグレットソース フィットクック
これらのサラダドレッシングは低脂肪 (1.5 ～ 2 g) と飽和脂肪 (0.2 g) を含んでいます。さらに、成分リストには添加物がほとんど含まれておらず (例: キサンタンガム、ソルビン酸カリウム)、高品質のオイル (エクストラバージン オリーブまたはコールドプレスされたヒマワリ) が表示されています。 フィットクックフードズ.com
フィットクックのサラダドレッシング
写真提供：フィットクック
10. 北欧の味 ツンドラ
このレリッシュはナトリウム含有量が低く (45 mg)、地元の不完全なキュウリで作られているため、食品廃棄物の削減に役立ちます。さらに、成分リストは短く、添加物はほとんど含まれていません（例：キサンタンガム、グアーガム）。このおいしさは、市場にある他の同様の製品よりも際立っています。 www.serrestoundra.com
ノルディック ツンドラ レリッシュ
写真提供: TOUNDRA
11. 天然紅鮭のスモーク グリズリー
このスモークサーモンは、脂質が低く (2 g)、飽和脂肪が (0.5 g)、タンパク質が豊富 (12 g) です。ナトリウム含有量は中程度です。成分リストは短くてシンプルです。 Ocean Wise ロゴの存在により、海洋に優しいシーフード製品であることがわかります。 グリズリー.qc.ca
グリズリーのスモーク野生紅鮭
写真提供：グリズリー
12. プロテインスムージー イバイブ
15gの植物性タンパク質を含むビタミンたっぷりの朝食は、私たちのお気に入りです。ブルーベリー、ハスカップ、ズッキーニのフレーバーには抗酸化物質が特に豊富に含まれており、食物繊維が 4 g 含まれています。また、スムージーバイトやスムージーポップなど、同社の最近のイノベーションも気に入っています。 evivenutrition.ca/products/bleuet-camerise
イブプロテインスムージー
写真提供：EVIVE
グランプリ Dux: 革新的な加工製品の祭典
言及された製品のいくつかは、食品分野の卓越性と革新性を強調する取り組みであり、優れた品質、味、栄養価を兼ね備えた製品を表彰する Dux Award を受賞しています。また、栄養価の点で優れたいくつかの製品が含まれる Dux ボックスを注文することで、いくつかの特徴的な製品を見つけることもできます。ボックスは ここで入手可能。