毎日断続的な絶食は心血管死のリスクを高める、分析で判明

「私たちの研究は、8時間の時間制限された食事と死亡率との関連を調べる初の研究です」と、中国の上海交通大学医学部の疫学・生物統計学の主任著者で教授兼学部長のビクター・ウェンゼ・ゾン氏は次のように述べている。 UPIに電子メールで伝えた。

しかし、この研究結果はまだ再現する必要があり、8時間の時間制限された食事が心血管死を引き起こすということを証明することはできていない。 また、心血管死の予防や寿命の改善を目的としたこのアプローチの長期使用も支持していない、と同氏は述べた。

一方、Zhong氏は、「時間制限食は、毎日の食物摂取を4～12時間の枠内に制限する食事介入として人気を集めている」と指摘した。

これまでの研究では、時間を制限した食事（間欠的絶食に該当する食事タイミングの一種）が、血圧、血糖値、コレステロール値など、いくつかの心血管代謝の健康指標を改善することが判明した。

しかし、Zhong氏は、これらの発見は長期の研究ではなく、通常1か月から1年の期間内に実施される短期のランダム化比較試験に基づいていると述べた。

北方大学で栄養疫学の博士号を取得したZhong氏は、「8時間の時間制限された食事の長期的な導入は、心血管疾患による死亡、さらには全死因による死亡のリスク低下につながると予想していた」と述べた。カロライナ – チャペルヒル。

研究者らはまた、心臓病やがんを抱えている人々では心血管死のリスクが増加していることも発見した。 既存の心血管疾患を患っている人の中で、1日あたりの食事時間が8時間以上10時間未満である場合も、心臓病または脳卒中による死亡リスクが66％高いことと関連していた。

この研究では、観察された8時間の食事制限と心血管死との関連を引き起こす根本的なメカニズムを説明することはできなかったとZhong氏は述べた。

しかし研究者らは、食事を1日8時間未満に制限した人は、典型的な食事時間が12～16時間の人に比べて除脂肪筋肉量が少ないことを観察したと同氏は述べた。 除脂肪体重の減少は、心血管疾患による死亡リスクの増加と関連しています。

時間を制限して食事をしても、いかなる原因による死亡の全体的なリスクも減少しませんでした。 一方、1日あたり16時間以上の食事時間は、がん患者のがん死亡リスクの低下と関連していた。

「短期臨床研究から得られたすべての証拠は、基本的に、時間を制限した食事が心臓血管に多くの利点をもたらすことを示しています」と管理栄養士で米国心臓協会の栄養委員会のメンバーであるペニー・クリス・イーサートン氏は電話インタビューでUPIに語った。 彼女は新しい研究には関与していませんでした。

だからこそ、「8時間の食事制限プログラムに参加している人の心血管死のリスクが91%高いということは、本当に、本当に驚くべきことだ」と、ペンシルベニア州立大学の栄養科学名誉教授でもあるクリス・イーサートン氏は述べた。ペンシルバニア州ユニバーシティパーク

医学会である米国心臓病学会の栄養ワークグループ会長であるカレン・アスプリー博士は、8時間の食事時間枠と死亡率の増加との関連にはさまざまな要因が説明される可能性があると電子メールでUPIに語った。

これには、電解質の減少（低カリウムマグネシウムまたはその両方）、アドレナリンレベルの上昇、1日を通しての摂取不足によるタンパク質合成の低下などが含まれるとアスプライ氏は述べた。

時間を制限して食事をする場合も、高品質の食品を摂取する必要はありません。 その結果、「死亡率との関連性は、栄養価の低い食品、さらにはファーストフードや超加工食品の摂取が原因である可能性がある」と、ライフスパン心臓血管研究所の脂質と予防プログラムの責任者であり、医学准教授であるアスプライ氏は述べた。ロードアイランド州プロビデンスにあるブラウン大学ウォーレン・アルパート医科大学

「これは重要な研究であり、短時間の食事制限を推進したり、それに従う人々に一時停止を与えるべきである」と彼女は述べた。 「重要な点を思い知らされました。たとえ血圧、コレステロール、血糖値、炎症マーカーが下がったとしても、ダイエットによる体重減少が自動的に健康につながるわけではないのです。」

心臓専門医であり、ヒューストンにあるテキサス心臓研究所の社長兼最高経営責任者であるジョセフ・ロジャース博士は、研究では取り上げられていない時間制限された食事のリスクについての懸念が依然として残っていると電子メールでUPIに語った。

この分析は、「時間を制限された食事のリスクに関する懸念すべき兆候を浮き彫りにしている」とロジャーズ氏は述べた。

「この分析に関しては、研究参加者が自分の食事をどの程度正確に思い出したか、摂取した食物の質と内容、研究グループ内での死亡増加の原因に関する詳細が欠如していることなど、多くの疑問が残っている。また、これも重要である」この観察の根底にある生物学的根拠を明らかにするための将来の研究のために」と彼は述べた。

調査結果を適切に解釈するには、1日8時間未満の食事を制限した人々と、1日あたり12〜16時間の食事を制限した人々との間のその他の潜在的な違いについてもっと知る必要がある、とスタンフォード予防研究センターの栄養研究ディレクター、クリストファー・ガードナー氏は述べた。カリフォルニア州パロアルトの同氏は電子メールでUPIに語った。

「たとえば、12時間から16時間のグループに比べて、より短い時間で食事をする人々は、食料へのアクセスが少なく、より多くのシフトで働き、より多くの生活ストレスを経験したらどうなるでしょうか?」 スタンフォード大学の医学教授でもあるガードナー氏はこう尋ねた。

さらに、「研究参加者が『断続的に速く走る』と判断された方法には、いくつかの重要な制限が含まれている」と同氏は述べた。 「その特徴付けは、2日間の食事データに基づいています。」

詳細が明らかになるまでは、「健全な懐疑心を十分に持つことが、これらの新しく興味深い発見にアプローチする最も重要な方法である可能性が高い」と同氏は述べた。