食事と病気に関して実施された最大規模の研究によると、毎日コップ一杯の牛乳を飲むと、大腸がんのリスクが5分の1近く減少する可能性があるという。
研究者らによると、牛乳約0.5パイントに含まれる量に相当するカルシウムを毎日300mg追加すると、大腸がんのリスクが17％低下し、強化豆乳などの非乳製品のカルシウム源にも同様の予防効果があるとのこと。
「この包括的な研究は、主に乳製品に含まれるカルシウムのおかげで、乳製品が結腸直腸がんの予防に役立つ可能性があるという確かな証拠を提供します」と、研究の筆頭著者でオックスフォード大学の上級栄養疫学者であるケレン・パピア博士は述べた。
「カルシウムは乳製品源と非乳製品源の両方で同様の効果があることが判明し、カルシウムがリスク削減の主な要因であることを示唆しています」と彼女は付け加えた。
大腸がんは、世界で 3 番目に多いがんであり、毎年 200 万人近くが発症し、100 万人が死亡しています。新たに診断される人は2040年までに320万人に達すると予想され、死亡者は主に以下の理由で160万人に増加する。 裕福な国での上昇。理由はまだ明らかではありませんが、世界中の若者の間で大腸がんが急増しています。 1990年代初頭から2018年の間に、大腸がんと診断された25歳から49歳の英国成人の数は22％増加した。
この傾向は憂慮すべきものですが、大腸がんの半数以上は食事やライフスタイルを変えることで予防可能です。健康的な体重を維持すること、繊維質をより多く摂取すること、飲酒量を減らすこと、身体的に活動すること、禁煙することはすべて、リスクを軽減するのに役立ちます。食事は特に重要で、5 件に 1 件は赤身肉や加工肉の食べ過ぎに関連しています。
これまでの研究では、乳製品が大腸がんの予防に役立つことが示唆されていましたが、その証拠は明確ではありませんでした。最新の研究で、パピエ氏らは約17年間にわたる54万人以上の女性の食事データを利用し、97の食品、飲料、栄養素が大腸がんのリスクにどのような影響を与えるかを調査した。
この研究では、カルシウムが大腸がんを予防できるという説得力のある証拠が見つかり、アルコールと赤身肉や加工肉がリスクを高めることが確認されました。大きなグラスワイン1杯分に相当する量のアルコールを1日あたり20g余分に飲むと、大腸がんのリスクが15%増加することに関連し、一方、赤身肉や加工肉を30g多く食べると、大腸がんのリスクが8%増加することに関連していた。 。
この研究は閉経後の女性に焦点を当てていたが、パピエ氏は、カルシウムの保護効果は男性や若者にも適用されると期待されていると述べた。 「カルシウムは結腸内の胆汁酸や遊離脂肪酸に結合することで結腸直腸がんを予防し、がんの原因となる可能性を減らすのに役立つのではないかと考えています」と彼女は述べた。詳細は Nature Communications に掲載されました。
ソフィア・ロウズ 癌 この研究に資金を提供したリサーチUKは、「大腸がんは英国の人々が罹患する最も一般的ながんの1つであり、そのため予防方法を知ることが非常に重要である。」と述べた。
「健康的でバランスの取れた食事を維持し、健康的な体重を維持し、禁煙することは、大腸がんのリスクを下げる最良の方法の 1 つです。これには、アルコールや赤身肉や加工肉を減らすこと、果物、野菜、全粒穀物をたくさん食べることが含まれます。牛乳などの乳製品も、大腸がんのリスクを軽減する食事の一部として摂取できます。
「この壊滅的な病気の影響を受ける人を確実に減らすために、カルシウムなどの特定の成分の影響を含むさらなる研究を楽しみにしています。」