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マヨルカの大惨事: 何百ものレストランが危機に瀕している – 「パン観光客」が旅館の経営者を破滅させ、340 年続いた伝統的な店が消滅しつつある。
パルマ – ハイシーズン真っ只中の空のテラス、何世紀も経って閉店した伝統的な店 – マジョルカは劇的な好転を遂げている。何百万人もの観光客が島に押し寄せる中、レストラン経営者や小売業者は生き残りを賭けて戦っている。
マヨルカショック：何百ものレストランが閉店の危機に瀕している – ロールパンの観光客が旅館の経営者を絶望させている一方で、340年続いた伝統的な店は永久に閉店しようとしている。 (象徴的なイメージ) © imagebroker/Imago
「今年は何百ものレストランが閉店するだろう。夏は悲惨だ」と、グルメ起業家協会CAEBレストランの会長フアンミ・フェレール氏は警告する マヨルカマガジン。この数字は憂慮すべきもので、宿泊客の数は 5 ～ 6% 減少し、ポルト デ ソリェルなどの人気の観光地では 40% も減少しました。
いわゆる「パンの行楽客」がマヨルカ島のレストランを閉店に追い込んでいる
この現象には「ボカディージョ観光客」または「パン休暇客」という名前が付いています。フェレール氏は、変化した行動について次のように説明する。「旅行者の予算は以前と同じですが、航空券やホテルの価格が高くなっています。そのため、彼らは食べ物を節約しています。料理を減らし、ワインや余分なものは食べません。」
「ランチタイムには、多くのレストランがあくびをするような虚しさがあります。夕方には少しは賑わっていますが、それは例年と比較することはできません」とフェレール氏は続けた。 「以前は満席でしたが、今では多くのレストランが 60% しか埋まっていません。」
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早ければ2024年には、島内の370軒のレストランが閉店しなければならなくなり、2025年にはこの数を超える可能性がある。特に劇的なのは、レストランによっては、通常最も売上が高くなる7月中旬にスタッフを休暇に出すところもある。美食危機と並行して、パルマの市内中心部から何世紀も続く店が消えつつある。 340年続いたメルセリア・カ・ドーニャ・アンヘラに続き、ジャウメ2通りのビステリア・サン・ホアンも年末に閉店するとの報道 マジョルカ日記。 EU 内の休暇中の旅行者は、 大きな変化が間もなく訪れる。
大衆観光客は店主にとっては逆行
宝石店を20年間経営していたジョアン・カンピンズさんは、大衆観光客の発展のせいだと非難し、「すべてが大きく変わり、さらに悪いことに変わってしまった」と大声で説明する。 マジョルカ日記。観光客は大勢来ますが、「実際には何も消費しません」。パラグアスの傘店のマリベル・モヤさんは、この問題をこう要約する。「私たちは街の中で自分の居場所を徐々に失いつつある」。ジャウメ 2 通りはすっかり変わってしまった。「ここの出身者が経営する店がたくさんあった場所だったのに、今はアイスクリーム屋か土産物屋だけになってしまった」と彼女は大声で不満を漏らす。 マヨルカツァイトゥン。
ビットラ家の時計職人フェラン・ミロは、典型的な旅行者をディーゼルと比較してこう説明します。「使用量は非常に少なく、走行回数は非常に多く、また汚染も多いです。」彼の結論は苦々しいものだった。「今やすべてはフランチャイズだ」。原因は複雑です。訪問者数は増加している一方で、一人当たりの支出は大幅に減少しています。同時に、家賃の高騰、食費の高騰、新たな労働協約の締結などにより、運営コストが爆発的に増加しています。フェレール氏は厳しい市場の淘汰を予測し、「業界は再編に直面している。特に低価格帯のレストランは生き残るだろう。他の多くのレストランにとっては、この夏が終わりだろう」と語った。 (出典: マジョルカマガジン、マジョルカ新聞、ディアリオ・デ・マジョルカ) (rd)
#有名な休暇島がパン観光客と戦う