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2025-08-21 14:39:00
棚のチョコレートバーではない、 ドバイチョコレート – またはドバイチョコレート、彼の元の名前によると – 彼は管理しています 21世紀のほとんどのウイルスの美食現象。しかし、この甘いものは何百万人もの人々にそれを探し、それを共有し、さらには試してみるために旅行させたのでしょうか？
ティクトクのビデオから世界の名声まで
2023年12月、ガストロノミックインフルエンサー マリアベヘラ 彼は、緑色のクリームを詰めた独特のチョコレートバーを食べるティクトクにビデオをアップロードしました。
このビデオは、今日700万回以上の視聴回数を追加し、数日でバーが口コミで広まりたときに特徴的な亀裂が聞こえることがあります。わずか1か月で、ソーシャルネットワークの出版出版物の90％がドバイチョコレートに捧げられました。
製品はによって作成されていました サラ・ハムーダ妊娠中にKnafehやKunafa（新鮮なチーズと麺で作られた典型的なアラブのデザート）とピスタチオの渇望を本当に満足させたチョコレートを見つけられなかった英国のEgipciaの起業家。このように、2022年に生まれ、ドバイに拠点を置く小さな手作りの店であるデザートショコラティエを修正しました。
Hamoudaは彼の創造物を「Knafeh of of It」（私はKnafehを脱ぐことはできません）と呼びました。英語の表現の発音と「それを手に入れることはできません」という言葉のゲームは、「それを食べるのをやめられない」という意味です。これは現在、歴史の最後の美食的セレンディピアと見なされています。
何がそんなに特別なのですか？
ドバイチョコレートの秘密は、文化的な味とアイデンティティの合併にあります。それはミルクチョコレートのカバレッジを組み合わせて（ただし、白黒チョコレートとバージョンが見られていますが）、 ピスタチオクリームベースの詰め物 （ピスタチオ、ホワイトチョコレート、ミルクで作られています）、タヒニ（セサミペースト）、カダイフまたはカダイフフキサピー（天使の髪に似た細かい糸の一種）。
組み合わせはエキゾチックですが、調和が取れています。チョコレートの甘さ、ピスタチオのクリーミーさ、タヒニの柔らかい苦味、カダイフフのカリカリのテクスチャーは、忘れがたい多感覚体験を生み出します。それにプレゼンテーションが追加されました。ソーシャルネットワークに最適な黄金色と活気のある緑を明らかにする断面です。
しかし、風味を超えて、重要な要素があります。元のブランドの排他性です。 FIXは1日に500本のバーを生産し、ドバイでのみ利用可能で、数分で販売されています。審美的なコンポーネントとその作成者の本物の歴史に追加されたこの不足感は、製品をグルメアイコンカテゴリにカタパルトしました。
フレーバーと観光の間
タイムアウトドバイの記事によると、Uppack ’25 Expedia Travels Trendsレポートに基づいて、チョコレートバー クナファスタイルピスタチオ それは、それを試すためだけにドバイに飛ぶことさえ喜んでいる旅行者から最も指名手配された製品の1つです。さまざまな回答者は、歯の後の反応を共有するために、旅行のみを記録しています。
熱は、数百のホームバージョンがハッシュタグの下でTiktokやInstagramなどのネットワークにあふれているほどです #dubaichocolate y #pistachiobar。模倣は、米国とヨーロッパの店舗にも到着していますが、多くは元のブランドによって許可されていません。したがって、ドバイチョコレートは地元のデザートから美食観光車になり、数千人がチョコレートバーから中東の料理文化を探索するようになりました。
なぜ彼はバイラルなのですか？
2024年にトルコの雑誌AkşehirSosyalBilimler Dergisiに掲載された学術研究では、ドバイチョコレートがグローバルな現象になった8つの主な理由を特定しました。
– ユニーク：オリエンタル材料と西部チョコレートの予期せぬ混合。
– 視覚的性質：ソーシャルネットワーク向けの高度なフォトジェニック。
– «インフルエンサー効果»：バイラリティは、マリアベヘラなどの数字によって駆動されました。
-exclusivity：その限られた生産は、欲求と緊急性を生み出します。
– autentivity：その作成者の個人的な物語は共感を生み出します。
– デジタルインタラクション：ネットワークとコミュニティへの参加における強い存在。
– 環境イノベーション：伝統を組み合わせてアバンギャルドを組み合わせます。
– 短い形式（Tiktok、Instagramリール）のProveChetは、短い中毒性のある共有コンテンツを使用しています。
これらの要因により、製品が消費されるだけでなく、生き生きと記録され、共有されているウイルスの美食モデルのケースになります。
そして、栄養的な観点から？
黄金の明るさとドバイチョコレートの魅力的な緑の詰め物の背後には、より地上の現実もあります。 それは脂肪の非常にカロリーで濃いデザートです。その栄養分析によると、40グラムの一部には約228キロカロリーが含まれています。 16.5グラムの総脂肪（そのうち6 gが飽和）。 13.5 gの糖を含む19.6グラムの炭水化物。 6.5グラムのタンパク質、および2.6グラムの食物繊維。
この観点から、それらの成分はさまざまな効果があります。ピスタチオは健康的な脂肪、繊維、ビタミンE、カリウム、抗酸化物質をもたらしますが、タヒニはモノ不飽和脂肪、カルシウム、鉄を追加します。その部分では、チョコレートはタイプに応じて、黒い場合は抗酸化ポリフェノールを提供できますが、ほとんどの市販バージョンでは、牛乳やホワイトチョコレートが優勢で、飽和脂肪が豊富で糖分が豊富です。
したがって、厳しい意味での健康的な食べ物ではありませんしかし、さまざまな食事の中で時々楽しむことができる気まぐれです。その素晴らしい感覚魅力（カリカリのテクスチャー、クリーミーさ、甘いフレーバーの混合、ローストした塩味のニュアンスと塩味のあるニュアンス）は、その最大のリスクを表しています。
さらに、ドバイチョコレートはアレルギーのある人には適していないことに注意することが重要です。ナッツ（ピスタチオとナッツのナッツ）、セサミ（タヒニ）、乳製品（チョコレートと詰め物）、大豆（レシチンなどの乳化剤による）が含まれているためです。
家で準備できますか？
自宅でドバイチョコレートの体験を再現したい人のために、比較的アクセス可能な材料でそれを行うことができます。レシピには、ピスタチオクリーム、カリカリの要素、チョコレートカバレッジの3つの主要なコンポーネントが含まれています。
クリームには、塩、ホワイトチョコレート、少量の牛乳、大さじ1杯のタヒニなしで皮をむいたピスタチオが必要です。サクサクは、KadayıfMassまたはそれに失敗して、エッジまたはパフペストリーの細かいストリップで達成されます。そして最後に、良質のミルクチョコレートはカバレッジに使用されますが、ブラックまたはホワイトのチョコレートは好みに応じて使用できます。飾るために、刻んだピスタチオまたはホワイトチョコレートの糸を追加することを選択する人もいます。
準備は簡単ですが、いくつかのテクニックが必要です。第一に、ピスタチオは溶けたホワイトチョコレート、ミルク、タヒニとともに押しつぶされ、濃厚でクリーミーなペーストを形成します。それとは別に、カダイフフは、金色でカリカリになるまで、オイルのないパン、または少量のバターを添えています。このカリカリの質量は、ピスタチオクリームと混合され、詰め物を形成します。長方形の型では、溶融チョコレートの最初の層がベースを形成するために注がれ、冷却され、詰め物が追加され、最後に、より多くのチョコレートで覆われ、バーを密封します。
約30分間冷蔵した後、結果は、テクスチャーが混在するバーと、オリジナルドバイチョコレートの感覚体験をエミュレートする、非常に忠実な複雑なフレーバープロファイルを備えたバーになりました。
アルゴリズムの時代には、製品が広告の数百万ドルではなく、良いアイデア、良いストーリー、良い噛みつきのために世界中で世界的になることができるという証拠です。
この記事はもともとで公開されました 会話。
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