栄養士のアドバイス:
この濃厚なソースは伝統的にパスタにかけて提供されますが、ここでは玄米にかけて提供されます。
分量
4人分
- 糖尿病の食事プラン
- ダッシュダイエット
- 心臓の健康
- 体重管理
- 植物由来
- 肉なし
- ヘルシーな炭水化物
- グルテンフリー
- 高繊維
材料
- 刻んだ熟したプラムトマト 4カップ
- カラマタオリーブ 4個（種を取り、スライス）
- グリーンオリーブ 4個（種を取り、スライス）
- ケイパー 大さじ1 1/2（洗って水気を切る）
- ニンニクのみじん切り 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- 刻んだフレッシュバジル 1/4カップ
- 新鮮なパセリのみじん切り 大さじ1
- 赤唐辛子フレーク 小さじ1/8
- 玄米3カップ
方向
大きなボウルにトマト、オリーブ、ケッパー、ニンニク、油を入れて混ぜます。バジル、パセリ、赤唐辛子のフレークを加えます。かき混ぜて混ぜ合わせます。
蓋をして室温で20～30分放置します。時々かき混ぜてください。炊きたてのご飯の上にお召し上がりください。
1食分あたりの栄養分析
1回分の分量: 2カップ
- カロリー 237
- 総炭水化物 43g
- 総糖類 5g
- 糖類の添加 0g
- 食物繊維 5g
- タンパク質 5g
- 総脂肪 6g
- 飽和脂肪 1g
- 一価不飽和脂肪 4g
- 多価不飽和脂肪 1g
- コレステロール 0g
- ナトリウム 161mg
- カリウム 558mg
- カルシウム 45mg
- マグネシウム 88mg
- ビタミンD 0 IU
- 鉄 2mg