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子どもの肥満は、栄養不足よりも一般的です – 私たちは何をしますか？

超高処理された食品は、子供の間の肥満レベルの上昇に責任があるかもしれませんユニセフ/UN0846048/Florence Gou 初めて、世界中で多くの子供が栄養不足よりも肥満で暮らしています。この変化は、幼少期の栄養失調が新しい段階に入ったことを示しています。空腹を減らすための実証済みの戦略がありますが、肥満に取り組むために存在する人はほとんどいません。「特に子どもや若者の間で肥満を本当に防ぐための長年の努力にもかかわらず、私たちはその素晴らしい仕事をしていないことは明らかです」と、カリフォルニアの非営利研究機関であるランドのアンドレア・リチャードソンは言います。新しいレポートで、ベルギーのユニセフのハリエット・トーレスと彼女の同僚は、非感染性疾患リスク因子のコラボレーションのデータを使用して、5歳から19歳までの子供の栄養状態を分析しました。この共同データベースは、世界中の子供の90％以上を占める160を超える国と領土にまたがっています。報告書は、2000年以来、世界の小児肥満率がほぼ3倍になっていることを明らかにしました。子どもの約9.4％は、栄養不足の9.2％と比較して、肥満とともに住んでいます。これは、肥満が子供の間で栄養不足を超えているのは初めてです。このシフトは、「世界で太りすぎと肥満のある子供の80％以上がそうである」と、低中所得国と中所得国の肥満率の上昇によって大きく促進されています。「それはもはや高所得の問題ではありません。それは世界的に非常に問題です。」意味は、政府や他の組織が幼少期の栄養失調に対するアプローチを再考しなければならないということです。「あなたは栄養不足を見ているだけでなく、あらゆる形態の栄養失調を見ています」とニューヨーク州のコーネル大学のシバニ・ゴーシュは言います。問題は、私たちが飢えのために行うように肥満と戦うための効果的なプレイブックを持っていないことです。ユニセフの報告書は、超高処理食品の拡散に関する小児期の肥満率の増加を非難しています。工業化されたプロセスで作られたこれらの製品には、添加物と防腐剤が含まれています。また、脂肪、砂糖、塩が多い傾向があります。パッケージ化されたクッキー、キャンディー、チップ、ソーダを考えてください。報告書によると、超加工された食品は、オーストラリア、カナダ、米国、英国の子供が消費するカロリーの少なくとも半分、およびアルゼンチンやメキシコを含むいくつかの低中所得国の子供の約3分の1を占めています。多くの研究により、超高処理食品は肥満のリスクが高くなっています。しかし、ユニセフの多くが推奨するそれらの消費を減らすように設計されたポリシーは、肥満率でめったにへこみを生み出すことはめったにありません。不健康な食品に対する税金を検討してください。 2014年、メキシコは特定の高カロリーの食品と砂糖に加入した飲み物に課税する最初の国になりました。これらの製品の販売はその後、特に低所得世帯の間で減少しましたが、青年期の肥満率はほとんど発生しませんでした。実際、彼らは2018年に甘い飲料に税金を課した後の英国の場合のように、10代の少女にのみ浸しました。一方、チリには、超加工された食品に関する最も抜本的な規制がいくつかあります。 2016年には、これらの食品と飲み物のマーケティングを制限し、カロリー、ナトリウム、飽和脂肪、砂糖が多い人が消費者を阻止するための最前線の警告ラベルを持っていることを義務付けました。 4〜6歳の子供の肥満率は、その後1年後に1〜3パーセントポイント減少しましたが、2018年にベースラインに戻りました。実際、2019年までに、肥満率は14歳の人で2パーセントポイント上昇し、これらのポリシーがどのように影響を与えないかを強調しています。しかし、Torlessはそれを違って見ています。「良いことをする介入はありません」と彼女は言います。「したがって、一部の国がソーダ税を行っているか、一部の国では食品ラベルをかけている国もあります。それはすべて賞賛に値しますが、あらゆる側面から取り組んでいない限り、必要なシフトはありません。」そのため、このレポートは、補助金や学校給食プログラムなどの栄養価の高い食品の可用性と手頃な価格を高めるポリシーも奨励しています。栄養教育の重要性と貧困の緩和も強調しています。「私たちが栄養不足で苦しんでいる人々を見るのと同じ理由は、人々が過剰栄養に苦しんでいるのを見るのとほぼ同じ理由です」とリチャードソンは言います。「それは本当に財源の不足、貧しい地域に住んでいる、栄養価の高い食品へのアクセスが不十分で、安全な飲料水に根ざしています。」ユニセフの推奨事項をすべて実装している国はないため、肥満で抑えるのに十分であるかどうかは未解決の問題です。「暗黙の仮定は、不健康な食品の消費が増加しているため、過体重と肥満率が増加しているということです」とGhosh氏は言います。「そして、それは説明の一部かもしれません。」しかし、ストレス、汚染、さらには遺伝的変化など、おそらく追加のドライバーもあります。「私たちはこれを本当に全体的な主要な公衆衛生の緊急事態と見なす必要があります」とリチャードソンは言います。「私たちの子供たちは私たちの未来です。彼らはすべて健康であるべきです。私たちの子供たちが繁栄していなければ、私たちの未来はあまり明るく見えません。」トピック： #子どもの肥満は栄養不足よりも一般的です #私たちは何をしますか

執筆 nipponese 更新 2025年9月13日

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2025-09-12 15:57:00

超高処理された食品は、子供の間の肥満レベルの上昇に責任があるかもしれません

ユニセフ/UN0846048/Florence Gou

初めて、世界中で多くの子供が栄養不足よりも肥満で暮らしています。この変化は、幼少期の栄養失調が新しい段階に入ったことを示しています。空腹を減らすための実証済みの戦略がありますが、肥満に取り組むために存在する人はほとんどいません。

「特に子どもや若者の間で肥満を本当に防ぐための長年の努力にもかかわらず、私たちはその素晴らしい仕事をしていないことは明らかです」と、カリフォルニアの非営利研究機関であるランドのアンドレア・リチャードソンは言います。

新しいレポートで、ベルギーのユニセフのハリエット・トーレスと彼女の同僚は、非感染性疾患リスク因子のコラボレーションのデータを使用して、5歳から19歳までの子供の栄養状態を分析しました。この共同データベースは、世界中の子供の90％以上を占める160を超える国と領土にまたがっています。

報告書は、2000年以来、世界の小児肥満率がほぼ3倍になっていることを明らかにしました。子どもの約9.4％は、栄養不足の9.2％と比較して、肥満とともに住んでいます。これは、肥満が子供の間で栄養不足を超えているのは初めてです。

このシフトは、「世界で太りすぎと肥満のある子供の80％以上がそうである」と、低中所得国と中所得国の肥満率の上昇によって大きく促進されています。「それはもはや高所得の問題ではありません。それは世界的に非常に問題です。」

意味は、政府や他の組織が幼少期の栄養失調に対するアプローチを再考しなければならないということです。「あなたは栄養不足を見ているだけでなく、あらゆる形態の栄養失調を見ています」とニューヨーク州のコーネル大学のシバニ・ゴーシュは言います。問題は、私たちが飢えのために行うように肥満と戦うための効果的なプレイブックを持っていないことです。

ユニセフの報告書は、超高処理食品の拡散に関する小児期の肥満率の増加を非難しています。工業化されたプロセスで作られたこれらの製品には、添加物と防腐剤が含まれています。また、脂肪、砂糖、塩が多い傾向があります。パッケージ化されたクッキー、キャンディー、チップ、ソーダを考えてください。報告書によると、超加工された食品は、オーストラリア、カナダ、米国、英国の子供が消費するカロリーの少なくとも半分、およびアルゼンチンやメキシコを含むいくつかの低中所得国の子供の約3分の1を占めています。

多くの研究により、超高処理食品は肥満のリスクが高くなっています。しかし、ユニセフの多くが推奨するそれらの消費を減らすように設計されたポリシーは、肥満率でめったにへこみを生み出すことはめったにありません。

不健康な食品に対する税金を検討してください。 2014年、メキシコは特定の高カロリーの食品と砂糖に加入した飲み物に課税する最初の国になりました。これらの製品の販売はその後、特に低所得世帯の間で減少しましたが、青年期の肥満率はほとんど発生しませんでした。実際、彼らは2018年に甘い飲料に税金を課した後の英国の場合のように、10代の少女にのみ浸しました。

一方、チリには、超加工された食品に関する最も抜本的な規制がいくつかあります。 2016年には、これらの食品と飲み物のマーケティングを制限し、カロリー、ナトリウム、飽和脂肪、砂糖が多い人が消費者を阻止するための最前線の警告ラベルを持っていることを義務付けました。 4〜6歳の子供の肥満率は、その後1年後に1〜3パーセントポイント減少しましたが、2018年にベースラインに戻りました。実際、2019年までに、肥満率は14歳の人で2パーセントポイント上昇し、これらのポリシーがどのように影響を与えないかを強調しています。

しかし、Torlessはそれを違って見ています。「良いことをする介入はありません」と彼女は言います。「したがって、一部の国がソーダ税を行っているか、一部の国では食品ラベルをかけている国もあります。それはすべて賞賛に値しますが、あらゆる側面から取り組んでいない限り、必要なシフトはありません。」

そのため、このレポートは、補助金や学校給食プログラムなどの栄養価の高い食品の可用性と手頃な価格を高めるポリシーも奨励しています。栄養教育の重要性と貧困の緩和も強調しています。「私たちが栄養不足で苦しんでいる人々を見るのと同じ理由は、人々が過剰栄養に苦しんでいるのを見るのとほぼ同じ理由です」とリチャードソンは言います。「それは本当に財源の不足、貧しい地域に住んでいる、栄養価の高い食品へのアクセスが不十分で、安全な飲料水に根ざしています。」

ユニセフの推奨事項をすべて実装している国はないため、肥満で抑えるのに十分であるかどうかは未解決の問題です。「暗黙の仮定は、不健康な食品の消費が増加しているため、過体重と肥満率が増加しているということです」とGhosh氏は言います。「そして、それは説明の一部かもしれません。」

しかし、ストレス、汚染、さらには遺伝的変化など、おそらく追加のドライバーもあります。

「私たちはこれを本当に全体的な主要な公衆衛生の緊急事態と見なす必要があります」とリチャードソンは言います。「私たちの子供たちは私たちの未来です。彼らはすべて健康であるべきです。私たちの子供たちが繁栄していなければ、私たちの未来はあまり明るく見えません。」