健康

妊娠中のビーガン食は母親と赤ちゃんにどのような影響を与えますか?

ビーガンの食事は必須栄養素を提供できますが、研究では出生体重の減少や栄養欠乏などの潜在的なリスクが示されており、妊娠中は綿密に計画された食事とサプリメントの必要性が強調されています。勉強：妊娠中のビーガン食と母子健康の関連性: 系統的レビュー。画像クレジット: KieferPix / Shutterstock 雑誌に掲載された最近の研究では栄養素、オランダの研究者らは、ビーガン食を遵守している妊婦の栄養摂取量と母体および胎児の転帰との関連性を評価し、証拠に基づいた推奨事項とガイドラインを提供しました。背景倫理的、環境的、健康上の懸念から、すべての動物性食品を排除するビーガニズムの普及率が高まっています。 2023年のヨーロッパの調査では、人口の1～8％がビーガンの食生活をしており、75％が18～45歳の女性であることが明らかになりました。しかし、生殖年齢の女性の間でビーガン主義者が増加していることにより、ビーガン食が母体と胎児の健康に与える長期的な影響に関する懸念が生じており、既存の研究の証拠には一貫性がありません。鉄、ヨウ素、カルシウムなどの栄養素の欠乏は重篤な健康合併症を引き起こす可能性があるため、妊娠中の母親の栄養補給は非常に重要です。ただし、妊娠中のビーガン食に関するガイドラインはさまざまで、綿密に計画を立てれば推奨する団体もあれば、反対する団体もあります。ビーガン食が母子の健康に及ぼす長期的な影響を明らかにするには、さらなる研究が必要です。研究についてこのレビューは、妊婦の母体と胎児の転帰に対するビーガン食の影響を評価する独自の研究に焦点を当てました。妊娠していない参加者や、ペスカタリアン（魚は食べるが他の肉は食べない）やフレキシタリアン（主にベジタリアン、時折肉を食べる）などの非ビーガン食の参加者を含む研究は除外された。オリジナルでない研究、レビュー、コメント、症例報告も除外されました。重要なのは、入手可能なデータが限られていたため、言語や結果の尺度に制限が適用されていなかったことで、このテーマに関する包括的な研究における現在のギャップが浮き彫りになっています。研究結果研究では、栄養素摂取に関してさまざまな結果が示されました。ある研究では、ビーガンの女性は雑食動物に比べてタンパク質、レチノール、ビタミンB12、ビタミンD、カルシウム、ヨウ素の摂取量が大幅に少ないと報告されています。しかし、ベータカロテンと葉酸の摂取量はビーガンの方が多かった。これらの発見は重要ですが、同誌はまた、栄養補助食品、特にビタミンB12と鉄の使用により、ビーガンの妊婦の栄養レベルが最適化され、これらの欠乏症の一部が軽減される可能性があることも強調しました。別の研究では、ヴィーガンの妊婦と雑食性の妊婦の間で、フェリチン、ヘモグロビン、ビタミンB12、葉酸の血漿中レベルに有意な差は見られなかったが、サプリメントを摂取しているヴィーガンの食生活をしている女性の方が、循環ビタミンB12レベルが著しく高かったことが判明した。胎児の転帰に関しては、5つの研究が出生体重を調査しており、中にはビーガンの母親の間で出生体重が著しく低く、在胎週数が小さい（SGA）乳児の割合が高いと報告している研究もある。比較すると、他のグループでは、2 つのグループ間で出生体重や SGA の有病率に有意な差は見られませんでした。同誌の著者らは、出生体重の減少がビーガン女性のタンパク質摂取量の低下に関係しており、これが胎児の発育に影響を与える可能性があると示唆した。ある研究では臍帯の栄養レベルも評価されたが、サプリメントを摂取したビーガンの母親の乳児のビタミンB12レベルが高かったことを除いて、グループ間に有意差はなかった。全体として、結果は母体と胎児の転帰に多少の差異を示しましたが、その結果は研究全体で一貫性がありませんでした。この不一致は、サンプルサイズが小さいことと相まって、既存のデータから確実な結論を引き出す能力を制限します。結論要約すると、ビーガンの女性はタンパク質、ビタミンB12、カルシウムの摂取量が少ないものの、ベータカロテンと葉酸のレベルが高かった。ビタミンB12サプリメントの使用は、母親と乳児の両方の欠乏症の予防に特に効果的であることが示されています。しかし、ビーガン女性と雑食性女性の両方でビタミンD摂取量が不十分であることが多く、食事グループ全体でビタミンDを補給する必要があることが示唆されています。いくつかの研究では、ビーガンの母親の赤ちゃんの出生体重が低いと報告されていますが、在胎週数の割に小さい人の割合に関する結果はまちまちです。ビーガンの女性は過剰な妊娠体重増加率が低かったが、子癇前症に関する所見は一貫性がなかった。含まれている研究には方法論的な限界があるため、著者らは、妊娠中のビーガン食の影響についてより明確なガイドラインを作成するために、より大規模でより厳密な研究を呼びかけています。参考雑誌: Meulenbroeks D、Otten E、Smeets S、他。妊娠中のビーガン食と母子の結果との関連: 系統的レビュー。栄養素。 (2024)、土肥 - 10.3390/nu16193329、 #妊娠中のビーガン食は母親と赤ちゃんにどのような影響を与えますか

執筆 nipponese 更新 2024年10月3日

ビーガンの食事は必須栄養素を提供できますが、研究では出生体重の減少や栄養欠乏などの潜在的なリスクが示されており、妊娠中は綿密に計画された食事とサプリメントの必要性が強調されています。

勉強：妊娠中のビーガン食と母子健康の関連性: 系統的レビュー。画像クレジット: KieferPix / Shutterstock

雑誌に掲載された最近の研究では 栄養素、オランダの研究者らは、ビーガン食を遵守している妊婦の栄養摂取量と母体および胎児の転帰との関連性を評価し、証拠に基づいた推奨事項とガイドラインを提供しました。

背景

倫理的、環境的、健康上の懸念から、すべての動物性食品を排除するビーガニズムの普及率が高まっています。 2023年のヨーロッパの調査では、人口の1～8％がビーガンの食生活をしており、75％が18～45歳の女性であることが明らかになりました。しかし、生殖年齢の女性の間でビーガン主義者が増加していることにより、ビーガン食が母体と胎児の健康に与える長期的な影響に関する懸念が生じており、既存の研究の証拠には一貫性がありません。鉄、ヨウ素、カルシウムなどの栄養素の欠乏は重篤な健康合併症を引き起こす可能性があるため、妊娠中の母親の栄養補給は非常に重要です。ただし、妊娠中のビーガン食に関するガイドラインはさまざまで、綿密に計画を立てれば推奨する団体もあれば、反対する団体もあります。ビーガン食が母子の健康に及ぼす長期的な影響を明らかにするには、さらなる研究が必要です。

研究について

このレビューは、妊婦の母体と胎児の転帰に対するビーガン食の影響を評価する独自の研究に焦点を当てました。妊娠していない参加者や、ペスカタリアン（魚は食べるが他の肉は食べない）やフレキシタリアン（主にベジタリアン、時折肉を食べる）などの非ビーガン食の参加者を含む研究は除外された。オリジナルでない研究、レビュー、コメント、症例報告も除外されました。重要なのは、入手可能なデータが限られていたため、言語や結果の尺度に制限が適用されていなかったことで、このテーマに関する包括的な研究における現在のギャップが浮き彫りになっています。

研究結果

研究では、栄養素摂取に関してさまざまな結果が示されました。ある研究では、ビーガンの女性は雑食動物に比べてタンパク質、レチノール、ビタミンB12、ビタミンD、カルシウム、ヨウ素の摂取量が大幅に少ないと報告されています。しかし、ベータカロテンと葉酸の摂取量はビーガンの方が多かった。これらの発見は重要ですが、同誌はまた、栄養補助食品、特にビタミンB12と鉄の使用により、ビーガンの妊婦の栄養レベルが最適化され、これらの欠乏症の一部が軽減される可能性があることも強調しました。別の研究では、ヴィーガンの妊婦と雑食性の妊婦の間で、フェリチン、ヘモグロビン、ビタミンB12、葉酸の血漿中レベルに有意な差は見られなかったが、サプリメントを摂取しているヴィーガンの食生活をしている女性の方が、循環ビタミンB12レベルが著しく高かったことが判明した。

胎児の転帰に関しては、5つの研究が出生体重を調査しており、中にはビーガンの母親の間で出生体重が著しく低く、在胎週数が小さい（SGA）乳児の割合が高いと報告している研究もある。比較すると、他のグループでは、2 つのグループ間で出生体重や SGA の有病率に有意な差は見られませんでした。同誌の著者らは、出生体重の減少がビーガン女性のタンパク質摂取量の低下に関係しており、これが胎児の発育に影響を与える可能性があると示唆した。ある研究では臍帯の栄養レベルも評価されたが、サプリメントを摂取したビーガンの母親の乳児のビタミンB12レベルが高かったことを除いて、グループ間に有意差はなかった。全体として、結果は母体と胎児の転帰に多少の差異を示しましたが、その結果は研究全体で一貫性がありませんでした。この不一致は、サンプルサイズが小さいことと相まって、既存のデータから確実な結論を引き出す能力を制限します。

結論

要約すると、ビーガンの女性はタンパク質、ビタミンB12、カルシウムの摂取量が少ないものの、ベータカロテンと葉酸のレベルが高かった。ビタミンB12サプリメントの使用は、母親と乳児の両方の欠乏症の予防に特に効果的であることが示されています。しかし、ビーガン女性と雑食性女性の両方でビタミンD摂取量が不十分であることが多く、食事グループ全体でビタミンDを補給する必要があることが示唆されています。いくつかの研究では、ビーガンの母親の赤ちゃんの出生体重が低いと報告されていますが、在胎週数の割に小さい人の割合に関する結果はまちまちです。ビーガンの女性は過剰な妊娠体重増加率が低かったが、子癇前症に関する所見は一貫性がなかった。含まれている研究には方法論的な限界があるため、著者らは、妊娠中のビーガン食の影響についてより明確なガイドラインを作成するために、より大規模でより厳密な研究を呼びかけています。