連邦当局者によると、大腸菌の発生で12人が発症、7人が入院したため、カリフォルニア州の企業が19州の自然食品店や生協の小売店で販売されていた有機クルミをリコールしているという。
カリフォルニア州ホリスターに本拠を置くギブソン・ファームズ社は、「オーガニック・ライト・ハーフ・アンド・ピース」というブランド名で販売されている殻付きクルミが、「しばしば血便を伴う下痢性疾患を引き起こす大腸菌株0157:H7」を保有している可能性があることを発見したため、自主回収している。 」食品医薬品局 火曜日の通知で述べた。
このリコールは、疾病管理予防センターがクルミに関連する12件の病気が記録されていると同社に通知した後に行われた。 FDAによると、これらはホールフーズ・マーケット、ニュー・シーズンズ・マーケット、ロザウアーズ・スーパーマーケットを含む300以上の食品小売店で配布されたという。
FDAは、潜在的な汚染源を特定するための調査が進行中であると述べた。 同社は水曜日の問い合わせにすぐには応じなかった。
大腸菌の症状は人によって異なり、けいれん、下痢、胃腸障害などが含まれる場合があります。 その他の一般的な症状には、嘔吐や発熱などがあります。 大腸菌を含む食べ物や飲み物を摂取してから 3 ～ 4 日後に症状を感じ始めます。 CDCによれば
ホールフーズ広報担当者によると、回収されたクルミはアーカンソー州、ルイジアナ州、テキサス州にまたがるホールフーズ・マーケット店舗10店舗に出荷され、これらの店舗のサラダバーで提供されるサラダの材料としてのみ使用されたという。 広報担当者によると、サラダ商品はサラダバーから撤去され、回収されたクルミは直ちに廃棄されたという。
ニュー・シーズンズ・マーケットの広報担当者は、この食料品店チェーンが「影響を受けた商品を棚から直ちに撤去」し、「購入した可能性のある消費者に注意を促すため、関連するセクションに看板を設置した」と付け加えた。
マサチューセッツ州ウースターにあるマサチューセッツ大学記念医療センターの疫学者リチャード・エリソン博士は、この特定の大腸菌株は、血の混じった下痢を引き起こし、「少数の人にとって重篤な病気を引き起こす可能性がある」シガと呼ばれる毒素に関連していると述べた。と水曜日に語った。
ほとんどの健康な成人は1週間以内に完全に回復するが、一部の人は溶血性尿毒症症候群と呼ばれる一種の腎不全を発症する可能性があり、これは幼児や高齢者に最も起こりやすいとFDAは通知で述べた。
エリソン博士は、約90％の人は抗生物質を必要とせずに自然に回復するが、約10％は貧血や腎臓障害を引き起こす可能性のある病気を発症すると述べた。
「一般的に、我々は支持療法を提供し、人々に十分な水分補給を保つことをお勧めします」と彼は付け加えた。
FDAは、症状のある消費者は医療提供者に連絡して治療を受ける必要があると述べた。
これまでのところ、感染拡大で症状が出た人はカリフォルニア州とワシントン州にいた。 死亡者は報告されていない。
FDAによると、オーガニックライトの半分とピースは25ポンドの量のバルクビンで販売され、影響を受ける製品の使用期限は2025年5月21日から2025年6月7日までであると同局は述べた。
くるみ販売店舗一覧 FDAのウェブサイトで見つけることができます。
バルクコンテナからクルミを購入した消費者は、食料庫、冷蔵庫、冷凍庫を確認し、「食べたり使用したりしない」べきだとFDAは述べた。 また、製品と接触した「表面を洗浄および消毒」する必要があると当局は述べた。
FDAは、リコール対象製品を受け取った小売業者はクルミを廃棄し、詰め替える前に容器を消毒する必要があると述べた。