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大西洋ダイエット それは人気がなく、地中海の食事と同じくらい研究されていませんが、食事の良い例として統合されています 健康で持続可能。最近開催されたスペイン肥満協会（SEEDO）のXX国民会議では、健康に対する大西洋食のプラスの影響を確認する最近のヨーロッパの研究の結果が提示されています。
その中に 4つのヨーロッパ諸国（スペイン、ポーランド、チェコ共和国、英国で行われた仕事、それぞれの領土の特定の食事に続いて）は、約13年間のフォローアップの後、 「大西洋の食事へのより大きな接着は、死亡率の減少に関連しています すべての原因について、心血管およびがんの原因について、他の健康的な食事パターンの利点と同様の利点があります」と教師は言います。マドリード自治大学医学部の予防医学および公衆衛生省のロザリオ・オルトラ。
大西洋食と食事がより密接に整合している人は、非常に異なる食物パターンに従う人と比較して、15％低い死亡率を持っています。これらの利点は、主にaによるものです 心血管疾患による死亡率の低下 （19％少ない）および 癌 （8％少ない）。この専門家が強調しているように、「研究結果はそれを示唆しています 健康的な方法で食べる方法はたくさんあります、各環境または国の食品に基づいて、比較的異なる食事は同様の健康上の利点をもたらす可能性があります。」
それは何ですか？
アトランティックダイエットは、スペイン北西部とポルトガル北部の伝統的な食事です。の高い消費によって特徴付けられます 新鮮、季節、地元の食べ物、 どうやって 果物、野菜、全シリアル、主にパンで、 マメ科植物、ジャガイモ、魚、乳製品。ロス 魚と魚介類 それらは大西洋の美食の基本的な要素であり、 頻繁な消費（週に約3〜4部分）、高乳製品の消費、特に牛乳とチーズ。 aを提示します より適度な肉の消費、主に子牛と豚肉、および卵の。
果物や野菜の毎日の消費、特に アブラナ系家族の野菜（貪欲、ベルザ、キャベツなど）それは大西洋料理の特徴です。彼 オリーブオイルは脂肪の主な供給源です キッチンとドレッシング用、そして ワインの消費量は中程度です、通常は食事中。
しかし、食品消費の種類と頻度を超えて、 「アトランティック料理は、その美食の質で世界中で認識されています」、マリア・デル・マール・カルボ博士は言う。この認識は、その製品の品質だけでなく、大西洋料理の伝統が食物を扱う敬意にも基づいており、その外観と栄養特性の両方を維持しています。
さらに、「食事中の共存、 食べ物の喜びと楽しみ 彼らは大西洋の理想と密接に関連しており、スペイン北部とポルトガルの人々の文化を反映しており、 家庭生活の重要性」、彼は結論付けます。
肥満にも直面しています
大西洋食への接着 古典的に関連しています 代謝の健康改善 そして 虚血性心疾患による死亡率が低い スペイン北部とポルトガルに登録されています。
aとも相関しています 腸内微生物叢、y 低レベルの のいくつかの要因 コレステロール、トリグリセリド、C反応性タンパク質などの心血管リスク （炎症マーカー）、 インスリン抵抗性、血圧、体重、腰の周囲、 インテルアリア。
オルトラ教授が要約しているように、「大西洋の食事は、心筋梗塞などの心血管疾患のリスクが少なく、冠動脈リスクマーカーのレベルが低く、すべてのAGの人々の心血管原因による死亡率が低いことに関連しています。」さらに、「この食事パターンは、うつ病のリスクを減らし、消化器と一般的な健康に影響を与える腸内微生物叢にプラスの影響を与える可能性があります。」
肥満に関して、」大西洋の食事は体重の減少に関連していた、ボディマス指数と脂肪過多の測定、および総コレステロールとLDLコレステロールの測定値」と彼は結論付けています。
#地中海を退位させる可能性のある食事