土木技師から起業家、ベストセラーデザートのクリエイターへ

起業家は、競合他社に勝つために、独自の製品を開発する必要があります。

これはアナ マルガリータ ルストレ マリジャン氏にも当てはまります。彼女は、ミルク ティー ビジネスが競争の場で存在感を維持するための革新的な方法を生み出すことに心血を注いできました。

マリジャンさんは 2012 年、23 歳のときにフローズン ヨーグルト (フロヨ) の流行に加わりました。土木技師として、彼女はすでに家業の会社で働いていましたが、それでも自分の会社を設立する必要性を感じていました。 彼女は、手頃な価格のフロヨを故郷のプエルト プリンセサ市に持っていくことを考えました。

「単一の製品だけでは生き残れないことは分かっていました。 だからこそミルクティーを加えたので、フロヨとミルクティーを合わせて『フロテア』という名前が付けられたのです」と彼女は説明する。

彼女は適切なフロヨの作り方と原材料の調達方法を学ぶために台湾に飛びました。 トレーニングの後、マリジャンさんは約 35 万ペソの開始資金とわずか 2 人の従業員で最初の店舗を設立しました。

「最初の店舗をオープンしたときは、本当に充実していました。 仕事が終わったら、すぐに店に行って販売監査をしていました」と、彼女自身が休日や週末に店番をしていたことを思い出しながら言いました。

当初、彼女はこのベンチャーを、勤務時間外に忙しくしておく場所として考えていました。 しかし、2018 年に商品を販売するために学校の展示会に参加したとき、彼女は店舗チェーンを開発する可能性を感じました。 そのとき彼女は、フロテアを味わうためだけに何時間でも待ちたいという顧客の長蛇の列を目にしました。

大ヒット Frotea のベストセラーには、パンダ アイスクリーム、ブルーベリー ビンス、ミルク ティー フィッシュ ワッフルなどがあります。 最近追加されたのは、プレミアムココアとクリーミーなミルクを混ぜたダークチョコレートアイスクリームです。 Froteaのミルクティードリンクとフルーツジュースは、本場台湾の素材を使用しています。

フランチャイズ化ルート

エルニドの2店舗目では、土木技師としてのスキルを活かし、店舗の構造やデザインに細心の注意を払った。 マリジャンさんは、自分の店が週末に学生や家族連れに人気のタンバヤン（たむろする場所）になることを思い描いていました。 最初、彼女はたくさんの間違いを犯しました。 彼女は自分のビジネスの中核を完全に理解するために、多くのことを学んだり、学んだことを忘れたりする必要がありました。

読む： フランチャイズの説明

「自分のビジネスの隅々まで知らなければなりません。 操作の重要な部分を理解しておく必要があります。 すべてを複製できることを確認してください。 在庫からトレーニング、品質管理に至るまで、システムを導入する必要があります。 そして、これが設定されたら、拡張を開始できます」と彼女は付け加えました。

2 番目の支店を設立した後の彼女の次の大きな動きは、Frotea をフランチャイズ化することでした。 現在 36 歳のマリジャンさんは、最初のフランチャイズ加盟者が友人だったことを覚えています。 「彼らは私のブランドに対するこだわりと献身を知っているので、それを売るのは簡単でした。 しかし、彼らが満足し、店舗が利益を上げていることを確認しなければならないので、プレッシャーは倍増しました」と彼女は言います。

彼女は、その場所が十分な客足を集めるのに十分な場所であることを確認します。 フランチャイジーのコミットメントもマリジャンにとって必須です。 「こう思う人もいるだろう [since] フランチャイズビジネスなので、労力を費やす必要はありません。 しかし、繰り返しになりますが、それでもビジネスです。 どのようなビジネスでも、管理を誤れば失敗します」と彼女は付け加えました。

各フランチャイズの費用は、キオスクと店舗全体でそれぞれ 350,000 ペソから 700,000 ペソです。 さらにフランチャイズ料が12万ペソかかります。

完全な店舗には 25 平方メートル (平方メートル) のスペースが必要ですが、キオスクには 4 平方メートルが必要です。 フランチャイズ加盟者がどれだけ早く損益分岐点に達するかは、場所と店舗の規模によって決まる、と彼女は言う。

今日まで遡ると、ミルク ティー ビジネスはエルニド、バタンガス州イバーン、カビテ州ロサリオに店舗を構えています。 19 店舗のうち 6 店舗がフランチャイズ店です。

フロヨとミルクティーがピノイ家にとってこれほど人気になったことは、マリジャンにとっても驚きだ。 「品質を維持し、最高の状態に改善し、ブランドの魅力を維持することが重要です」と彼女は言います。

マリジャンと彼女のチームは、ミルクティーとデザートを作るためのゴールドスタンダードに準拠するために、国際的なサプライヤーとの正式なトレーニングも受けました。

トレンドはあなたの友達です

Frotea を通じて、マリジャンは、現在のトレンドに遅れないようにするだけでなく、顧客のニーズに「こだわる」ことの重要性を学びました。 「私たちは、好みが静的なものではないことを理解しています。 彼らは時間とともに進化します。 そのため、私たちは定期的にアンケートを通じて大切な顧客と関わり、厳格な製品テストを実施して、当社の製品が顧客の変化する好みに完全に適合していることを確認しています」と彼女は言います。

Frotea メニューは継続的に調整されます。 種類豊富なミルクティーやフルーツティーの他に、パンダアイスクリーム、ブルーベリービンス、ミルクティーフィッシュワッフルが一番人気です。 最近追加されたのは、プレミアムココアとクリーミーなミルクのおいしいミックスであるダークチョコレートアイスクリームです。

12 年間、当時は「副業」で収益を上げるために舵を取り続けた後、マルジャンさんは今、フロテアをフィリピンでナンバー 1 のミルクティー デザート店に変えるという高い目標を掲げています。

起業家であることで、「何度転んでも、必ず立ち直り、より良くなる方法を見つけることができる」ということを彼女は学びました。

現在、このブランドは成長のためのより重要な分野を特定しています。 マリジャン氏は、大都市やさらに小さな町での着実な拡大により、より多くの扉が開かれ、ブランドが進化し、味、サービスが向上し、より多くのフィリピン人を結び付けるのに役立つと述べています。

起業家であることに加えて、マリジャンは 2 人の子供 (アマラとアロン) の母親であり、妻 (ジェフリー) でもあります。 彼女にとって、女性は生まれながらにマルチタスクが得意であり、それ自体がママプレナーにとって有利なのだという。 彼女は家族もビジネスに関与しなければならないと強く信じています。 そうすれば、あなたの注意を引くために競争する必要がなくなります。 土木技師でもある彼女の夫も、フロテアの支店のインテリアのアイデアを提案しています。

「食べ物の評論家になったり、意見を聞いたりするなど、小さな仕事に子供たちを参加させてください。 [about social media] 役職。 そうすれば、彼らはあなたが自分たちよりも自分の仕事を選んでいるとは感じず、むしろそれが私たちのビジネスであり、あなたの意見が重要であると感じるでしょう」と彼女は共有します。