卵はいかなる場合でも冷蔵庫に入れてはいけません。 この場所に置いておけば、何年も新鮮なままです

卵は私たちの食生活によく登場しますが、特に冷蔵庫を使わずに卵を新鮮に保つ方法を探している場合、卵を適切に保存することが難しい場合があります。 卵を長期間新鮮に保つことを可能にする伝統的および現代的な方法がいくつかあります。

履歴の保存方法

石灰ガラスや水ガラスに入れるなどの伝統的な卵の保存方法は、冷蔵庫が発明されるずっと前から使われていました。 これらの方法は、卵の周囲に空気や細菌の侵入を防ぐ保護バリアを作成することにあります。 ケイ酸ナトリウム溶液である水ガラスは卵を保護し、最長 1 年間保存できます。

現代的な代替品

今日の卵の保存方法は、長期保存のためのシンプルでアクセスしやすいソリューションを提供します。

• 卵子凍結: この方法では、卵を割り、殻を付けずに製氷皿またはマフィン型に置きます。 冷凍卵は数か月保存でき、解凍後の調理やベーキングに適していますが、白身を泡立てる必要があるレシピにはお勧めできません。
• 粒子層での保管: 小麦や他の穀物の層に保存された卵は、水分を吸収して細菌の増殖を防ぐ穀物の断熱特性のおかげで新鮮さを保ちます。

適切な保管の重要性

卵を新鮮で安全に保つには、卵を適切に保管することが重要です。 卵を涼しく乾燥した場所に保管し、汚染から保護することが重要です。 どのような保存方法を選択する場合でも、卵が清潔で損傷を受けていないことを確認することが重要です。

卵を冷蔵庫で保存するのが最も一般的な方法ですが、大量に購入する場合でも、卵をより長く新鮮に保つことができる効果的な代替方法があります。 価格の上昇と卵市場の変動により、これらの方法は経済的であるだけでなく、一年中高品質の卵を手元に置きたい人にとって実用的でもあります。

写真: シャッターストック

1713883315
#卵はいかなる場合でも冷蔵庫に入れてはいけません #この場所に置いておけば何年も新鮮なままです
2024-04-23 13:04:57