動物性食品を含む14の驚くべき食品

あなたがベジタリアンまたはビーガンであれば、避けるべき明白な食品を知っています。そのステーキがどこから来たのかについて混乱する必要はありません。しかし、動物性食品を含む他の食品はそれほど明らかではありません。

食品ラベルは紛らわしかったり誤解を招く可能性があり、肉を含まないはずのように見える一部の食品には隠れて動物性食品が含まれている場合があります。

ベーグルとパン製品

多くのパン製品には、柔軟剤として使用される L-システインとして知られるアミノ酸が含まれています。 L-システインは人間の髪の毛または家禽の羽毛に由来しており、多くの人気ブランド製品に含まれています。 L-システインを使用したことを認めた企業には、レンダーズ、アインシュタイン・ブラザーズ、マクドナルド、ピザハットなどが含まれる。

ビールとワイン

アイシングラスはチョウザメなどの淡水魚の膀胱から採取されるゼラチン状の物質で、多くのビールやワインの清澄工程に使用されています。清澄のプロセスに使用される他の薬剤には、卵白アルブミン、ゼラチン、カゼインなどがあります。ビールやワインがビーガン対応かどうかを確認するには、この決定版ガイドを参照してください。

あめ

多くの食品には、牛や豚の骨、皮膚、結合組織のコラーゲンに由来するタンパク質であるゼラチンが含まれています。これは増粘剤や安定剤としてよく使用され、アルトイド、グミキャンディ、スターバーストチューなど、動物性食品を含む甘い食品を含むさまざまなキャンディーに含まれています。

また、多くの赤いキャンディーには、コッカス サボテンの虫の乾燥体の抽出物から作られた染料が含まれています。この成分は、多くの場合、カルミン、コチニール、またはカルミン酸としてリストされます。 PETA は動物不使用のキャンディーのリストを管理しています。

シーザードレッシング

ほとんどのシーザーサラダドレッシングにはアンチョビペーストが含まれていますが、ベジタリアンブランドもあるので、注ぐ前に必ずラベルを読んでください。

ジェロ

ゼリーにゼラチンが含まれていることはよく知られていますが、藻類から作られるゼラチン状物質である寒天を使ってビーガン ゼリーを作れることをご存知ですか?

マシュマロ

再びゼラチンの風味が強くなりますが、幸いなことに寒天を使ってビーガン マシュマロを自分で作ることができるので、とろとろのスモアの美味しさを逃すことはありません。

乳製品不使用のクリーマー

名前には乳製品不使用とありますが、そのようなクリーマーの多くには牛乳由来のタンパク質であるカゼインが含まれています。

オメガ3製品

心臓に良い成分をラベルに掲げた製品の多くには、魚由来のオメガ 3 脂肪酸が含まれています。たとえば、トロピカーナのハース ヘルシー オレンジ ジュースのラベルには、原材料としてティラピア、イワシ、アンチョビが記載されており、動物性食品を含む食品となっています。

ピーナッツ

プランターズ ドライ ロースト ピーナッツなど、一部のブランドのピーナッツにもゼラチンが含まれています。ゼラチンは塩やその他のスパイスがナッツに付着するのを助けるためです。

ポテトチップス

一部の風味付きポテトチップス、特に粉末チーズで風味付けされたものには、カゼイン、ホエー、または動物由来の酵素が含まれている場合があります。 PETA は、人気のあるビーガン向けスナックのリストを管理しています。

精製された砂糖

一部の砂糖には動物性食品が含まれています。砂糖は本来白色ではないため、製造業者は牛の骨から作られる骨炭を使用して砂糖を加工します。骨炭で濾過された砂糖を避けるには、未精製の砂糖を購入するか、骨炭フィルターを使用していないブランドから購入してください。

リフライドビーンズ

缶詰のリフライドビーンズの多くは水素添加ラードで作られているため、ラベルを確認してベジタリアンビーンズを購入していることを確認してください。

バニラ風味の食品

まれではありますが、ビーバーの肛門分泌物であるカストレウムで風味付けされている食品もあります。ひどいことのように聞こえるかもしれませんが、FDA はそれを GRAS、つまり「一般的に安全であると認められている」ものとして分類しており、Castoreum は通常「天然香料」としてリストされています。この添加物は、バニラの代替品として焼き菓子に最もよく使用されますが、アルコール飲料、プリン、アイスクリーム、キャンディー、チューインガムにも使用されています。

ウスターソース

この人気のソースはアンチョビで作られていますが、ベジタリアン向けのブランドも入手可能です。