ということで、本格的に冬がやってきました！ 日が少し長くなったにもかかわらず、暗闇は続いています。 疲労はしばしば存在します…あまり休まなかったホリデーシーズンの残り物です。 寒さによって体は温まるために多くのエネルギーを消費するため、それに対処するためにビタミンやミネラルの摂取量を増やす必要があります。 最後に、特に冬には、私たちの食事は免疫システムを強化する上で重要な役割を果たします。
そこで、寒い季節を乗り切るための、真っ白な季節を乗り切る強い味方をご紹介します！
ビタミンC
彼女はよく知られています！ しかし何よりも、冬の病気から身を守るために欠かせないものです。 ビタミンCは免疫系の機能を最適化するのに役立つため、冬にはビタミンCの必要性が高まります。 エネルギーが低下したときにブーストとして頼りにできます。 満腹感を得るには、赤ピーマン、ブロッコリー、キウイ、マンゴー、イチゴ、グレープフルーツ、オレンジが頼りになります。
ビタミンD
冬の間、私たちは皆日光が不足します。 さらに、カルシウムの吸収を促進し、免疫システムの適切な機能を助けるビタミン D の合成を可能にするのは、その光線です。 「食物源には牛乳、強化野菜飲料、脂肪の多い魚、卵黄、マーガリンが含まれます」と栄養学博士のイザベル・ユオ氏は指摘します。
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ビタミンE
イザベル・ユオ博士が推奨するビタミンの中に、ビタミンEがあります。「このビタミンは、細菌やウイルスと戦うことができるように免疫システムを健康に保つのに役立ちます」と彼女は説明します。 ナッツ、アーモンド、ヒマワリの種、小麦胚芽、アボカド、ピーナッツなどの高脂肪食品に含まれています。
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亜鉛
免疫システムを強化するには、このミネラルが頼りになります。 そして、冬の間にウイルスと戦うための増援が本当に必要です。 それは抗感染性白血球の活動を活性化します。 「風邪のときに酢酸亜鉛のサプリメントを摂取すると、症状とその期間が軽減される可能性があることが研究でわかっています」とイザベル・ユオ氏は述べています。 亜鉛を最も多く含む食品には、牡蠣、牛肉、カボチャの種、豚肉、七面鳥などがあります。
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フェル
疲労には鉄分が強い味方！ また、免疫力も強化され、感染症に対する体の抵抗力が高まります。 鉄欠乏症を防ぐには、ナッツや濃い緑色の野菜、特にほうれん草を食べましょう。 –、種子、赤身肉、全粒粉食品など。
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マグネシウム
睡眠とストレスに有益な効果があるため、私たちはそれを愛しています。 イザベル・ユオは、マグネシウム欠乏が抑うつ行動や不安症と関連している可能性があることを思い出します。 さらに、骨の健康と強度にとっても重要です。 マグネシウム源は？ 豆類、全粒穀物、ナッツ、ダークチョコレート、魚介類、カボチャの種。
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魚万歳！
いつでも美味しいですが、特に冬がおすすめです。 イワシ、サバ、サケ、マスにはオメガ3が豊富に含まれています。 これらの栄養素は免疫システムの適切な機能に貢献するだけでなく、季節性うつ病との戦いにも役立ちます。 これらは、エネルギーと良い気分を司る神経伝達物質を強化します。 しかし、イワシ、ニシン、サバなどの魚にもビタミンDが豊富に含まれています。 そして、オヒョウ、マグロ、ハドックにはマグネシウムが含まれています。 毎週 2 ～ 4 回、魚をメニューに加える時期が来ました。
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蒸した
野菜を水で茹でると、栄養素やビタミンの一部が失われます。 この損失を減らすには、蒸気調理をお勧めします。 したがって、食品は水と直接接触しないため、その「力」をすべて保持します。
インスピレーション
冬を乗り切るための「ビタミンたっぷり」レシピはこちら isabellehuot.com/blogs/recettes-et-conseils