モンペラーリンでのabodegustation-
私たちはジャック・タタシオーレで彼のワインを味わった
SommelierJérômeAkéBédaは、彼のワインのいくつかを伴う夕食のためにクレッシーのワインメーカーを招待していました
今日は午前11時29分に投稿されています
主張する意味はありません：Jacques Tatascioreは写真が好きではありません。したがって、ここで3つのワインを味わったのは、彼の友人であるジェローム・アケ・ベダです。
CCO
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ジェロームは何のベダ 式の意味があります。彼は、クレッシャーのドメーヌルーディンにまだラベル付けされていないレチョー2023を説明しているのは、派手な「シェセラスモントラチェット」です。名前は何も言及していませんか？しかし、彼は「スイスのピノ・ノワールの魔術師」、ジャック・タタシオーレを隠しています。後者は、2019年に10 haの領域とニコラス・ルーディンの出来事の隣人で再開されました。彼は今のところ、ラ・ロシェット・エステートで彼のヴィンテージが見つかったか、成層圏の価格であることを見つけるのが簡単にいくつかのワインを描きます。
控えめなタタシオーレ
彼のブドウと同じくらい裁量を大事にしているワインメーカーは、彼の殻を少し出すことに同意しました。今週の土曜日、2月のモンペレリンシャレーで。 2022年の石灰は新鮮さと緊張を提供し、その石灰岩のテロワールを明確に明らかにします。 2番目のシェセラス、マラディエール2022は私たちを禁止しています。鼻は、ブドウの品種、非常に複雑な口にとって強力な芳香族です。このボトルには脂肪があり、私たちをシャブリに連れて行く塩分があります。それはミネラル、長く、十分な、大きなデイケアであり、シャレーの新しい首長であるパトリス・ギルバートによって準備されたルーゲット・バーベットで赤面することなくライバルをします。
「それを許可しない大きなテロワールを作ろうとしないでください。そうでなければ、それは似顔絵になります」とジャック・タタシオーレは警告します。そして、悪いラッシュを備えた大きなテロワールも何も与えません。 」ワインメーカーは彼の床を知っており、適切なテロワールに適切なタイプのシェッセラまたはピノを見つけるまで、絶え間ない出現の仕事をします。大量の選択で繰り返されて、彼は聖衣服にピノコンサバトリーを植えました。
ピノ・ノワールの官能性
テイスターは、ショーのハイライトを楽しみにしています：ラ・ロシェットのレ・ヴィルガス2020。まだ若いピノ・ノワールは、すでに感情のカラーチャートです！彼女の紫色のドレスは、小さな厳選された湾の完全な成熟度を言っています。バイオレットと赤の果物は鼻に跳ね返り、口の中にスプレーし、少しピンクの胡pepperで、珍しい官能性のビロードのようにスプレーします。ローストしたビーフフィレットは順調でなければなりません。 「群れのワインから遠く離れた不浸透性のUFOです」とジェローム・アクセ・ベダは要約しています。
その日、このブドウを味わう人々のために完璧に接するガマレット（もしそうなら）もありました。そして、シャルドネ2023、非常に若く、すでに非常に広い肩で、ブルゴーニュのワイン造りを想定しています。 「私は彼にそれをさせた、私は何も理解していない」と患者のジャック・タタシオーレは認めます。このヴィンテージは、ラ・ロシェットの貴重な名前で、チャンスが惑星が整列することを意味する場合、シャンデリアによって一度出てくることを称えることができます。
シェセラスとガマレットは、そのディストリビューターであり友人であるジャック・ペリンから、ケイブ・サの友人であるジャック・ペリンからまだ入手できます。他の人にとっては、これは別の話です…ジャック・タタシオーレはどのようにしてこの成功を憶測を助長するのでしょうか？ 「私はこの質問についてあいまいなままです。一部の人が私のワインを飲むのではなく再販することを知るのはイライラします。しかし、この流行は反対よりも良いですよね？ 」
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1コメント
2025-02-15 10:29:00
1739621814
#例外的なテイスティングモンペレリンのジャックタタシオーレ