モーリシャスの子供たちは、核科学を使った栄養研究に参加しています。（写真：J. ワイルグニー/IAEA）
エネルギー必要量は、ライフステージや長期的な健康のための活動に応じて、成長と発達を含むすべての身体機能を維持するために個人が必要とするものであり、食糧供給が人口の栄養需要をどの程度満たすことができるかを評価するために不可欠です。これらの必要量は、個人の年齢、性別、生理的状態（妊娠など）、身体活動レベル、基礎代謝率（BMR）（呼吸や体温維持などの基本的な生命機能に必要なエネルギー量）、環境など、いくつかの要因に応じて異なります。特定のグループの場合、これには、子供の最適な成長、妊婦の組織発達、授乳中の母親の乳生産など、追加のエネルギーコストが含まれます。したがって、正確なエネルギー必要量を推定するには、複雑な計算と課題が伴う可能性があります。特に、世界中の特定のサブグループについてそうしようとする場合はそうです。
1950 年代初頭から、FAO と WHO は世界の栄養専門家と協力してエネルギー必要量を評価し、推定値を導き出してきました。2001 年 10 月に行われた最新の取り組みでは、特定のグループに対する重要な推奨事項が策定されました。また、性別、年齢、体重、身体活動レベルに基づいて BMR を推定するために、1985 年に初めて開発された国際的な計算 (スコフィールド方程式) の使用も維持されました。しかし、その後数十年が経過し、この分野では、これらの方程式の一部の側面が普遍的に使用できるかどうかの妥当性と正確性に疑問を呈する科学的証拠が増えています。
議論中 FAOの2004年の重要な報告書 このテーマについて、会議に参加した15名の栄養およびエネルギー代謝の専門家は、BMRに影響を与えるいくつかの進展、すなわち世界的な肥満の劇的な増加、異なる集団間での代謝活性組織の記録された差異、および必須の身体機能に必要なエネルギー量の傾向（具体的には減少）を指摘しました。彼らはまた、特に低中所得国（LMIC）の過小評価されている集団、90歳以上の人々、および妊娠中および授乳中の女性のエネルギー要件に関するいくつかの重要なデータギャップを特定しました。専門家は、エネルギー要件の推定値を更新するための次のステップを概説し、将来の研究分野を提案するロードマップを作成しました。
「さまざまな形態の栄養失調を予防し、管理するための行動を計画するには、さまざまな年齢でのエネルギー必要量を正確に推定する必要があります。この最新情報は、低中所得国における人口プログラムの設計を再検討するのに役立つ可能性があります」と、WHOの栄養・食品安全部門のディレクター、フランチェスコ・ブランカ氏は述べた。
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#人間のカロリー必要量の理解 #IAEAがFAOとWHOを支援
2024-08-28 16:00:29