最近発表された調査情報によると、中小企業における食品基準庁（FSA）の食品犯罪専門部門の認知度は依然として低い。
国家食品犯罪対策局 (NFCU) についての知識は最小限であり、知っている人は 5 人に 1 人未満であり、2021 年の 20% からわずかに減少しています。
しかし、過去 12 か月間に食品犯罪の被害にあった企業の割合は、2021 年の 7% と比較して 8% と依然として低いままでした。
合計 556 回のインタビューが行われました。 2023年10月と11月。インタビューはすべて、イングランド、北アイルランド、ウェールズの小規模および零細企業（従業員数 10 人未満から 49 人まで）に対して行われました。同様の調査は最後に2021年に実施された。
NFCU を認識していた企業のうち、自社の食品犯罪防止に役立つ NFCU のオンライン評価ツールを知っていた企業は半数未満でした。
過去 10 社に 1 社近くが食品犯罪の被害に遭っていました。盗まれたと思われる食品を提供または提供されたことが最も問題となった。その他の犯罪には、意図的に虚偽表示された製品、違法に生産または調理された製品、または廃棄される予定の食品が供給されることが含まれていました。
食品の安全と衛生
参加者は食品の安全と衛生の基準と規制に自信を表明し、少なくとも10人中8人が次の点に同意した。規制は国民を食品関連のリスクから守るのに効果的である。企業が満たすのが合理的である。公正かつ建設的な方法で執行される。ビジネスに価値を付加します。遵守するのが簡単かつ現実的です。
5 人に 4 人以上が、英国の企業が次のことを保証していると確信しています。食品は安全に食べられる。安全でない食品は正しく回収/回収されます。食品ラベルの情報が正確であること。食品衛生評価が表示されます。食品の産地に関する記録が保存され、この情報はオンデマンドで表示できます。
企業の半数以上が、リコールや撤退に対処する方法について書面による手順を定めていました。これらの回答者の約半数は、模擬想起演習をまったく行っていません。
企業は、英国国内からの食品と比較して、英国外からの食品が安全で衛生的であるか、あるいは謳われているとおりであるかについてより懸念していました。
企業は、潜在的な懸念事項のリストから、成功への主な障壁は次のとおりであると報告しました。生活費による消費者の行動と需要の変化。高いインフレまたは金利の上昇。そしてエネルギーコスト。 4分の1は食品基準や安全要件を満たすかどうかを懸念していた。
これらの懸念は、最も一般的な脅威が食料供給の入手可能性やサプライチェーンの混乱、新型コロナウイルス感染症による消費者の行動と需要の変化だった2021年とは異なります。
FSA のニュースおよびアラート サービスに加入したことのある企業はわずか 6% でした。 10 人中 6 人は、FSA について少ししか知らない、または金融庁について聞いたことしかないと答えました。
ほとんどの企業は、FSA が食品の安全性と基準の維持および向上を確保するために熱心に取り組んでいることに自信を持っていました。 10 人中 9 人は、政府機関が不十分な基準が存在する箇所を特定し、適切な措置を講じることに優れていると確信していました。
2023 年には、食品販売にサードパーティ プラットフォームを使用した企業は 14 パーセントで、2021 年の 15 パーセントと同程度でした。最も一般的に使用されたプラットフォームは、Just Eat、Deliveroo、Uber Eats でした。
消費者に食品を直接販売する企業10社中9社は、販売する食品に含まれるアレルゲンに関する情報を提供した。この情報を提供しなかった人の大多数 (72%) は、包装済み食品を販売していたため、この情報を直接提供しなかったと考えられます。
アレルゲン情報を提供する最も一般的な方法は、要求に応じて口頭で提供するか、展示上に別途通知として書面で提供することでした。
ほぼすべての回答者が食品安全ガイドラインと規制についてスタッフに何らかのトレーニングを提供しましたが、これは2021年の98％から5％減少しました。
（食品安全ニュースの無料購読にサインアップするには、 ここをクリック。）