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2024-09-19 14:22:00
編集者注: これは不定期シリーズ「理解できない「反逆的」とは、人気のある人物、物、活動、または文化的現象に対する反対の見方です。
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皆さんがコーヒーを愛していることはわかります。コーヒーはおいしいと思うし、1 杯目を飲んだときから 1 日が始まると考えることもわかります。マグカップの中のハグです。コーヒーの時間です。コーヒーをとても楽しみ、可処分所得の少なくとも 17.5% をコーヒーにつぎ込む人もいることもわかります。お気に入りのコーヒー ショップや、自分専用の再利用可能なコーヒー カップ (1 つだけで十分であれば) があるでしょう。めったに変わらない特定の注文があることもわかります。
何を知っているか あなたは たとえば、コーヒーマニアのあなたは、コーヒー豆を調達するために、何ヘクタールもの熱帯雨林を好んで利用しているかもしれません。私もその気持ちはわかります。
私も同じように感じられたらいいのに。
コーヒーに関するものが好きなんです。コーヒーの香りが大好きです。コーヒーショップの雰囲気も好きです。クロムのパイプと圧力ダイヤルが付いていて、シューシューと音を立てて、食欲をそそる濃い色の液体を吹き出すマシンも好きです。タトゥーを入れたバリスタが、前のカップのコーヒーの粉を怒って叩き落とし、カプチーノの泡にあなたの顔のポートレートを愛情を込めて描くエネルギーも好きです。フレンチプレス、ガラスの水差し、フィルター、タンピング、そしてよく付いてくるおいしい小さなロータスビスケットなど、道具も好きです。
本当に、全部大好きです。一口飲む瞬間まで全部大好きです。その瞬間、ずっと知っていたことを改めて確認します。
コーヒーはまったくまずい。
私はコーヒーを楽しもうと努力してきました。長年にわたり、様々なタイプの熱心なコーヒー通が私を座らせて、「今まで味わったまずいものはすべて忘れて、 これ！」 勇敢にも私は心を開き、偏見を払拭し、長く深く吸い込んだ。
そして、おそらくそれをテーブルの上に吹きかけたのでしょう。ひどいものです。
私を俗物呼ばわりする前に、私は普通の人よりもコーヒーに詳しいということを知っておいてください。（コーヒーのダジャレでポイントがもらえるかな？）2000年代半ばに、ジャワコーヒーの原産地であるインドネシアのジャワ島に数年間住んでいました。滞在中、スラバヤ南部の東の奥地まで旅しました。そこでは、熱帯の丘陵地帯のプランテーションでルビーレッドのロブスタ豆が収穫され、乾燥され、焙煎されます。
そこには、フランス語で テロワール – 特定の場所から得られる個性が、逃げ出したカフェインのように湿った空気の中でブンブンと響いていた。赤土は湿って刺激臭がし、日差しは霞んで重苦しい。まさにその原点において、産業に汚染されていない、自然のままのコーヒーを味わうチャンスがあった。
うわぁ！
インドネシアには、ジャコウネコの消化器系を通った豆から作られた、希少で高価なコーヒーもあります。私は試していませんが、試すべきだったかもしれません。ジャコウネコに飲み込まれて排泄されるなんて、 夜行性の 森林の哺乳類はコーヒーをさらに悪くする可能性があります。
数年前、私はコロンビアを訪れ、ボゴタにある市内で最も美味しいコーヒーショップの一つに連れて行ってもらいました。南米のコーヒー生産大国の一つの国際的な首都で、私はまたこう言われました。「今まで味わったまずいものはすべて忘れて、 これ！”
ひどい。本当にごめんなさい。
ちなみに、ボゴタのカフェでは、ホットチョコレートと一緒にチーズをマグカップに浸して飲むのも伝統です。これならもっとぴったりですね！
もちろん、私は礼儀としてコロンビアのコーヒーを飲み続けました。トルコ、ギリシャ、イタリア、フランス、モロッコ、アラビア半島（カルダモンはいいアクセントですが、それでもダメです）、オーストラリアで「世界最高のコーヒー」を出されたときも、同じような状況でした。
それは私の味覚の問題ではないと思います。私は他のほとんどすべてのものを食べたり飲んだりするのが好きですし、冒険的な味覚を持っています。甘いもの、塩辛いもの、酸っぱいもの、辛いもの、どれも美味しいです。
もちろん、私は 午前 私はイギリス人なので、紅茶を飲むのが自然な傾向です。でも、イギリス人はコーヒーも大好きです。紅茶が流行るずっと前から、17 世紀のロンドンではコーヒー ハウスが大きな存在でした。そして今日、私のイギリス人の友人や同僚は、アール グレイやイングリッシュ ブレックファストと同じくらい、あるいはそれ以上にコーヒーが大好きです。
そして、それが問題なのです。というのも、近年、イギリス人のカフェイン習慣は残念ながらコーヒー中毒になってしまったからです。かつてはポット一杯のお茶に小銭を請求していた伝統的なカフェは、企業のコーヒーショップの発展とともに姿を消しました。
スターバックスなどの店では今でも紅茶を販売しているが、値段はコーヒーと同じだ。カップ一杯のお湯と小さな茶葉の袋、そしてミルク少々で5ドルというのは珍しい話ではない。
もちろん、米国ではもっとひどいです。米国に旅行するときは、たいてい自分でティーバッグを持っていきます (PG Tips か Yorkshire Gold です。こちらではリプトンはほとんど飲みません)。メニューに紅茶があるのを見たことがありますが、出されたのはひどいぬるいお茶でした。それが紅茶だとしたら、みんながコーヒーを飲むようになったのも不思議ではありません。
でも、問題はあなたではなく、私、コーヒーだということはわかっています。あなたが他の人ととてもうまくやっているのを見てきましたが、それでも嫉妬してしまいます。なぜ私たちにはうまくいかないのでしょう? しばらく離れて過ごせば、もう一度挑戦する準備ができるかもしれません。
#世界中の最高のコーヒーを試したそれでもまだ好きになれない