健康

不健康な食べ物でノヴォ・ノルディスクが支援するプロジェクトの批判

コペンハーゲン大学とノヴォ・ノルディスク財団のデンマークの科学者は、2年のプロジェクトで編集されたウルトラ加工された食品の新しい定義を策定したいと考えています。その結果、消費者がより健康的な選択をするのに役立つ新しい分類システムになります。計画されたプロジェクトに関する90人以上の国際的な栄養科学者に対する多くの批判があります。彼らは公開書簡で異議を知らせました。 現在、Novaは超高加工食品の栄養科学のDe Standaardです。これは、さまざまな追加で産業的に編集された食品の兆候です。それらは通常、未処理の製品よりも多くの脂肪、砂糖、塩、および栄養素が少ない。 NOVAは、非常に加工された食物と肥満、2型糖尿病、心血管疾患、精神障害などの健康問題との関係を作るために研究でよく使用されています。 Novaは、食事の世界的な質を監視する国連の世界保健機関によっても使用されています。 デンマークの研究者は、新しい分類Nova 2.0を設定したいと考えています。科学者は、新しい分類により、以前の調査の正当性が損なわれる可能性があるため、それに対して行動します。彼らは、混乱と疑いのある播種がデンマークのプロジェクトの根本的な目標であるとさえ仮定しています。 彼らは、超加工された食品の生産者がそれから利益を得ることを予測しています。重要な異議は、デンマークの調査が、減量と糖尿病薬の販売WegovyとOzempicの販売で数十億の売上高を実現する製薬グループであるNovo Nordiskによって協力されているという事実です。 食品業界からは、しばらくの間、NOVAシステムに対する批判がありました。批評家は、分類が単純すぎてarbitrary意的に使用されていると考えています。しかし、デンマークのプロジェクトが批判的な反応の後に新しいシステムにつながるかどうかは不明です。ウェブサイトでは、プロジェクトに関する情報のデンマークの研究者は、Novaと「超加工食品」という用語へのすべての言及を削除しました。調査は別の名前で継続されます。 Copyright©2025 Agriholland BV #不健康な食べ物でノヴォノルディスクが支援するプロジェクトの批判
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