ロサンゼルス郡最古のレストランが閉店

日曜日の朝、レストランの最後の味を求めて数十人のダイナーが集まり、オリジナル・ソーガス・カフェのカウンターの列はブロック全体にまで伸びた。

139 年間営業しており、日曜日の夕方に閉店するまでは、ロサンゼルス郡で最も長く営業していたカフェでした。ロサンゼルスのダウンタウンから北西約30マイルのサンタクラリタに位置するこの場所は、閉鎖されるまでは聞いたこともなかったかもしれない場所でした。しかし、この地域の住民にとって、それは大切にしたいと考えている歴史の一部でした。

シャーレーン・グローバーは、最後の食事に孫娘のカイリーを連れてきた。何十年もの間、グローバーは月に1、2回訪れました。オリジナル・ソーガス・カフェは、夫を亡くしたときに彼女が頼った場所で、夫が亡くなる前にレストランで一緒に食べた日曜の朝の朝食を懐かしんでいた。

テーブルに着くまで1時間以上待ったシャーレーンさんは、「なくなるなんて想像できない」と語った。 「私たちは歴史をすべて失いつつあります。ここにあったすべてを失うだけです。」

元々はソーガス イーティング ハウスと呼ばれていたこのレストランは、1886 年に鉄道駅の一部としてオープンしました。1916 年にバーとダイニング ルームを備えた細長い建物の現在の場所に移転しました。長年にわたり、フランク・シナトラやジョン・ウェインなどのハリウッド映画スターや、テディ・ルーズベルトなどの米国大統領も皆、このカフェで食事をしていました。このレストランは、「レプラコーン」、「ボーイズ・オン・ザ・サイド」、「ドライブ」など、数多くの映画やテレビ番組で取り上げられました。

閉鎖は、次の方法で発表されました。 フェイスブックの投稿 12月下旬、ドアに看板が貼られました。

「ソーガスカフェのスタッフとオーナーを代表して、長年にわたり私たちに示してくれた素晴らしいサポートに対し、私たちのコミュニティに深く感謝の意を表したいと思います」と声明には書かれている。

父親のアルフレッドさんがカフェのオーナーで料理人でもあるエセニア・ポンセさんは、閉店の具体的な理由は明らかにしなかったが、閉店の決断は難しいものだったと語った。

「私たちは閉店したくないのです」と彼女は言った。ポンセ氏はこのレストランの総支配人を 15 年以上務めました。 「終わりを迎えなければならないのは本当に悲しい。でも、それが現状だ。参加してサポートしてくれたコミュニティに感謝したいだけだ。」

ゼネラル マネージャーのエセニア ポンセさんは、オリジナル サウガス カフェの営業最終日にお客様の接客をします。

建物の将来の計画は不明だが、ソーガスの住人でカフェの常連であるジャック・ゲツコウさんは、建物が保存されることを望んでいる。 82歳の彼は1967年に初めてこの地域にやって来て、学校教師として数十年間を過ごし、教育者仲間とともにこのレストランに頻繁に足を運んだ。

「私個人としては、この建物は取り壊されるべきではなく、何としても国の記念物登録に登録されるべきであり、保存保存し、博物館にするべきだと考えています」と氏は語った。 「何か良いことが起こるといいですね。ここに食事に来るといつも本当に美味しかったです。」

オリジナル・ソーガス・カフェの営業最終日、スティーブン・K・ピープルズさん（左）とナディーン・マルティーニ・ピープルズさんが一緒に朝食を食べる。

の特集で2025年春、ソーガスカフェを訪れました。 最古のレストラン ロサンゼルス郡にある。午前中に到着したとき、レストランは半分以上空いていました。どこか懐かしさの繭に包まれたような場所でした。メインの装飾は歴史的な写真とレストランの道具で構成されていました。メインダイニングルームのカウンターの向かいには、使い古された緑色の革張りのブースが並んでいた。皿には目玉焼き、ハッシュブラウン、ベーコンがあふれていました。料理人たちは、馴染みのある顔がドアから入ってくるのを見るとすぐに注文を始めました。

日曜日、食堂は賑わっていた。正午前にレストランのパイがなくなったことを知って、客たちはがっかりした。

企業が閉店を発表すると、人々は注目を集めます。彼らは最後の日にビジネスに群がります。称賛と追悼のコメントがソーシャルメディアページに溢れている。しかし 閉店発表の前にみんなどこにいた？?

ジャクソン・ハーンは、オリジナル・ソーガス・カフェの営業最終日に、料理にホットソースをかけて仕上げます。ハーンは最後の食事のためにサンペドロから車でレストランに行きました。

サンペドロ在住のジャクソン・ハーンは、近くのサンタ クラリタ スタジオで働いていたときに、ソーガス カフェに恋をしました。彼はレストランの最終日に「敬意を表する」ために車で1時間20分かけてやって来た。

「いつもこんなに忙しかったら、こんな問題は起こらなかったでしょう」と彼は言いました。ハーンさんは、この地域で働いていた頃、フィラデルフィアチーズステーキオムレツやキングサウガスバーガーを食べるために、少なくとも週に1、2回はこのレストランを訪れていたことを覚えている。

「レストランが満席になるのを見るのは嬉しいことだ」と彼は言った。 「通常は、あちこちのいくつかのブースが埋まるだけです。コミュニティのサポートを見て、ソーガスカフェファミリーに長年培ってきた大家族を思い出させてくれるのは嬉しいことです。」

25 年以上給仕を務める Michaela Vuong さんは、オリジナル サウガス カフェの営業最終日に料理を提供します。

このレストランは、増え続けるレストランのリストに加わりました 注目すべき閉鎖 ICEの強制捜査、パリセーズとアルタデナの火災、そしてパンデミックとハリウッドのストライキによって残された穴から掘り出すための闘争の進行中の影響を免れる人は誰もいませんでした。コリアタウンのHere’s Looking at You、ビバリーヒルズのGucci Osteria、サンタモニカの主力店Cassia、その他数十の店に別れを告げた。

オリジナルパントリーカフェ ロサンゼルスのダウンタウンで1世紀以上の歴史を経て閉鎖されました。 パパ・クリストさん 昨年閉店するまで、ピコ大通りで 77 年間生き残りました。

ソーガス在住のミシェル・マッコールさんは、30年以上前にこのカフェで初めて食べた食事を覚えている。彼女はその地域に引っ越してきたばかりで、パンケーキを食べて大喜びしていました。

オリジナル・ソーガス・カフェのミシェル・マッコールのチキンフライドステーキ。初めて訪れてから 30 年後、マッコールさんは閉店を知り、夫とともにレストランを訪れました。

「パンケーキはお皿いっぱいの大きさでした！」彼女は言いました。 「食べ物は本当に、本当に美味しかったです。」

しかし、思い出に残る経験にもかかわらず、30年がかかり、差し迫った閉鎖が再び訪れることになりました。

今回、彼女は初めてカフェを訪れた夫のロンを連れてきました。 2人はチキンフライドステーキ、卵とコーンビーフハッシュ、ビスケットとグレービーソースを楽しんだ。

「この最後の日に来ないわけにはいかなかった」と彼女は言った。

レストランは閉店するかもしれないが、ポンセさんの家族はソーガスカフェのオリジナル商品をオンラインで販売し続ける予定だと語った。

この記事の取材には山田ジュリアナさんが協力してくれました。