リース・ウィザースプーンのスープレシピを試してみた、冬の間ずっとリピートして作ります

リース・ウィザースプーンは、映画『キューティ・ブロンド』でエル・ウッズを演じたことで、私の心の中で常に特別な場所を占め続けるでしょう。これは、大学の卒業祝いにもらったスロークッカーと同じように、時代を超えたクラシックです。それは私の欲しいものリストの一番上にあったわけではありませんでしたが、両親からの実用的な贈り物に感謝しました。私の超基本的な（機能は「保温、弱、強」のみ）家電が、私の最も愛するキッチンツールの 1 つになるとは思いもしませんでした。そして、ウィザースプーンのインスタグラムアカウントから判断すると、彼女も自分のアカウントに夢中になっているようだ。彼女はこれまでにおいしいものをいくつか作ってきたと思いますが、スロークッカーで作ったレンズ豆のスープについての彼女の投稿がとても美味しそうだったので、これは私のためのものだと思いました。

私はいつもボリュームたっぷりのおいしいスープが大好きで、ウィザースプーンのスープはその条件にぴったりだと思いました。ビデオでは、彼女はにんじん、玉ねぎ、セロリをみじん切りにし、柔らかくなるまで炒めることからレシピを開始します。彼女は野菜を、洗ったレンズ豆とストック、スパイスとともに大きなスロークッカーに加えます。そして彼女は、蓋をして低温でゆっくり調理する前にソーセージを少し加えて「レシピから外れた」ことを認めた。彼女のビデオの最後まで早送りすると、空のボウルのショットと、「おっと！」というテキストによる入場が含まれています。最高でした！」

ウィザースプーンは材料を共有しますが、分量は指定しませんでした。そのため、私は最善を尽くして推測し、以下のレシピを思いつきました。私は彼女がソーセージを追加するのが大好きだったので、最初にソーセージに焼き色をつけることから始めました。私は少し辛さと風味を加えるためにスパイシーなイタリアンソーセージを選びましたが、ここではどんな種類のソーセージでも大丈夫です。次に、ニンジン、タマネギ、セロリを炒め、ニンニク、スパイス、トマトペーストを加えました。スロークッカーに調合したものを移す前に、フライパンに少量のスープを加えて、こびりついたおいしい部分を取り除くことにしました。レンズ豆と残りのスープを加え、スロークッカーに蓋をして約6時間「弱」に設定しました。

リース・ウィザースプーンのスープの味は？

熱々のシチューをボウルに取り、おろしたてのパルメザンチーズを少しトッピングしました。ひとさじ食べた後、もう少し塩とレモン汁を加えたほうが美味しいと思いました。結果は美味しかったです！ソーセージと野菜の組み合わせから生まれる香り豊かなスープが大好きで、一口食べるごとに楽しくなりました。フランス産レンズ豆は形を保ち、ある程度の食感と噛みごたえを与え、スープを完全な食事のように感じさせました。

全体的に美味しいレシピですが、もう一度スープを作る場合は、ほうれん草やケールなどの野菜を加え、レンズ豆がかなり「重い」ように感じたのでレンズ豆の量を1 1/2カップに減らします。一緒に提供するためにバゲットも手に取り、それからウィザースプーンの最大のヒット曲をもう一度見るためにリモコンを手に取ります。

リース・ウィザースプーンのスロークッカーレンズ豆のスープのレシピ

サラ・ハース

分量: 6～8人前

材料

• 12オンスのスパイシーなイタリアンソーセージ
• エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
• 大きなニンジン 3 本（さいの目切り）
• セロリリブ 3本（角切り）
• 小さな黄玉ねぎ 1 個（みじん切り）
• 塩 小さじ1/4
• ニンニク 3片（みじん切り）
• 粉末クミン 小さじ1
• コリアンダー 小さじ1/4
• スモークパプリカ 小さじ1/2
• トマトペースト 大さじ1
• 緑レンズ豆またはフランスレンズ豆 2 カップ（水洗い）
• 減塩野菜スープまたはストック 8カップ
• すりおろしたパルメザンチーズ 1/4 カップ
• サービング用レモンウェッジ

説明書

1. 大きめのフライパンを中火で熱し、ソーセージを加えます。崩れるまでかき混ぜながら、きつね色になるまで約8分間調理します。穴あきスプーンを使用して、5〜8クォートのスロークッカーに移します。脂を取り除き、フライパンをコンロに戻します。
2. フライパンに油を入れ、にんじん、セロリ、玉ねぎを加え、中火にかけ、よく混ぜながら柔らかくなるまで約5分間炒めます。塩、ニンニク、クミン、コリアンダー、パプリカを加え、香りが立つまで約1分間煮ます。トマトペーストを加えてかき混ぜ、1分間調理します。
3. スープ2カップを注ぎ、フライパンの底にこびりついた部分を取り除くためにかき混ぜ、残りのスープと一緒にレンズ豆と一緒にスロークッカーに移します。
4. 蓋をして、レンズ豆が柔らかくなるまで弱火で6〜8時間煮ます。塩、こしょうで味を調えます。
5. ボウルに分けて盛り付け、パルメザンチーズを飾り、レモンを添えます。

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