リステリア症の9例（リステリア細菌によって引き起こされる病気）は当時検出されましたが、1人が病気で死亡したことが確認されました。
なぜリコールが突然上昇するのですか？
FSAIがリコールアラートを発行するたびに、それらのどれが最初のリコールとより広いリステリアの発生にリンクされているという証拠がないことを強調することに熱心でした。
しかし、7月の最初のリコールの規模を考えると、BallyMaguire Foodsが生産し、ほとんどの主要なスーパーマーケットで異なるブランド名で販売されている200種類以上の準備ができた食事に影響を与えますが、多くの食品安全の専門家は、リステリアのリスクに関して生産者からの警戒が高まった可能性があることを示唆しています。
また、最初の例では、アラームを上げて当局をそのような事件に警告する義務があり、独自のテストを実施する義務があるのは生産者自身であることに注意する価値があります。
たとえば、すぐに食べられる食品の生産者は、リステリアの工場エリアと機器を定期的にテストして、生産プロセスを汚染した可能性のある初期の兆候を拾う必要があります。
ヤギのチーズの種類は、リステリアのリスクのために思い出されるべき最新の食品タイプの1つです
また、完成した食品をテストして、生産施設のすべてのリステリア制御対策が設計どおりに機能していることを確認します。
これに基づいて、テストと報告に関する意識が高まっている場合は理解できますが、食品安全担当者はリンクを提案するものは何もないと断言しています。
リステリアのテスト方法も近年、より進歩しているため、より早く、より簡単な検出が可能になります。
したがって、より高いレベルのリコールは、安全基準の低下、むしろより厳密で効率的なテストシステムのコンテキストで表示されるべきではありません。
リステリアはどれほど危険ですか？
リステリア症は、この細菌で汚染された食物を食べることで通常獲得されるバクテリアリステリアモノサイトゲンによって引き起こされる感染症です。
それは環境で広まっており、動物、植物、土壌、水を介して食物に入ります。
毎年平均して、アイルランドで報告されているリステリア症の14〜22症例があります。
しかし、リステリアを他の多くの有害な細菌と区別するのは、湿った寒い環境で生き残り、成長する能力です。
残念ながら、人々の冷蔵庫は湿った寒い環境である傾向があり、平均温度は摂氏約3度で、リステリアが繁栄する理想的な条件です。
冷凍中でもゆっくりと成長する可能性があり、細菌は食品加工施設で特に排除するのが難しくなります。
冷蔵庫はリステリアが繁栄する理想的な条件を持っている傾向があります
誰もがリステリアで汚染された食品を食べることで病気になる可能性があります。
感染症の症状は、インフルエンザのようなものであるか、吐き気、嘔吐、下痢などの胃腸です。まれに、感染はより深刻になる可能性があります。
妊娠中の女性、赤ちゃん、高齢者を含む免疫系の弱体化した人を含む、より脆弱な人もいます。
リステリアに感染する多くの人々は、症状にさえ気付かないかもしれません。さらに多くの人のために、彼らは軽微な症状のいくつかを感じるかもしれません。
それは最高のリスクをもたらす脆弱なコホートです。
汚染された食物からのリステリアのリスクについて心配している人へのアドバイスは何ですか？
最初の例では、消費者は冷蔵庫と冷凍庫を象徴的な製品のいずれかをチェックして処分することをお勧めします。
リコールの影響を受ける製品の最新リストには、 FSAI Webサイト。
その後、最も安全なアプローチは、メーカーの指示に合わせて、適切に食べ物を調理することを確認することです。
熱はリステリアを殺すものであるため、消費する前に、すぐに食事、サイドディッシュなどが熱くパイピングすることをお勧めします。
一部の業界の専門家は、消費者の習慣の変化がリステリアに汚染されるようになる食品に役割を果たす可能性があることを示唆しています。
私たちは、より多くのすぐに食べられる食事製品を食べていますが、これは主に冷蔵庫に保管されています。
消費者の習慣の変化は、食物が汚染されることにつながっている可能性があります
これは、必然的に、人々が製品の一部（マッシュポテト、混合野菜など）を食べて、後の段階で使用するために冷蔵庫に戻す可能性のあるより多くのインスタンスにつながります。
そして、これはリステリアが急上昇する場所です。長い食物が座るほど、細菌が成長しなければならない機会が増えます。
すでに述べたように、ほとんどの細菌とは異なり、リステリアは通常の冷蔵庫の温度でゆっくりと増殖します。
開いた容器は、冷蔵庫の他のアイテムからの相互汚染に食物をさらしますが、凝縮は開いた容器内に形成され、リステリアが繁栄する湿った環境を作成することができます。
細菌が冷蔵庫のどこにでも存在する場合、覆われていない食物により移動しやすくなります。
通常の表面の洗浄はリステリアを除去するのに十分ではないかもしれませんが、開いた食品容器が長期間冷蔵庫に残されていないことを確認することは、リスクを低下させる効果的な方法です。
1756012929
#リステリアの最近のスパイクの背後にあるものは何ですか
2025-08-24 05:00:00