私のお気に入りは、すずめ荘ランチ＠「すいとぴ」（東京・武蔵小山）。
9月末で閉店したので過去形です。
麻雀店なので卓が3卓あります。
私のように一人で行く人も多いので、もちろん相席です。
9月は「ここで食べ物がなくなったら、どこでお昼を食べようか？」などの共通の話題について言葉を交わしました。そして教えてもらった町の中華料理屋へ向かう。
「スターホテル」
https://www.instagram.com/myojo_hanten/
このお店を認識しました。
しかし、会話をしているうちに、自分の理解とは違うことに気づきました。
入れ替わってしまったから。
以前は東京の中華そばをもっと固めにしたような感じだったのですが…。
息子になってからは鶏ガラになった。
「鶏白湯ラーメンです！」これだ！」
誰もが異なる好みを持っています。なので、メディアで取り上げられているからといって行くわけではありません。エンターテイメントのネタだと思っているので。
高級レストランのようなわざわざ行くお店には行かず、散歩中にたまたま見つけたお店で食べることが多いです。
やっぱり地元の人の声なんですね。
特に、行きつけのお店で一緒に座った人に話を聞くのは信頼度が高いです。そう、同じお店にいるのだから、同じものは美味しいという共通認識ができあがっているのです。
明星飯店は混んでいたので、ランチは開店と同時に行くように勧められました。
声に従い、11時半頃に到着しました。
本当です、すぐにいっぱいになります！
鶏白湯ラーメンには塩と醤油があるので、醤油にしてみました。そして焼き餃子。
ええ、いいですね。
なんだか丸いですね。辛いですが、不快ではありません。バックエンドも口当たりが良いです。
豚チャーシューも鶏チャーシューも甘くて柔らかいです。
見た目も美しいです。赤玉ねぎのトッピングが歯ごたえを与え、お口をリセットします。
塩も試してみたいと思います。
いいなと思ったのは見た目です。オラオラですね。それは私が主張していることではありません。街中の中華ラーメンの中ではこんな感じでしょうか？やってみたという感じで、その謙虚さが気に入っています。焼き餃子も美味しかったです。
分厚い皮とふっくらとした餡。
私はハンバーガーに関しては、肉汁があふれ出てくるものよりもパン粉っぽいものが好きなのですが、なぜでしょうか？
肉と野菜の風味があり、キャベツの水分が絞られています。
ニンニクが溶け込んでいて風味も良いです。
何よりお店の雰囲気がとても気に入りました。
台所で働く息子、それを見守る父親、そして廊下をそっと歩く母親。
床やカウンターも綺麗に掃除されています。
隣のおじいさんはおそらく80歳を超えていると思います。
ビールや焼酎を飲みながら、餃子や一品料理をつまみながらしびれました！
スマホ片手によく食べて飲んで。それは本当に楽しそうです。
見知った顔のようですが、見覚えがないところが気に入っています。
隣の男性はレバニラ定食を食べていましたが、これもとても美味しそうでした。
レバニラにはあまり惹かれたことがなかったのですが、緑色が艶やかで肉質も良く、味にパンチがあるであろう色もとても良いです。
おじいちゃんやおばあちゃんがくつろいで食事をしている姿は、私にとって大切な指標です。
・・・
「明星飯店」を出たところで、ふと気になった。
このお店に来るきっかけとなった「すいとぴ」に行ってきました。
お母さんが外に出て挨拶をしてくれました。
「やっているのかなと思って、見に来ました。」 「あはは。何言ってるの？ちゃんと止めたのに。でも、ありがとう」
お母さんは今でも良いチケットを持っている良い人です。湿気ないのが良いですね。
どうもありがとうございます！
木 03/10/24
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