ランセット論文は、高血糖指数と糖尿病との否定できない関連性を証明する

画像は代表的な目的で使用されています。 | 写真提供: B. Velankanni Raj

国際研究の結果は、低血糖指数と低血糖負荷食を摂取することで 2 型糖尿病の発症を防ぐ可能性があることを示唆しています。 彼らはまた、血糖指数 (GI) と、ボディマス指数 (BMI) が高い個人における 2 型糖尿病のリスクとの間に強い関連性があることも発見しました。

に掲載された論文で ランセット糖尿病と内分泌学 先週、著者らは高GI値と糖尿病との間に明確な関連性があることを示した。 著者らは次のように述べています。「血糖指数と血糖負荷との関連性」 [GL] 2型糖尿病の発症率については議論の余地がある。」 彼らは、5大陸にわたる研究で、高GIおよび高GLの食事は2型糖尿病のリスクの増加と関連していることを発見した。

GI は、食後または食事後の血糖反応に基づいて炭水化物を含む食品をランク付けします。 血糖値が高くなるほどGI値も高くなります。 一方、GL は、特定の食品に含まれる炭水化物の質と量の両方であり、GI と 1 回分で利用できる炭水化物の量の積です。

この論文のインド人の著者の一人、マドラス糖尿病研究財団の創設者である V. モハンは、それを解き明かそうとしています。 特定の食品を食べ続けると糖尿病になりますか?」 奇妙なことに、消化管が糖尿病に影響を与えるという概念は物議を醸しており、大規模な集団に適用できる実際の証拠はほとんどなかった、と彼は言う。

「私たちの証拠は、特定の食品を食べると血糖値が急上昇することを示しています。 それはどのように役立ちますか? BMI が高く、家族歴がある人は、より栄養価の高い食品を選択することで糖尿病の発症を遅らせることができます。 低栄養食品の摂取量も影響するため、GL も非常に重要です」と彼は説明します。

高所得国、中所得国、低所得国20カ国から、既知の糖尿病のない35～70歳の成人計1,27,594人が、前向き都市農村疫学（PURE）研究の一環として登録した。 彼らの食事は、国固有の食事頻度アンケートを使用してベースラインで評価されました。 GI と GL は、7 つのカテゴリーの炭水化物含有食品の摂取量に基づいて推定されました。

約12年後の追跡調査では、7,326人（5.7％）の2型糖尿病が発生した。 GI値が高い食事は、糖尿病のリスクが高いことと有意に関連していた。 GL の最高五分位の参加者は、最低五分位の参加者と比較して、2 型糖尿病を発症するリスクが高かった。 消化器疾患と糖尿病との関連性は、BMI が低い人よりも BMI が高い人の方が強かった。