鋭い目を持った食料品店の買い物客は、乳製品の売り場にヨーグルトを 2 型糖尿病のリスクを軽減する方法として宣伝する新しいラベルが貼られていることに気づくかもしれません。
それは、米国食品医薬品局が最近、ヨーグルトの製造業者がそのような主張をしても構わないと述べたからだ――たとえそれが限られた証拠に基づいていることを当局が認めたとしてもだ。
いくつかの人気ヨーグルトブランドを製造するフランス企業の米国支社であるダノン・ノース・アメリカは、2018年にFDAに対し、いわゆる「適格健康強調表示」を行う許可を求めた。 FDAは3月にダノンに同意を与えた。
FDAの見解では、週に少なくとも2カップのヨーグルトを食べると、約3,600万人のアメリカ人が罹患しているこの病気の発症リスクが軽減される可能性があるというある程度の裏付けはあるが、科学的な合意はそれほど多くない。
これらは完全な科学的裏付けを欠いた主張ですが、製品ラベルに一般の人々を誤解させないための免責事項が含まれている限り許可されます。
2000 年以降、栄養補助食品としての使用が許可されています。 食べ物2002 年以来、FDA が製品の宣伝文句に科学的同意を求めるという基準に異議を唱える訴訟に直面して以来。 当時、弁護士たちはそのような基準が合衆国憲法で保障されている言論の自由の権利を侵害していると主張して首尾よく主張した。
FDAは、法廷で提案されたラベル変更を争うのではなく、承認された健康強調表示とは別に、製品が病気や健康関連症状のリスクを軽減するという資格のある専門家の間での重大な科学的合意を証明する必要があるという新しいカテゴリーを創設した。
適格な健康強調表示の例には、ある種のココアを摂取すると心臓病が軽減される可能性がある、クランベリージュースが女性の再発性尿路感染症のリスクを軽減する可能性があるという報告が含まれます。
ダノンは、参加者を長期にわたって観察し、ヨーグルトを食べることと糖尿病マーカーの低下との間に関連性があることを発見した研究からの情報を提出した。 FDAは、ヨーグルトを自然食品として食べることの利点について「信頼できる証拠」があるが、ヨーグルトに含まれる特定の栄養素によるものではないことに同意した。
言い換えれば、ヨーグルトが糖尿病を予防できるという直接的な証拠はなく、ヨーグルトを食べることが、病気のリスクの増加に関連する特定のバイオマーカーの減少に関連している可能性があるという弱い証拠だけです。
批評家らは、ヨーグルトが実際に2型糖尿病のリスクを軽減するかどうかを証明できるゴールドスタンダードのランダム化対照試験に基づいていないとして、この主張の承認に疑問を呈した。
擁護団体「公益科学センター」は、単一の食品で食事全体に関連する病気のリスクを減らすことはできないと述べた。 実際、ラベルの変更により、砂糖を添加したヨーグルトやクッキーやプレッツェルなどのミックスインを含むタイプのヨーグルトの摂取が奨励され、糖尿病のリスクが高まる可能性があります。
食糧政策の専門家マリオン・ネスレ氏は、限られた証拠に基づく限定健康食品表示は「表面上はばかげている」と述べた。
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