確かに、メリーランドはカニで知られています。しかし、州全体の喫煙者で何が低く、遅くなっているのかについて話しましょう。樹皮が叩かれたり、粘着性の良さで艶をかけられたり、完璧に引っ張られている豚肉でrib骨が塗られているかどうかにかかわらず、これらのバーベキュージョイントはすべてのシリンダーで発射されています。あなたの食欲とおそらくいくつかのウェットワイプを持ってきてください。
2fiftyバーベキュー
- 4700リバーデールロード、リバーデールパーク
2fiftyでは、ブリスケットはその特徴的なピンクのリングで深く喫煙されているので、柔らかくナイフはほとんど必要ありません。豚肉のrib骨は、ちょうど適切な引っ張りで骨から滑り落ち、豚肉は脂っこいことなくジューシーです。ここのすべては、250度、低くてゆっくりとしたバーベキューのスイートスポットで調理されています。日常のメニューは一流ですが、次のレベルのスペシャルを展開することも知られています。私は最近、私がこれまでに目を向けた中で最も美しい短いrib骨の1つで、ナショナルワギュデイを祝いました。サイドも前かがみではありません。エロートスタイルのコーンサラダは、甘さと熱のポップをもたらし、マックとチーズは豊かで絹のようなもので、自家製のピクルスは適切な量のタングですべてを抑え続けます。
樹皮バーベキューカフェ
- 371ログカヌーサークル、スティーブンスビル
スティーブンスビルのバークバーベキューカフェにあるプルポークサンドイッチには、チポトレアイオリ、白いスロー、ピクルスが付いています。 （クリスフランゾーニ）
裏庭として始まったものは、ケント島の本格的なスモークハウスの目的地に成長しました。 Pitmaster Berj Ghazarianが共同所有し、運営しているBark Barbecue Cafeは、メリーランド州の東海岸にテキサススタイルのセントラルスタイルのバーベキューをもたらします。ブリスケットは、風味でパチパチする美しく味付けされた樹皮で覆われており、rib骨はgl薬の右のタッチでラッカーされ、豚肉は純粋な退廃です。彼らのような側面 シグネチャーレーザーポテト ジャラペーニョチェダーコーンブレッドが甘い、スパイシーで風味豊かな境界線を歩いている間、クランチを持ってきてください。そして本当のキッカー？ソフトサーブ。クリーミーで、滑らかで、抵抗することは不可能であり、それはすべてのバーベキューのごちそうにふさわしい甘いおやつです。
ヘリテージスモークハウス
- 5800ヨークロード、ボルチモア
Heritage SmokehouseのRon Swanson Platter。 （クリスフランゾーニ）
のんびりした雰囲気にだまされてはいけません。シェフのジョージ・マーシュは、シェフの目とピットマスターの心をクラフトにもたらし、美しくスモークしたブリスケット、ポークスペアリブ、ジューシーな鶏肉とスモークウィングをもたらします。自家製のソーセージの印象的なラインナップには、キルバサ、レッドホット、ケセクレーナーが含まれます。完全な体験が必要な場合は、Ron Swanson Platterにアクセスしてください。ブリスケット、剃毛したポークロースト、rib骨、鶏肉、3つのソーセージがすべて積み込まれています。サイドでは、クラシックに固執します。クリーミーなコールスローと焼きマックとチーズは、豊かで満足のいくもので、まさにスモーク肉の隣に必要なものです。何をするにしても、チョコレートソースとタフィープレッツェルクランチをトッピングしたピーナッツバターパイのスペースを節約します。
ボルチモアバナーはスポンサーに感謝します。 1つになります。
失礼なバーベキュー
イーストンの失礼なバーベキューから豚肉とマカロニとチーズを引っ張った。 （クリスフランゾーニ）
このゆったりとしたイーストンの隠れ家に足を踏み入れると、豊かでスモーキーで快適なバーベキューの香りにすぐに迎えられます。ブリスケットはヘッドライナーです。柔らかく、ジューシーで、厚くスライスした樹皮で、ビジネスを意味します。引っ張られた豚肉は深く風味豊かで、スモークの翼 – サクサクとちょうど適切な粘着性がある – がショーを盗むかもしれません。 MacとCheeseをスキップしないでください。これは、クリーミーで安っぽい、ちょうど1つのバイトスケールで高いスコアを獲得しています。どういうわけかまだスペースがある場合は、通りを渡ってハンバーガージョイントに向かい、これらの人々が単なる喫煙者以上の方法を知っていることを証明してください。
ブルーピットバーベキュー
- 1601ユニオンアベニュー、ボルチモア
ハンプデンのブルーピットバーベキューのコーンパン、マカラオニ、チーズとコーンパンのrib骨、鶏肉、およびコーンパン。 （クリスフランゾーニ）
ハンプデンの中心部では、ブルーピットバーベキューは、巧みにスモークした肉がボルチモアで最も深いウイスキーリストの1つと出会う場所です。コーヒーが覆われたブリスケットは大胆で風味豊かで、18時間のピット調理済みの豚肉は口の柔らかく溶けており、バーボンガラスのセントルイスのrib骨は甘くてスモーキーの理想的なバランスをとっています。彼らはまた、すべてのソースを社内で作ります – 甘いホット、マスタード、コーヒー、煙など、あなたはあなたの心のコンテンツに混ぜ、マッチし、ダンクすることができます。ケンタッキーのクラシックから珍しい小さなバッチシッパーまで、何百ものウイスキーが棚に並んでいるので、プレートとペアになるのに最適な注ぎを見つけることが保証されています。
#メリーランド州バーベキューの生意気で煙のようなゆっくりと調理された星