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- 俳優のマット・デイモンは、グルテンフリーの食事が体重を減らすのに役立ったと言っています。
- スターは、それが彼を「高校時代」の体重に戻すのに役立ったと言った。
- しかし専門家らは、グルテンフリーの食事に魔法のようなものは何もないと言う。
- ほとんどの人にとって、穀物を含む健康的でバランスの取れた食事を食べることが依然として最善です。
最中 エピソード 俳優のマット・デイモンが、ポッドキャスト「ニュー・ハイツ」の中で、新作映画「オデッセイ」に向けてどのように体調を整え、体重を減らしたかを明かした。
司会者のトラヴィスとジェイソン・ケルシーとの会話で、スターはクリストファー・ノーラン監督が彼に「痩せていて強い」ことを望んでいると語った。
この目標を達成するために、彼は大きな変化を一つ加えた、それは食事からグルテンを取り除くことだった、と語った。
グルテン は、小麦、大麦、ライ麦などのさまざまな穀物に含まれるプロラミンと呼ばれるタンパク質のファミリーです。
「私は185歳から200歳の間を歩き回っていました」と彼はケルス兄弟に語った。 「あの映画は全部167歳で撮りました。」
デイモンはさらに、高校時代からそれほど体重がなかったと述べた。
「つまり、たくさんのトレーニングと非常に厳しい食事制限でした」と彼は語った。
シェリーボールの管理栄養士・栄養士。 完璧なブルームは、「セリアック病や非セリアックグルテン過敏症でない限り、グルテンフリーの食事はお勧めしません。健康に良い可能性のある食品を大量に排除し、グルテンフリー食品により多くのお金を費やし、食べ物の楽しみを犠牲にすることになり、社交的な状況で食事をすることがより困難になるからです。」
同氏は、減量には依然としてカロリー不足が必要であることを指摘し、グルテンフリーの食事が減量を引き起こすことを示す研究は現時点ではないと述べた。
「[H]「ただし、炎症を起こしやすく、減量の障害となる精製穀物の摂取量を減らすのには役立ちます。…しかし、精製炭水化物を減らすためにグルテンフリーにする必要はありません。」と彼女は言いました。
ボールズ氏はさらに、あなたが一緒に住んでいる場合は、 セリアック病、免疫システムがグルテンに反応する自己免疫疾患であるため、グルテンフリーの食事は、体が栄養素をよりよく吸収し始めるため、実際に数ポンド増加する可能性があります。
Bonnie Taub-Dix 氏、RDN、Media Savvy Podcast のホスト、クリエイター BetterThanDieting.com』の著者でもあります。食べる前にお読みください: ラベルからテーブルまで」は俳優の成功を認め、「デイモンが特定の役柄のトレーニング中に自分に合ったアプローチを見つけたのは素晴らしいことだと思う。特に彼は医師とトレーナーの指導の下でそれを行い、規律あるトレーニングルーチンと組み合わせていたからね。」と述べた。
しかし、よりバランスの取れた現実的な食事のアドバイスを与えることができた栄養士に彼が相談しなかったことに失望したと彼女は語った。
「[I]短期的で目標に特化した状況で一人の人にとって効果的な方法は、普遍的な解決策ではないことを認識することが重要です」とトーブディックス氏は述べています。
「エコーイング・ボール」と彼女は付け加えた、「グルテン関連疾患のない人の減量のためにグルテンを除去しなければならないという明確な科学的証拠はない」
ボールズ氏は、食事からグルテンを減らすことにはいくつかの欠点がある可能性があると述べた。
「グルテンフリー製品は、カロリーや固形脂肪が依然として高い場合があります。したがって、製品がグルテンフリーだからといって、注意して食事をする必要がないという意味ではありません。」と彼女は説明しました。
ボールズ氏によれば、グルテンをカットすると、特に穀物を一切カットした場合、過食やバランスの悪い食事のリスクが高まるため、慎重に食事を計画する必要があるという。
彼女は、良質な繊維源、脂肪分の少ないタンパク質、健康的な脂肪を確実に摂取するようアドバイスしています。血糖値をコントロールし、満腹感を得るには、バランスの取れた食事が不可欠です。
一方、ボールズ氏は、グルテンフリーにすれば、全粒穀物のタンパク質や繊維が不足している精製穀物の摂取量を減らすことができるかもしれないと述べた。
「単純な炭水化物やバランスの悪い食事は、血糖値の管理を困難にする可能性があります。これは体重を減らそうとする場合に重要です」と彼女は言いました。
減量が目標の場合、ボールズ氏は、バランスの取れた栄養に焦点を当て、毎食十分な量のタンパク質と繊維（それぞれ約25グラムと約8グラム）を必ず摂取することを提案しています。
また、穀物を完全に取り除く必要はありません。キヌアなどの全粒穀物、黒米や玄米、オーツ麦、ポップコーンはすべて、健康的な減量食の一部となります。
ボールズ氏はまた、グルテンを絶ったり摂取量を減らしたりする場合は、必ずグルテンフリーの穀物に置き換えるようにと指摘した。
「グルテンフリーの穀物を取り入れ、単純な炭水化物をキヌアや玄米などの全粒穀物に置き換え、果物や野菜を豊富に食べることで、適切なビタミン、ミネラル、炭水化物を確実に摂取できます。」
さらに、複合炭水化物を十分に摂取することが重要であると彼女は言いました。これらには、腸の健康をサポートするプレバイオティクス繊維、ポリフェノール、栄養素が含まれています。
トーブディックス氏は、目標は長期にわたる持続可能な減量であると付け加えた。食事パターンに焦点を当てることに加えて、分量、食事の質、活動レベル、長期にわたって維持できる習慣の形成にも注意を払ってください。
最後に、トーブディックス氏は、グルテンを除去することが特効薬ではないことを知っておくことが重要だと述べた。
「グルテンフリーのペストリーやグルテンフリーのピザでお腹を満たしても、1オンスも失うことはありません」と彼女は言いました。
#マットデイモングルテンフリーで高校時代の体重まで減量