「健康の第一人者」として親しまれるこのドキュメンタリー作家兼ジャーナリストは、何十年にもわたって英国人の健康に対する考え方に影響を与えてきた。
モズレーは地中海料理を推進し、有名な「ファスト800」ダイエットプランを考案しましたが、彼は他にもたくさんの素晴らしいヒントを提供してくれました。
ここでは、彼の最も人気のある人生の教訓のいくつかを見てみましょう。
乳化剤や甘味料などの化学添加物が入った超加工食品は私たちの健康にどのような影響を与えるのでしょうか? マイケル・モズリー博士
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— ノーランショー、BBC (@BBCNolan) 2023年6月5日
健康に良い食品は害よりも害をもたらす
モーズリー博士は以前、Fast 800のブログで次のように書いています。「 食べ物 メーカーは巧妙なマーケティングと科学的根拠に欠ける主張を展開するため、スーパーマーケットで買い物をしているときに、どの食品が健康に良いのか正確にわからなくなることがよくあります。
「各通路の端には、最新の製品がなぜ健康に良いのかを正確に伝える巨大な看板が掲げられているため、巧妙に仕掛けられた罠に陥り、実際には健康的ではない「健康的な」食品に大金を費やしてしまうのは簡単です。」
モズレー博士によると、野菜チップスは、実際の栄養価を提供するには大きさが足りず、揚げるときに使うひまわり油の量を考えると、ジャガイモで作ったチップスよりも健康的ではないとのこと。
代わりに、健康の専門家は、生野菜、ナッツ、種子、または腸を活性化するザワークラウトやキムチを選ぶことを推奨しています。
彼が警告するもう一つのものは、「低脂肪代替品」として販売されている製品だ。近年、科学的研究により、全脂肪食品の健康上の利点を認める新たな証拠が数多く提供されている。
同氏は、低脂肪食品は風味を損なわないために脂肪分をカットし、栄養分を取り除いて砂糖や添加物を詰め込むことが多く、これが血糖値の急上昇につながり、さらなる欲求を引き起こす可能性があると述べた。
モズレー博士は次のように説明した。「ストックホルムのカロリンスカ研究所の研究者らが実施した調査では、2万人の女性の食生活を20年間にわたって追跡しました。
「この研究では、全脂肪乳製品（牛乳とチーズ）の摂取と体重減少の間に関連性があることが判明しました。10年間にわたって、全脂肪牛乳を定期的に摂取した女性のBMIは低下しました。」
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彼は著書『Just One Thing』の中で、朝起きてから2時間以内に外出するようアドバイスしている。
同氏は、一日の早い時間に負担の少ない運動をして心拍数を上げると食欲が調整され、それが減量にも役立つと述べた。
マイケルは『Just One Thing』の中でこう書いている。「明るい屋外の光は目を覚ますだけでなく、体内時計をリセットするのにも役立ち、それが空腹感、気分、体温、その他さまざまな重要な身体機能の調節にも役立つ。」
同氏はさらにこう付け加えた。「屋外の光のレベルは、家の中よりも少なくとも10倍明るく、この光が目の奥にあるセンサーに当たると、脳の下垂体と呼ばれる部分にメッセージが送られ、メラトニンというホルモンの生成を止めるよう命令するのです。」
減量に最適な食べ物
ナッツ。
モズリー博士はこう語った。「午後の真ん中で、チョコレートかビスケットが欲しくなりますが、その代わりに、心臓を守り、がんを予防し、脳を活性化させてくれるタンパク質たっぷりのおやつを食べようと思います。」
「ナッツを割っています。」
彼はさらに、ナッツは脂肪分が多く、場合によっては命に関わるアレルギーを引き起こすことから「悪い報道」を受けることが多いと説明した。
しかし、彼はこう説明した。「しかし、もし私のようにナッツを食べられるなら、これは間違いなく今日から始めるべきことの一つです。」
同氏はナッツを「栄養の宝庫」と呼び、ナッツを食べると食物繊維が豊富に摂取でき、さらに重要なポリフェノールも摂取できると付け加えた。
赤ワインは健康に良い
この人気の飲み物は、いくつかの「魅力的な」健康効果をもたらす唯一のアルコールです。
高血圧や高コレステロールを下げる効果があることがわかっています。
これら 2 つの一般的な症状は、心臓発作から脳卒中に至るまで、心血管系の問題を引き起こす原因となる可能性があります。
幸いなことに、赤ワインを適度に楽しむことは、これらの原因を排除するのに役立つ可能性があります。
母の読書会で読んだ マイケル・モズリー博士の Just One Thing が最近開催され、その中の 1 人が、彼の素晴らしい、賢明で実現可能なアドバイス (私たち全員が従うことで恩恵を受けることができる!) を要約して作成しました。 #マイケル・モズレー #RIPマイケル・モズレー pic.twitter.com/YuZsZUqxkM
— ハンナ・ハイルズ (@HannahHiles) 2024年6月9日
ファスト800ダイエットプラン
マイケル・モズレーの「ファスト800」ダイエット計画は、短期間で効果的に体重を減らしたいと願う多くの人々に人気の選択肢だが、夏が到来し、多くの人が「失敗」が近づいているのではないかと心配している。
何千人もの英国人が、海外であろうと国内であろうと、夏の間は最高の自分を見せたいと願っており、完璧な夏のボディはほとんどの人の目標です。
そうは言っても、夏は友達や家族と一緒に楽しい時間を過ごすべきでしょう。なぜなら、正直言って、今は何も楽しいことがないからです。
ただし、栄養管理を忠実に守りたいのであれば、たまには食事制限を破ってもいいでしょう。
モズリー博士のウェブサイトには、「お祝い事や長い週末が近づくと、多くの人が不安や恐怖を感じます。その瞬間こそ、人々がダイエットを中断したり、悪名高い「失敗」に直面したりする瞬間です」と書かれている。
Fast 800 は生涯にわたって続けられるよう設計されており、人生にはイベント、行事、お祝いがつきものです。
「タンパク質、健康的な脂肪、食物繊維がたっぷりの地中海風の食事をとれば、一日中満腹感と栄養が保たれます。」