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ポンペイの近くにある古代の鍋には、2500年前の蜂蜜が含まれています

オックスフォードのアシュモーレン博物館に展示されている古代ギリシャのブロンズジャーが蜂蜜を含むことがわかったアメリカ化学会 ポンペイ近くの神社にある古代ギリシャの鍋の内容は、蜂蜜の瓶の長寿の証です。 1954年、紀元前520年頃のギリシャの埋葬神社が、ポンペイの南約70キロメートルにあるイタリアのペストゥムで発見されました。 神社には、粘着性の残留物を含む8つの鍋があり、そのアイデンティティは彼らの発見以来ずっと謎でした。 オックスフォード大学のルシアナ・カルヴァリョ氏によると、ハニーは1950年代から1980年代の間にポットの1つの内容について実施されたテストの初期の容疑者でした。 3つの別々のチームが残留物を研究しましたが、瓶は蜂蜜ではなく花粉と昆虫の部分で汚染された動物または野菜の脂肪を保持していると結論付けました。 当時、研究者は、溶解度テストを中心として、はるかに敏感ではない分析技術に依存していました。 カルヴァリョと彼女のチームは、赤外線の残留物の反射をテストして、そのバルク組成の感覚を得ることから始めました。 鍋の内側からの古代の蜂蜜残留物ルシアナ・ダ・コスタ・カルヴァリョ 最初は、現代の蜜蝋との外向きの類似性と高い酸性度のために、内容物が蜜蝋の分解されている可能性があると考えていました。 これが当てはまるかどうかを確認するために、チームは質量分析と組み合わせてガスクロマトグラフィーを使用しました。しかし、これは、蜂蜜に見られる主な糖であるグルコースやフルクトースを含む糖の存在を明らかにしました。 「私たちは驚くほど複雑な酸と分解された糖の混合を発見しました」とカルヴァリョは言います。 「蜂蜜の喫煙銃は、残留物の中心部に砂糖を見つけていました。」 オックスフォード大学でも、エリザベテピアスによるさらなる分析により、ミツバチによって分泌されるメジャーロイヤルジェリータンパク質と呼ばれるタンパク質の存在と、最も近い一致がからのペプチドが存在することが明らかになりました。 Tropilaelaps Mercedesae、ミツバチの幼虫を食べる寄生ダニ。 「この寄生虫は、アジアの蜂の巣に由来していると考えられています」とピアスは言います。 カルヴァリョは、青銅器の瓶の中のコルクシールは最終的に壊れて、空気と微生物を入れたと言います。 「私たちはそれらの細菌が消費したと思います [most of] 砂糖は残っていて、追加の酸と分解製品を生成します。「元の残留物について残ったのは、瓶の壁に沿って酸性のワックス状の残留物でした。」 「Paestumの神社で蜂蜜の供物を確認することは、人々が自分の神々を尊重することを選んだ方法と、死後の世界についてどのようなアイデアを持っているかを正確に教えてくれます」とCarvalho氏は言います。 歴史的なヘルキュラネウム - ヴェスビウス、ポンペイ、古代のナポリを発見します 歴史と考古学がベスビウス山とポンペイとヘルクラネムの遺跡を通して生き返る魅惑的な旅に乗り出します。 トピック： #ポンペイの近くにある古代の鍋には2500年前の蜂蜜が含まれています