健康

ボアーズヘッド、リステリア菌感染によりデリ肉のリコール増加

T米農務省当局者は火曜日、リステリア食中毒の致命的な発生に関する調査が続く中、人気のデリミート会社ボアーズ・ヘッドがバージニア州の工場で製造した調理済み製品700万ポンドを追加で回収すると発表した。の 新しいリコール 5月10日から7月29日までの間にボアーズヘッドとオールドカントリーのブランド名で製造された71の製品が含まれています。これは、20万ポンドを超えるスライスされたデリの鶏肉と肉のリコールに続くものです。新しい製品には、デリでスライスされることを意図した肉と、店舗で販売されている一部のパッケージされた肉と鶏肉製品が含まれています。これらには、同社のバージニア州ジャラット工場で製造されたレバーソーセージ、ハム、ビーフサラミ、ボローニャソーセージなどの製品が含まれる。米疾病対策センターによると、リコールは、13州で2人が死亡、30人近くが病気になったリステリア中毒の流行と関連している。発症者のほぼ全員が入院している。発症は5月下旬から7月中旬にかけて報告された。この問題は、メリーランド州の保健当局が採取したレバーソーセージのサンプルがリステリア菌に陽性反応を示したことで発覚した。さらに検査したところ、細菌の種類は人間に病気を引き起こす菌株と同じであることが判明した。続きを読む: デーツは本当に体に良いのでしょうか？「十分な注意を払うため、当社は直ちに自主的にリコール対象をジャラット工場で生産された全製品に拡大することを決定しました」と同社はウェブサイトで発表した。同社はまた、同工場での調理済み食品の生産を停止した。農務省当局者らによると、肉は全国の店舗のほか、ケイマン諸島、ドミニカ共和国、メキシコ、パナマにも配送されたという。同社関係者は、自宅にリコール対象製品がある消費者は食べず、廃棄するか、返金を求めて店舗に返品すべきだと述べた。保健当局は、他の食品への汚染を防ぐため、冷蔵庫は徹底的に洗浄・消毒すべきだと述べた。CDCによると、毎年推定1,600人がリステリア食中毒にかかり、約260人が死亡している。リステリア感染症は、通常、発熱、筋肉痛、疲労感を引き起こし、首のこわばり、混乱、平衡感覚の喪失、けいれんを引き起こすこともあります。症状は、汚染された食品を摂取してからすぐに現れる場合もあれば、最大 10 週間後に現れる場合もあります。この感染症は、65 歳以上の人、免疫力が弱っている人、妊娠中の人にとって特に危険です。 #ボアーズヘッドリステリア菌感染によりデリ肉のリコール増加