ホールフーズ市場向けの人気チアシード供給業者は、サルモネラ菌による汚染の可能性を理由に、多くの自社製品をリコールした。
Navitas Organics は、8 オンスのオーガニック チアシードの一部のロットを自主回収していますが、同社の声明はメールを通じて伝えられました。 FDA 通知には、製品に微量の細菌が検出されたとは記載されていません。
この措置は、同社のチアシードサプライヤーが独自の取り組みを始めたため行われたものです。 想起、Navitas Organicsに影響を受けたロットを自主回収するよう促した。
同社は、特定の製品からサルモネラ菌は検出されておらず、リコールはサプライヤーの問題に対応する予防措置であると強調した。
チアシードに関連する病気はなく、フィットネス愛好家や健康愛好家の間で人気があります 食物繊維とオメガ3 という内容が報告されています。 FDAによると、この製品はホールフーズ・マーケットなどの小売店やアマゾンなどのオンライン小売店を通じて全国に流通していた。
Navitas Organics CEO の Ira Haber 氏は次のように述べています。「Navitas は 20 年以上にわたってオーガニック チアシードをお客様に提供してきました。お客様に安全で健康的な食品を提供することが当社がこれほど長く事業を続けてきた理由であり、それが今日この製品をリコールする理由です。」
サルモネラ菌はサルモネラ症、つまり感染症を引き起こします 深刻な問題を引き起こす可能性があります、幼児、高齢者、免疫システムが低下している人々など、脆弱なグループにとっては生命を脅かすリスクさえあります。
健康な人であっても、サルモネラ症は通常、発熱、下痢、吐き気、嘔吐、腹痛を引き起こします。まれに、細菌が血流に入り、致命的な敗血症を引き起こす可能性があります。
ホールフーズで販売されている大手オーガニックブランドが、サルモネラ菌汚染の可能性を理由に特定ロットのチアシードをリコールした（資料写真）
同社はFDA通知の中で、「上記のロット番号の8オンスのオーガニックチアシードをお持ちの場合は、摂取しないでください。」と述べています。袋を開けてチアシードを捨て、袋が使用できなくなる方法で処分していただきますようお願いいたします。」
繊維、タンパク質、オメガ 3 脂肪酸が豊富に含まれているチアシードは、栄養の宝庫です。
ほんの少量で血糖値を安定させ、消化器官の健康を促進し、満腹感を長く保つことができます。
抗酸化物質も含まれているため、心臓の健康をサポートし、炎症と戦うのにも役立つため、スムージー、ヨーグルト、焼き菓子に加えるだけで簡単ですが強力な効果が得られます。
このリコールは特に、Navitas Organics オーガニック チアシード (UPC 858847000284) の 8 オンスのスタンドアップパウチに影響します。
消費者は袋の裏の栄養表示ラベルの上に印刷されている「W」で始まる9桁のロットコードを確認する必要があります。
リコールされるコードは、「使用期限」が 2027 年 4 月末の W31025283、W31025286、および W31025287、および「使用期限」の日付が 2027 年 5 月末の W31025311 ～ W31025317 です。
同社の広報担当者は「同社はこの問題に関してFDAと緊密に協力している」と述べた。今回のリコールによりお客様にご迷惑をおかけしたことをお詫び申し上げます。」
サルモネラ感染症は一般的ですが、時には重篤な食中毒で、下痢、発熱、腹痛などの症状を引き起こします。
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企業は汚染が見つかる前に製品をリコールすべきでしょうか、それともリスクが確認されるまで待つべきでしょうか?
リコールの対象となるのは、Navitas Organics オーガニック チアシード (UPC 858847000284) の 8 オンス パウチです。コード W31025283、W31025286、または W31025287 (2027 年 4 月末までに賞味期限) および W31025311 ～ W31025317 (2027 年 5 月末までに賞味期限) の製品は摂取しないでください。
サルモネラ菌は腸の内壁を攻撃し、体の水分吸収を助ける細胞を損傷します。この混乱は重度の胃けいれんを引き起こし、吸収されなかった水分が下痢として排出されます（ストック）
ほとんどの人は治療を受けなくても 1 週間以内に回復しますが、感染は入院が必要なほど重篤になる可能性があり、まれに死に至る場合もあります。
サルモネラ菌が侵入し、腸の内側を覆う細胞を破壊します。これにより、体が水分を吸収することが困難になり、胃けいれんを引き起こす可能性があります。水分は下痢によって体から排出されます。
サルモネラ感染は、生命を脅かす医療上の緊急事態である敗血症を引き起こす可能性があります。まれではありますが、細菌が腸から逃れて血流に入り、菌血症として知られる全身感染症を引き起こすことがあります。
この感染症に対する身体の反応がそれ自身の組織や器官に損傷を与えると、敗血症になります。このリスクは、乳児、高齢者、HIV/AIDS 患者や移植レシピエントなど免疫力が低下している人で最も高くなります。
米国では、サルモネラ菌は食中毒の主な原因となっており、毎年 100 万人以上が罹患しています。そのうち、推定 26,500 人が病院での治療を必要とし、この細菌により年間約 420 人が死亡しています。