ホットドッグのピークシーズンはメモリアルデーに始まりましたが、健康上の問題は次のとおりです

正直に言うと、戦没将兵追悼記念日や夏のピクニックやバーベキューといえば、まず思い浮かぶ食べ物はケールではなく、ホットドッグです。これから数か月の間にアメリカで屋外イベントに参加するなら、おそらくメニューにこの食べられる肉の円筒形が載っているのを目にすることになるでしょう。 全米ホットドッグ・ソーセージ協会 推定によると、メモリアル デーからレイバー デーまでのホット ドッグ シーズンのピーク時には、アメリカ人は約 70 億個のホット ドッグを消費します。これは 1 秒あたり約 818 個のホット ドッグに相当します。ホット ディギティ ドッグ。ただし、ホット ドッグを頻繁に見かけるからといって、見るたびに食べる必要はありません。

時間といえば、 2021年にジャーナルに掲載された研究 ネイチャーフード ホットドッグを食べると、健康的な寿命が36分短くなると推定されています。これはテレビ番組の1話分に相当します。 テッド・ラッソ季節によって異なります。確かに、ホットドッグは健康食品とは言えません。誰かがあなたにホットドッグだけのダイエットを勧めてきたら、疑ってかかるべきです。非常に疑ってかかるべきです。

ホットドッグは基本的に食べられるソーセージの一種です。この場合、ソーセージは最悪のものではありません。 メリアム・ウェブスター辞典 ソーセージの定義は「味付けしたミンチ肉または挽肉（豚肉、牛肉、鶏肉など）を、通常は動物の腸を加工したケーシングに詰めたり、パテ状にしたもの」です。すべてのソーセージが同じように作られているわけではなく、必ずしも体に悪いわけではないことを覚えておいてください。ソーセージの健康への影響は、その材料と作り方に大きく左右されます。しかし、ホットドッグにはさまざまな側面があり、ソーセージの中でも健康に悪い方に分類されます。

まず、ホットドッグは塩漬けの工程を経ており、高度に加工されている傾向があります。そして、塩漬けや加工された肉は一般的に体に良くありません。約10年前の2015年10月に、 世界保健機関の国際がん研究機関（IARC） 加工肉を「ヒトに対して発がん性がある（グループ 1）」カテゴリーに分類しました。これは、加工肉がヒトにがんを引き起こすという十分な証拠があることを意味します。この場合、具体的ながんは大腸がんでした。

塩漬けの工程では肉を塩に浸すため、ホットドッグにはかなりの量のナトリウムが含まれることになります。ナトリウムの摂取量が多いと、高血圧、胃がん、その他さまざまな病気のリスクが高まります。

塩漬けの工程では、塩漬け剤として亜硝酸ナトリウムまたは亜硝酸カリウムも加えられます。亜硝酸塩はホットドッグにピンク色の色を与えます。調理と消化のプロセス全体を通じて、これらの亜硝酸塩は最終的に N-ニトロソ化合物に変換されます。これは N-ニトロソではなく、体に良いもので、特定のガンやその他の健康問題と関連付けられています。

2 番目は、ホットドッグの飽和脂肪含有量です。ホットドッグの肉を選ぶ際、メーカーは最も脂肪の少ない肉だけを選ぶわけではありません。代わりに、牛、豚、鶏、七面鳥のさまざまな部位、またはそれらの組み合わせを入手できます。ホットドッグ 1 匹で、通常、1 日に摂取すべき飽和脂肪の最大量の 4 分の 1 以上を摂取できますが、これはホットドッグに何が含まれているかによって異なります。飽和脂肪を摂取すると、心臓病、脳卒中、その他の心血管疾患のリスクが高まります。

第三に、ホットドッグにはさまざまな追加成分が含まれている可能性があり、ホットドッグごとに異なります。これには、保存料や、リン酸ナトリウム、乳酸カリウムなど、ホットドッグの味を高めるものが含まれます。したがって、特定のホットドッグの米国食品医薬品局 (FDA) の栄養成分表示ラベルをチェックして、具体的に何を食べているのか理解してください。さらに、ホットドッグにはケチャップなどさまざまなものが塗られている可能性があり、さらに体に良くない物質が含まれている可能性があります。したがって、食べているホットドッグに何が入っているか注意してください。

ホットドッグの賛否を決める際に疑問に思うことの 1 つは、肉を包んでいるケーシングです。ホットドッグで顔を叩くと、ホットドッグの外側が弾力があることに気付くでしょう。これは、ブレンドされたホットドッグの肉がケーシングに詰められ、ホットドッグの円筒形が維持されているためです。このケーシングは、天然または合成素材でできています。これには、羊や豚の腸が含まれます。ちなみに、これらは使用前に洗浄されます。ケーシングは、牛肉のタンパク質、セルロースなどのコラーゲンで作られることもあります。このようなケーシングの素材が必ずしも体に悪いとは限りませんが、このケーシングの一部または追加されるものが具体的に何であるかを知っておく必要があります。

さて、ホットドッグには栄養価があります。1.5オンスのホットドッグ1本で、1日に摂取すべきタンパク質の推奨摂取量の約15%を摂取できます。ホットドッグはビタミンB12、リン、セレン、亜鉛を供給できます。

結局のところ、人生は節度が大事です。ホットドッグを完全に避ける必要はありません。時々ホットドッグを食べるのはおそらく大丈夫です。ただ、ソーセージ祭りのようなことを日常的にしないようにしてください。