ベーコンは選挙討論会で注目を集めるが、その猛烈なインフレの理由は複雑である

彼女は強欲な企業が価格つり上げを行っていると非難している。同氏はバイデン政権の経済政策を非難している。

カマラ・ハリス氏とドナルド・トランプ氏は、食料品価格の高さに対する消費者の険悪な感情を利用することが、有権者に気に入られる方法の一つであるという点で同意している。

トランプ氏が特に注目しているのはベーコンの価格だ。彼は著書の中でそれらについて言及した 9月10日の討論会 ハリス氏と、そしてその1週間後にNBCの「ミート・ザ・プレス」のインタビューで再び対談した。

トランプ大統領はインタビューで「消費者にとって現状はあまり良い方向には進んでいない」と述べた。 「ベーコンは5倍になっています。」

トランプ大統領の計算は間違っているが、ベーコンの価格は大幅に上昇している。連邦データによると、米国産ベーコンの価格は2022年10月に1ポンド当たり7.60ドルでピークに達し、2019年10月から30％上昇した。

9月のベーコンの平均価格は1ポンド当たり6.95ドルで、5年前より25％高かった。労働省によると、これは同期間の食品価格全体の29％上昇と一致している。それでも、9月のベーコン価格は前年同月比1.8％安だった。

ベーコンの価格は常に変動します。とりわけ、天候、動物の病気、飼料のコスト、季節的な需要、そしてハリス氏や他の評論家によれば、巨大食品複合企業による価格つり上げの影響を受けるという。

たとえば、アメリカ人がBLTを欲しがる夏には、ベーコンの価格が通常上昇します。大統領の政策は通常、消費者がベーコンや食品全体に支払う価格に直接的な影響を与えることはほとんどない。

パンデミック不況から予想外のスピードで経済が回復し、サプライチェーンの混乱と商品不足を引き起こしたため、ベーコンだけでなく食料品全般、そして他のほとんどの製品の価格が2021年に急騰し始めた。その後、ロシアがウクライナに侵攻した後、価格の高騰はさらに悪化した。米国だけでなく、世界中で食費が高騰した。

けれど 米国のインフレ率は低下した 2022年半ばのピークから、平均食品価格は依然として上昇している。しかし、こうした物価高騰の影響は、平均賃金の同等の上昇によって部分的に緩和されている。

ベーコンを持ち帰るのが高くなった要因をいくつか挙げます。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）は食肉加工業界で急速に蔓延した

米国の食肉加工業界の生産ラインで、労働者が寄り添って立っている。スミスフィールド・フーズやタイソン・フーズなどの大手ベーコン生産者 工場を臨時休業 数千人の労働者が病気になり、何人かが死亡した後の2020年の春。ミシガン州立大学の食品経済学教授デビッド・オルテガ氏によると、工場が閉鎖されている間に何百万頭もの豚が大きくなりすぎて処理できないため殺処分され、ちょうど家に閉じこもっている米国人が朝食用のベーコンを買おうとしていたところに品不足が生じたという。

中国からの需要が急増

2020年の中国の需要拡大により、国内の豚肉供給量が減少した。中国政府が大規模災害で失われた豚の代替に向けて奔走したため、米国の中国への豚肉輸出は2020年に75％急増した。 アフリカ豚コレラの発生、米国農務省によると。

2020 年を通じて、米国産ベーコンの価格は 6% 上昇しました。

食肉加工業者はコスト上昇に直面していた

食肉会社はパンデミックのボーナスを支払い、工場を再開するために防護具に投資した。タイソン・フーズ すべて必要です 従業員13万9,000人が新型コロナウイルスワクチンの接種を受けることになった。

タイソン氏は、2021年末までにボーナス、ワクチンクリニック、その他の新型コロナウイルス関連対策に8億ドル以上を費やしたと述べた。また、新型コロナウイルスによって混乱したサプライチェーンにおける梱包や輸送にも、より多くの費用を支払っていた。これらのコストを回収するために、同社は2021会計年度に豚肉製品の価格を25％引き上げた。

人件費が犠牲になった

パンデミック下でも命を危険にさらして働き続けた後、多くの労働者はより良い給与と福利厚生を求めた。 2021年6月、サウスダコタ州スーフォールズにあるスミスフィールド・フーズ社の豚肉加工工場で労働組合を結成した労働者が、 攻撃すると脅した 契約交渉が決裂した後。コロナウイルスにより工場の労働者4人が死亡し、1,300人近くが感染した。

中国の豚肉会社WHグループ傘下のスミスフィールド・フーズは、 最終的には同意した スーフォールズ従業員の賃金引き上げと520ドルのボーナスを支給する。米国産ベーコンの価格は２０２１年を通じて２４％上昇した。

モスクワの対ウクライナ戦争で価格が上昇

2022年2月のロシアのウクライナ侵攻により、 世界の小麦とトウモロコシの価格 急増する。そのため豚の飼育コストが高くなりました。アイオワ州立大学によると、飼料コストは2021年から2022年にかけて24％上昇した。2022年初め、米国のもう一つの大手豚肉加工業者であるブラジルに本拠を置くJBSは、動物飼料のコスト上昇をカバーするために価格を値上げすると発表した。

企業利益が影響を及ぼしたのでしょうか?

ハリス氏が提案したのは、 「価格つり上げ」の禁止 食品会社らは、パンデミック関連の供給問題が解消した後も一部の企業は利益を増やすために価格を上げ続けたと主張した。

「価格つり上げ」の厳密な定義はありませんが、一般的には供給途絶後に企業が課す急激な価格引き上げを指します。タイソン、ホーメル、JBSの大手ベーコン生産者3社は、ベーコン価格が1ポンドあたり7.61ドルのピークに達した2022年の記録的な売上高を報告した。

最終的には、価格の高騰により需要が減少しました。ニールセンによると、2022年10月1日までの1年間に米国の消費者が購入したベーコンのパッケージは前年より8％減少した。 2022年末までに価格は下落した。

2022 年を通じて、米国産ベーコンの価格は 3.7% 下落し、1 ポンドあたり 6.95 ドルになりました。

動物愛護法が影響した

2018 年のカリフォルニア州の有権者は、 法律を承認した 豚、採卵鶏、子牛を飼育するためにより多くのスペースが必要になります。他の州の生産者がカリフォルニアで豚肉、卵、子牛肉を販売したい場合は、これらの基準を満たす必要があります。豚肉業界はバイデン政権の支援を受けて訴訟を起こした。しかし、 米国最高裁判所は棄却した すべての豚肉生産者が基準を満たしているわけではないため、カリフォルニア州民が入手できるベーコンが減り、価格が高騰している。

カリフォルニア大学デービス校の研究および農業経済学のダニエル・サムナー教授は、この法律の影響で、カリフォルニアにおける豚肉製品の価格は長期的には7%から10%高くなるだろうと予測している。

選挙で不確実性が高まる

国際食糧政策研究所の上級研究員で農務省の元エコノミストであるジョー・グラウバー氏は、食料価格のインフレは過去数年間の世界的な問題であり、バイデン政権によって引き起こされたものではないと述べた。過去の食品価格の高騰は、どの政党が政権を握っていたかに関係なく起こったと同氏は指摘した。

今回のワイルドカードの1つは、トランプ大統領の約束だ。 20%の関税を課す 米国が輸入するすべてのものについて。アイオワ州立大学の農業経済学者チャド・ハート氏は、米国は通常豚肉の20％から25％を輸出しており、他国も米国産豚肉に関税を課すことで報復する可能性が高いと指摘した。そうなれば、より多くの豚肉が米国に残る可能性があり、ベーコンの価格が下落することになるだろう。しかし、他の数十の輸入品の価格は上昇するだろう。

「BLTが必要な場合、ベーコンはもう少し安いかもしれませんが、レタスとトマトはかなりの金額になります」とハート氏は言いました。

ハリス氏は、中国からの輸入品に対する対象を絞った追加関税を支持しているものの、トランプ大統領の提案している全面的関税を非難している。

ハリス氏は大手食品会社に過度の価格決定権を与える不当な合併を取り締まると誓った。彼女はまた、高度に統合された食肉業界で現在進行中の問題である価格操作を調査し、起訴するつもりだとも述べた。マクドナルド 最近訴えられた タイソンやJBSを含む大手牛肉会社4社が価格操作を行っていると非難した。