プリオラートのワインを地図に載せた男の物語

バルセロナワインに関しては、誰もが意見を持っています。 ワイン生産者、ワインメーカー、ワイナリーのオーナーからソムリエ、評論家、そして最終的には消費者まで。 これまではワインが手に入らなければならなかったとしても、ワインが気に入るかどうかの最終決定権を持っているのは彼らであり、それは多くの場合流通のおかげです。 このリンクは不可欠ですが、大きな音を立てずに機能する傾向があります。 プリオラートとシェリーの美徳を世界に発見する鍵となったクリストファー・キャナンは例外です。 キャナン氏はワイン業界における50年にわたる経験を本にまとめた。 ワインの世界を巡る旅、彼は最初に英語で出版し、ワイン観光の専門家ルイス・トロサによるトロサ・ワイン・ブックスがスペイン語に翻訳されたばかりです。 彼の暴露には、いくつかのワインがどのようにして国際的な名声を獲得したかが含まれています。

インターネットと人工知能がどれほど普及しても、ワインの成功には個人的な要素が不可欠であるとキャナン氏は信じています。 キャナンは 1949 年にイギリスで生まれ、若い頃からワイン ビジネスに携わり、1978 年にユーロップヴィン (ヨーロッパの高級ワインの選択と販売を行う会社）原産地を伝える方法を知っている高品質のワインを配布することを目的としており、最終的には世界中の50か国でそれを実行しました。 DOQ プリオラートのワインが今日の国際的な名声を獲得するのは、ボルドーからの決定的なものでした。 80 年代から 90 年代にかけてこの地域を席巻し、生産者グループを率いたワイン革命がまだ初期段階にあったにもかかわらず、カナンはワインの可能性について先見の明があり、彼らに世界への扉を開きました。

プリオラートの名声の高まり

キャナンの修道院との牧歌は革命前にまで遡る。 その始まりは 1983 年に遡ります。当時、サンフランシスコの食料品店が彼に 1974 年のスカラ デイ ワイナリーのボトルを与えましたが、その価格はわずか 4 ドルでした。 「私はそのボトルをカリフォルニアの有名なワイン産地であるナパに持っていき、生産者とテイスティングしてこう言いました。『これほど良いワインが、どうしてこんなに安いのか？』と」と彼は『NOW』のインタビューで回想している。 ヨーロッパに戻った彼は、当時まだコドルニュの手に渡っていなかったワイナリーを訪れ、1985年にワインの輸出を開始しました。

1988年のニューヨーク・ワイン・エクスペリエンスで、彼はアルバロ・パラシオスに会い、ログローニョでのディナーに招待され、古いプリオラートのブドウ畑から世界クラスのワインを造るという彼のプロジェクトについて説明し、パラシオスは革命の他の生産者たちとその願望を共有した。キャナンはそれを「新しい波」と呼んでいます。 スペインで最も評判が高く高価なワインのひとつ、プリオラートのセラーにエルミタを入れているパラシオスは、クロ・モガドールのルネ・バルビエが彼を必要としているとも語った。 カナンはヨーロッパヴィンを通じて、この他の有名なワイナリーのワインを最初のヴィンテージから輸出し始めました。

「この地域はほとんど知られておらず、ブランドも新しい」ため、最初はプリオラートのワインを売るのが難しかったとカナン氏は認めていますが、彼が世界の最前線に躍り出るきっかけとなったのはボルドーからでした。 少なくとも年に一度、キャナンは雑誌の影響力のあるアメリカの批評家ロバート・パーカーのためにヨーロッパヴィンでのテイスティングを企画しました。 ワインアドヴォケイト。 パーカーは 1 日に最大 150 種類、時には 200 種類のワインをテイスティングし、90 年代初頭にはカナンにもプリオラート ワインが含まれていました。 「当時、彼らは少し抽出が多すぎて新しいブートをしていましたが、ロバート・パーカーはそのスタイルのワインを本当に気に入っていました」と彼は思い出します。 これらはすぐにパーカーから「非常に高い」スコアを与えられ、キャナンはそれが「偉大なワインにとって興味深い場所として小修道院が認識されるのに大いに役立った」と保証している。

90 年代の終わりに、カナン自身も、グラタリョプスに彼のワイナリーであるクロ フィゲラスをオープンし、プリオラートを統合した投資家の 1 人になりました。 さらに、彼は DO モンサントでの経験があります。1 つは良いワイン、エスペクタクル ワイン、もう 1 つはそれほど良くなかったワイン、ラウロナ ワイナリーです。 一方で、プリオラートがパーカー スタイルから離れてから数年が経ち、現在はエレガンスと新鮮さが優先されていますが、彼の意見では、その卓越した地位や、ミネラル感が特徴的なそのアイデンティティに疑問を投げかけるものではありません。甘草土壌によって与えられ、酸性と新鮮さをもたらします。

フィノはお寿司を食べます

現在、カナンは、ルスタウ・デ・ゼレスやリベラ・デル・ドゥエロの有名なワイナリーであり、他の場所でワインを生産しているベガ・シシリアなどのブランドを擁するカバレロ・グループに属する会社であるヨーロッパヴィンの株式を1株だけ大切にしています。 ルスタウとのつながりは、スペインワインに対するカナンのもう一つの決定的な貢献を掘り下げることにつながります。 ヨーロッパヴィンはルスタウ社のシェリーの米国への輸出を開始し、ロバート・パーカーに試飲させたところ、一部のシェリーに96点を与え、「ルスタウ社とシェリーズ全体を国際ワインの市場地図に載せるのに役立った」と同氏は本の中で説明している。 それまで、ワインは品質を考慮せず、高齢者が消費する単純な半甘口ワインと考えられていたとキャナン氏は続けます。 彼にとって、テーブルでのさまざまな可能性については疑いの余地がありません。彼は、醤油を「支配」することができるため、寿司でもフィノスとマンサニーリャを推奨しています。

キャナンはこの本を書くのに10年かかりましたが、新型コロナウイルスによる強制停止の影響でこの本を書き上げました。 彼はこれまでの小売店での経験を国ごとにまとめ、「ワイナリーを作りたい人、あるいはワイナリーを買いたい人は、まず流通を考えることだ」と提言する。 さらに、存在感を維持することはワインを試飲する際に便利であり、何よりも永続的な関係と忠実な顧客をもたらすため、存在感を維持することが必要であると彼は主張します。 「人との接触は不可欠です。インターネットだけではすべてができない仕事の世界の一つです。ワインを売るには情熱と熱意が必要で、旅行も必要です。」と彼は擁護します。 彼は退職年齢に達していますが、クロ フィゲラス ワインを販売する商業的才能を維持しており、娘のアンヌ ジョゼフィーヌと協力してワイナリーの観光開発、つまりワインの販売に取り組んでいます。 座っているそしてワインツーリズム活動はすでに売上高の 40% を占めています。

チョウザメ、雄牛、そしてコンコルド

この本には複数の逸話が含まれており、その一部は映画からのものです。 彼の将来の妻であるシャーロットとは、彼女がパンクして道路で発見されたため、彼らは関係を築きました。 さらに、ワインを販売したり、ワインについてさらに学ぶための旅の途中で、ロシアのヴォルガ川でチョウザメを釣ることになりました。 彼は日本で日本人がフラメンコを踊っているのを見たり、闘牛士になりたかったアルバロ・パラシオスがラ・リオハで闘牛の展示を行ったりしているのを見てきた。 彼はまた、ロマネ・コンティ・ワイナリーのワインなど、誰もが欲しがるワインのテイスティングや、世界最高のワインの中から盲目的にワインを認定するために互いに挑戦するシンガポールの 2 つのグループ間の高額なゲームにも参加しました。 カナンはこれまでに遠くまで旅行し、この超音速旅客機に終止符を打った 2000 年のコンコルド事故をパリで目撃しました。