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ブレストでは、Brûlerie du Léon が投資を行い、コーヒー製品の差別化を図っています。 [Diaporama]

同社は 1 世紀以上の歴史があり、両ブランドは北フィニステールだけでなくそれ以外でもよく知られています。しかし、同社はそれらをより有効活用し、さらに差別化するつもりだ。店舗は間もなく「カフェ・ボゼック」と呼ばれるようになり（ヴィレッジ・サン・ルイではすでにそうなっているが、市場が再開されるまで）、製品はこれらの 3 か所とデリカテッセンで個人向けに販売される予定である（近いうちに、おそらく大きなホテルでも販売されるようになるだろう） ?)はこのブランドを取り扱います。ホテル、カフェ、ビストロ、企業、レストラン（いつか、おそらく大量流通？）にとって、それはブリュルリー・デュ・レオンであり続けるでしょう。私たちは、人口にとって飲料水が不足している地域でこのコーヒーを生産するために飲料水が使用されていないことを保証します。ブレスト社のウェブとマーケティングを担当するジュリエット・ル・ファー氏は、2024年12月6日金曜日、「地元産であることに加えて、より安くて品質が高い」と強調する。専門家が広く使用されている国際ブランドを利用する安易さに対抗することを意図した議論。スペシャルティコーヒーボゼックのカフェについては、「私たちはその範囲のトップにいます」と彼女は強調します。 「スペシャルティ、産地直送のコーヒー。私たちはテイスティングし、豆を選び、歴史、ブドウの品種、生産に焦点を当てます。たとえば、人口にとって不足しているであろう地域では、このコーヒーを生産するために飲料水が一切使用されていないことを保証します。」価格は「多くの人に喜ばれる丸いチョコレートのようなブラジルコーヒーの250gで8ユーロから、特別なレシピの歴史あるブレンドの12ユーロまでさまざまです」と、「コーヒーの愛好家になった」と語るジュリエット・ル・ファーさんは続ける。 」。とてもモダンな焙煎機設備面では、袋詰めを大幅に容易にするために、この夏に購入した袋詰め機に加えて、最近、焙煎のためにジャン・ジョレス通りに 1 台目の機械に加えて 2 台目の機械が到着しました。小型で、コンピューターとソフトウェアに接続されています。 「これは別のアプローチで、より洗練された調整を行って、他では見つけることができない完成品を作ります」と若い女性は言います。全体として、Brûlerie du Léon (コーヒーマシンなども販売している) は、この頻繁に消費されている飲み物の品質についての大衆の教育に貢献し、一般大衆市場との差別化を図るつもりです。最後に、ウェブサイトも間もなくリニューアルされ、オンライン販売が可能になる予定です。同社の従業員は、社長であるメインロースターのクレマン・ボゼック氏に加えて16名です。この職業で育ち、情熱を持ってコーヒーについて話します。実用的連絡先：tel. 02 98 44 62 85;電子メール: [email protected]。 Webサイト brulerieduleon.com インスタグラム: @brulerieduleon と @cafes_bozecブレストには 3 つの店舗があります。ジャン ジョレス通り 88、パスツール通りのビレッジ サン ルイ、そしてラトリエ デ カピュサンです。 #ブレストではBrûlerie…