人生の最初の年に乳児にブルーベリーを供給することは、アレルギー症状を緩和し、免疫反応を変化させるのに役立つ可能性があり、乳児の健康研究における新しい食事アプローチを示唆しています。
勉強： 幼少期のブルーベリーの消費と、アレルギー、免疫バイオマーカー、および腸内微生物叢との関連への影響。画像クレジット：Sonelly / Shutterstock
現在の推奨事項は、継続的な母乳育児と併せて、生後6か月の植物ベースの食品を導入することを示唆しています。増え続ける証拠は、微生物叢炎症 – 免疫軸と腸内微生物恒常性におけるブルーベリーの役割を支持しています。
人生の最初の年は、免疫能力を確立し、アレルギー疾患を予防するための重要な窓です。この期間中の食事曝露は、免疫耐性、エピジェネティックプログラミング、および腸内微生物の継承の誘導に影響を与える可能性があります。
微生物または異常な微生物コロニー形成は、腸透過性の増加、自然免疫応答の障害、および低悪性度の炎症に関連しており、これらはすべて後期の疾患のリスクが高いことに関連しています。
研究について
ターム生まれの乳児は、健康で、母乳のみがあり、補完的な食品に事前にさらされていない場合に含まれていました。乳児は、ブルーベリーまたはプラセボ群に無作為化されました。
ブルーベリーグループは、パケットあたり10 gのブルーベリーパウダーを受け取り、プラセボグループは色と風味に一致したイソカロリーパウダーを受け取りました。介護者は、ベースラインから12ヶ月（年齢）まで毎日1つのパケットを提供し、介入を通して他の形態のブラックベリーまたはブルーベリーを避けるように指示されました。乳児の血液と便のサンプルは、いくつかの時点で収集されました。腸内微生物プロファイルを評価するために、16S rRNA遺伝子シーケンスを実施しました。
分散分析（ANOVA）とフィッシャーの正確なテストを使用して、ベースライン特性を比較しました。 Kruskal-Wallisテストを使用して、グループ間のサイトカイン/ケモカインの違いを比較しました。サイトカインと細菌の分類群との相関は、ケンドールのランク相関テストを使用して調べられました。
さらに、治療群と共変量を考慮しながら、インターロイキン-10（IL-10）とIL-13と細菌分類群の関連性を調査するために、線形回帰モデリングを実行しました。
調査結果
この研究では、38人の乳児をランダム化して、ブルーベリーパウダーをプラセボグループに投与しました。これらのうち、29人と31人の乳児がそれぞれ介入を完了し、最終的な分析サンプルに含まれていました。この論文はまた、61人の乳児（30人のブルーベリー、31人のプラセボ）が全体的に研究を完了したことを報告しました。ただし、最終分析では60人の乳児（29ブルーベリー、31のプラセボ）を使用しました。
両方のグループには、同様のベースライン特性があり、平均年齢は登録時に22週間でした。両方のグループでワクチン接種率が高かった。
どちらのグループの乳児も咳抑制剤、抗生物質を受けていないか、ベースラインで摂食懸念を抱いていませんでした。呼吸器症状は、ベースラインのグループ間で有意に異なっていました。ブルーベリー群では、7人の乳児に呼吸器症状があり、4人の乳児には乾燥咳の既往がありました。逆に、プラセボ群にはそのような症状はありませんでした。
ブルーベリー群はベースラインでより呼吸器症状を増やしましたが、ブルーベリー群の多くの乳児は、プラセボ群と比較して研究の終わりまでに症状の解決を達成しました。
ほとんどのサイトカインは、グループ間で有意な違いを示していませんでした。 IL-13は、ブルーベリー群の方が、小規模な感受性分析のプラセボ群よりも低くなり（グループあたりn≈7; p = 0.035）、IL-10はブルーベリー群で境界線が高かった（p = 0.052）。
サイトカイン分析は48人の乳児のみで利用可能であり、統計力を制限しました。アレルギー症状の変化は、IL-10またはIL-13と有意に関連していませんでした。
合計で、18の細菌グループと19のサイトカインを含む32のサイトカイン菌関連が報告されました。 IL-10レベルは積極的に関連していた メガスファーラ、 クロストリディア科、 そして lactobacillus 12か月で。 IL-10は否定的な関連性を示しました ペプトストレプトコッカ科、 濡れた、 そして Lacticaseibacillus 12か月で。
IL-13レベルは積極的に関連していた クロリア そして citrobacter、 に否定的に関連付けられています ペプトストレプトコッカ科、 lactobacillus、 濡れた、 そして anaerostipes 12か月で。
これらの微生物叢とシトカインの関連性は探索的であり、多重比較のために調整されていないため、仮説を生成すると見なされるべきです。
結論
要約すると、調査結果は、乳児期のブルーベリー摂取がアレルギー症状の解決に影響を与え、免疫発生を調節する可能性があることを示しています。
IL-10やIL-13などの免疫マーカーと特定の細菌の分類群との関連は、さらなる機構的調査のための潜在的な標的を強調しています。ただし、サイトカイン分析は小さなサンプルサイズと欠落データによって制限されており、この研究は臨床エンドポイントを検出するために設計されていませんでした。
これらの効果を促進し、他の補完的な食品が同様の利点をもたらすことができるかどうかを調査するために、特定のブルーベリーコンポーネントを調査するには追加の研究が必要です。
ジャーナルリファレンス：
- Venter C、Boden S、Pickett-Nairne K、他（2025）。幼少期のブルーベリーの消費と、アレルギー、免疫バイオマーカー、および腸内微生物叢との関連への影響。 栄養素、17（17）、2795。doi：10.3390/nu17172795、
#ブルーベリーを与えられた赤ちゃんはアレルギー症状が少なくなり免疫バランスを高めました