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2024-04-06 10:18:44
レンヌ (イル エ ヴィレーヌ) の場合 ワインバーは約 10 軒ありますが、最近までバーはありませんでした。 サイダー。 この飲み物の最初の生産者であることを誇りにしているブルターニュの首都にとっては残念なことです。 アルトゥール・メルシエとルシル・エアハルトは、2か月前に駅の近くにサイダーバーを併設したブルターニュ料理レストランをオープンし、この異常事態に終止符を打った。 花とレモンの香り、芳醇でスパイシー、ホッピー、オークウィスキーやラム樽で熟成…アーサーは、遠回りする価値のある格別なサイダーをメニューに加えます。 彼は、ブルターニュの職人によるシードル製造所をツアーしながら、パートナーと一緒に自分でワインを選びました。
「サイダーハウスの看板を見た瞬間に立ち止まりました。3週間かかりました」と彼は笑顔で説明します。 レンヌ生まれの若い起業家は、「しかし結局のところ、この地域ではほとんど知られていない」ブルターニュ料理の代表的な製品の高貴さを復活させるという目標を自分自身に設定しました。 ここでは、色の多様性を楽しみ、香りを保つために、サイダーをボウルではなくワイングラスで提供しています。 注意深くラベルが貼られた最も高価なボトルの価格は 52 ユーロです (スーパーマーケットの平均価格は 3.20 ユーロ)。
#ブルターニュの若い警備員はサイダーのイメージを回復しようと努めている