ミシェル・ドラッカー著、 フロリダ グリーン スクール PTSA
フロリダ州民がフロリダ州の将来について考えるとき、話題は道路の冠水、嵐の激化、インフラの逼迫に向かうことがよくあります。それらのリスクは現実のものです。しかし、最も効果的な解決策のいくつかは、海岸線から遠く離れた公立学校内から始まります。
フロリダ 上院法案 1464 は、機能するガバナンスの実践例です。この法案は南フロリダ州共和党員で上院環境天然資源委員会委員長のアナ・マリア・ロドリゲス氏が提案し、下院では天然資源・災害小委員会の民主党指導者ミケーレ・ライナー氏が支持している。それは、人々、地球、繁栄というトリプルボトムラインとして知られるシンプルだが強力な枠組みを推進します。
人々: 食糧不安を軽減し、学生の健康を保護する
アメリカ全土で毎日推定500万ドル相当の食用食品が学校によって廃棄されている（イメージ）
フロリダ州の学校では毎日、膨大な量の食用食品が廃棄されており、州中の家庭は食料不足に苦しんでいる。学校は、フロリダ州および全米で組織的食品廃棄物の最大の発生源の 1 つです。全国の学校では、毎日推定 500 万ドル相当の食用食品が廃棄されており、これは毎年ほぼ 15 億ドルに相当します。
SB 1464 は、学校が地元のフードバンクや非営利団体と提携して、カフェテリアの食用食品を回収して再配布できるようにすることで、この断絶に対処しています。また、すでに成功を収めているフロリダ州農務・消費者サービス局との調整も行っています。 農場から学校へのプログラム また、未開封の食品を廃棄せずに安全に共有できるカフェテリアの共有テーブルを推進します。
この法案は、欠けていたもの、つまり学校から農場までのコンポーネントを追加することでループを閉じます。食べられない食品残渣は堆肥や動物の飼料に転用され、埋め立て地や焼却施設の代わりにフロリダの農業システムに栄養素を戻します。
この法案はまた、使い捨てプラスチックへの依存を減らすことで学生の健康を優先します。プラスチック廃棄物の規模は驚くべきものです。マイアミデイド郡の公立学校だけでも、毎年約 4,500 万本のプラスチック製スポークが廃棄されています。それらのプラスチックは分解されてマイクロプラスチックとなり、子供たちはそれを摂取します。
研究によると、マイクロプラスチックは内分泌系を混乱させ、成長や性的発達に影響を及ぼし、体内に蓄積する可能性があります。科学者たちは現在、人間の血液、肺、生殖器官、さらには脳組織からもマイクロプラスチックを検出しており、特に体と脳がまだ発育中の子供たちにとって深刻な懸念を引き起こしている。
フロリダ州ムーア・ヘブンの埋立地の空撮。 (イメージ画像)
プラネット: 無視されがちな気候変動の主要な要因への取り組み
食品廃棄物は、気候汚染の原因として最も認識されていないものの 1 つです。有機廃棄物が埋め立てられたり燃やされたりすると、二酸化炭素よりもはるかに強力な温室効果ガスであるメタンが生成されます。
によると プロジェクトのドローダウン、食品廃棄物の削減は、世界で 3 番目に影響力のある気候変動対策であり、電気自動車と屋上太陽光発電を組み合わせたよりも大きな影響を与える可能性があります。 SB 1464 は、無駄を生み出すのではなく価値を回収するためにカフェテリアの流れを再設計することで、この問題の始まり、つまり生成の時点で取り組みます。
プラスチックの削減も重要です。毎年何百万もの使い捨てプラスチック製品が学校のカフェテリアを流れ、その多くは最終的に水路や海に到達します。上流で廃棄物を削減することで、下流のフロリダの海岸線が保護されます。
繁栄: 壊れた食料システムを修復する
この法案が必要なのは、学校給食と栄養プログラムが廃棄物を管理するように設計されていないためです。彼らの責任は、米国農務省の食事ガイドラインを満たす食事の払い戻しを確保することであり、食事が提供された後に何が起こるかに対処することではありません。食品やプラスチック廃棄物の下流への影響は、どの政府機関も優先していない。
SB 1464 は、フロリダ州農務省と正式に連携することで、適切な専門知識を提供します。堆肥化と食料回収は地元の雇用を生み出し、フロリダの農業経済を強化します。フロリダ州の石灰岩の下層には表土修正が必要なため、フロリダ州の農家は土壌を輸入しなければならない。彼らは私たちの埋め立て地ではなく、この有機物質を必要としています。
ミシェル・ドラッカー
同様に重要なことは、この法案は子供たちに「食べ物は無駄ではない」という基本的な教訓を教えることです。
超党派で進む道
SB 1464 は、環境管理、財政責任、公衆衛生が競合する目標ではないことを証明しています。無駄は非効率です。非効率性はコストがかかり、健康を害し、環境にダメージを与えます。
フロリダ州が国民、天然資源、経済の保護に真剣に取り組んでいるのであれば、この超党派のアプローチは幅広い支持に値する。壮大なスピーチでは最も賢明な解決策が得られない場合があります。場合によっては、プラスチック製のスポークと、私たちが何を捨てようとしているかを再考することから始まることもあります。
ミシェル・ドラッカーはフロリダ・グリーン・スクール PTSA の会長です。 バナー写真: 学校のカフェテリアで食事をする学生たち (イメージ)。
#フロリダの学校での食品廃棄物の削減は生徒農家環境に利益をもたらす