フランスで生乳チーズに関連した大腸菌の大流行で病気になった子供の数は11人に増えた。
2023 年末に 11 人の溶血性尿毒症症候群 (HUS) 症例が報告されました。HUS は、腎不全を引き起こす大腸菌感染に関連する重篤な合併症です。 サンテ・パブリック・フランスのHUSに関する監視は国内の15歳未満の子供のみを対象としているため、感染拡大には他にも感染者がいる可能性がある。
トゥールーズのミニム保育園に通う5人の幼児は11月に入院しなければならなかった。 便培養により志賀毒素産生大腸菌 (STEC) 感染が明らかになりました。 チーズは大腸菌O26の検査で陽性反応を示しました。
発生株に感染したHUSの他の6人の子供たちは保育所とは無関係で、別の地域に住んでいます。
7歳のエリーゼちゃん、18ヵ月のクララちゃんという2人の女の子の両親は、フランスのさまざまなメディアに対し、自分たちの子どもたちがどのような影響を受けたか、そして現在進行中の健康上の問題を明らかにした。
フランス当局が行動
11月と12月に、HUSに罹患している子供たちの特定を受けて、サンテ・パブリック・フランス、国立大腸菌参照センター、食品総局（DGAL）、保健総局（DGS）によって調査が実施された。 、一般的な株に感染し、全国に住んでいた人。
調査の結果、12月中旬に生乳チーズの回収とリコールが行われた。 これには、Route des Terroirs によって製造されたモルビエ、ラクレット、トンムなどのチーズが含まれていました。 このチーズはフランス全土に流通し、2023年10月11日まで製造された。
疫学、微生物学、トレーサビリティの研究により、一部の患者とルート・デ・テロワール社が製造するモルビエ・チーズとの関連性が判明した。 しかし当局者らは、他の汚染源も排除していないと付け加えた。
保健当局は、生乳および生乳から作られたチーズは、幼児、特に5歳未満の子供、妊婦、免疫力が低下している人には摂取すべきではないと述べた。
2022年、フランスでは37件のSTECの発生があり、これはヨーロッパで報告された総数の半分以上でした。 合計473件の症例が記録され、2021年の298件から増加した。
全体として、2021年の128件と比較して、252件のHUS症例が記録されました。これには、ネスレ・ブイトーニの冷凍ピザのアウトブレイクにおける確定患者57名と感染の可能性の高い患者2名が含まれています。
（食品安全ニュースの無料購読にサインアップするには、 ここをクリック。)