国の食品健康監視団体によると、スコットランドのお気に入りのテイクアウト料理のいくつかの調査は、「驚くべき」調査結果を提示しました。
食品基準スコットランドは、ケバブ、ボロボロのピザ（ピザクランチとも呼ばれる）、マカロニとチーズ、億万長者のショートブレッドなど、独立したアウトレットから158の食事を分析しました。
過度のカロリーレベルを超えて、結果は、多くの人気のある料理に食物繊維の不足とともに、一貫して高いレベルの飽和脂肪と塩を明らかにしました。
サンプリングされた1つのMacとチーズの食事には、101gの飽和脂肪が含まれていました。
食品基準スコットランド（FSS）は、スコットランド政府が国の食事を改善するためにより強力で長期的な行動をとることを望んでいます。
平均的なドナーケバブには、1283カロリーが含まれていることがわかりました。これは、成人女性の推奨日額の64％です。
あなたの持ち帰りにはいくつのカロリーがありますか？
ケバブには、推奨される毎日の制限よりも飽和脂肪が50％多く含まれていました。
虐待されたピザの平均部分は、1日の推奨摂取量の66％（最大推奨塩の2倍以上が含まれていました。
億万長者のショートブレッドの平均スライスには、過剰な砂糖摂取の「重要な貢献者」と呼ばれる34.1gの砂糖が含まれていました。
FFSは、カロリー、飽和脂肪、塩に関する毎日の推奨事項を定期的に超えると、体重増加、高コレステロール、高血圧につながる可能性があると述べました。
子供の食事に焦点を当てて、平均して、チーズバーガーとチップの子供の部分には、982カロリー、20.9gの飽和脂肪、3.4gの塩が含まれていました。
これは、7年から10年前の推奨カロリー摂取量のほぼ58％、最大1日の飽和脂肪の98％、推奨される塩限界の68％に相当します。
「印象的なバリエーション」は、異なるコンセントで同じ食事のポーションサイズと栄養含有量で見つかりました。マカロニチーズのカロリー含有量は296 kcalから2,107 kcalです。
FSSの公衆衛生栄養責任者であるローラ・ウィルソンは、次のように述べています。
「しかし、政府の政策は、2030年までに小児期の肥満を半減するというスコットランドの野望に対処するために、より野心的である必要があります。
「食品のアウトレットとより広い業界が、全体的なカロリー含有量を減らし、製品の栄養品質を向上させるために取ることができる簡単なステップがあります。
「ポーションサイズをわずかに削減することは、カロリーを削減し、食品廃棄物を減らし、価格が維持された場合に収益性を高め、その際に健康をサポートする可能性があります。」
この研究は、英国の社会的利益のイノベーション機関であるFFSとNestaによって実施されました。
調査では、一部の企業が人気の「On the Go」食品の「わずかに健康的な」バージョンを成功裏に生産および販売したことがわかりました。
「これらの小さな変化は私たちの健康に有益である可能性があります。栄養成分を改善し、これらの食事のカロリーを減らすためにビジネスを奨励およびサポートするために、私たちの食べ物の依然として楽しいことを保証する必要があります」
「サンプリングされた6つの食事タイプのうち5つには、1日あたりのカロリーに関する最大の食事勧告の50％以上が含まれていました。
「サンプリングされた14種類の食品タイプのうち11には、平均600カロリーを超えるカロリーが含まれていました。これは、食事の合計額です。」
ジェニー・ミント公衆衛生大臣は次のように述べています。
「私たちはより健康的な選択を容易にし、誰もがより活発になるように支援するために取り組んでいます。このアクションの一環として、私たちは小児肥満に寄与する可能性が最も高い脂肪、塩、砂糖の高い食品の促進を制限しています。これらの規制は、食事貧困によって引き起こされる健康上の害を減らすための重要なステップです。
「私たちは、学校の子供たちにバランスのとれた栄養価の高い食事を提供するための要件を強化しました。
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#ピザクランチケバブマックとチーズスコットランドのテイクアウトでの驚くべき発見
2025-07-08 17:24:00