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2025-03-16 21:21:00
スラバヤ – 2016年5月、欧州食品安全局(EFSA)は、癌の引き金としてパーム油の可能性について声明を発表しました。しかし、この種の告発は新しいものではありません。パーム油のネガティブキャンペーンは、欧州市場へのパーム油アクセスを妨げるために、西側諸国によって長い間実施されてきました。
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しばしば自由でフェアトレードの原則を抱える西洋諸国は、実際には、競争できない製品を保護するために不公平な方法を使用することがよくあります。
具体的な例の1つは、1980年代のパーム油にコレステロールが含まれているという告発です。この告発は、西側諸国で生産された大豆油がパーム油と競争することができなかったために発生しました。
主張が栄養と健康の専門家によって正しくないことが証明された後、新しい問題は、血管疾患に寄与する疑いがあるパーム油のトランス脂肪酸に関連していました。実際、パーム油は、大豆油、ヒマワリ、キャノーラなどの水素化プロセスを経ていません。
トランス脂肪酸の問題が証明された後、他の告発は、重金属の問題、過酸化物から最新のパーム油の主張に至るまで、癌が引き起こされたために出現し続けています。
実際、研究では、がんは放射線、ウイルス、化学物質、特にフリーラジカルなどのさまざまな要因によって引き起こされることが示されています。癌細胞を克服するには、フリーラジカルを中和する必要があります。
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興味深いことに、パーム油は実際には抗酸化物質、特にカロチンとビタミンEが豊富で、フリーラジカルを破壊する役割を果たし、癌細胞の発生を阻害します。
国内外のさまざまな研究が、この利点を証明しています。 「パーム油に関する事実」に関するチョン・YHの研究(1987)は、パーム油が大豆油よりも腫瘍の成長を阻害できることを示しています。
ムヒラルらによる別の研究。 (1991)栄養研究開発センター、インドネシア保健省、および医学部のインドネシア大学は、パーム油が抗酸化物質含有量のために腫瘍の発達を制御できることも発見しました。
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彼のジャーナルのPaspiは、抗結核細胞の強化への効果を含むパーム油の利点をサポートするさまざまな研究も要約しました(Hornta、G、1988)、乳がんの予防(Sylvester et.al、1986; Sundram et.al、1989)は、in vivo(komiyama et.al、goh et.al、goh et.al、1994; (Gutrie et.al、1993; Gutrie et.al、1994)。
さまざまな既存の科学的証拠を備えたPaspi(2017)は、パーム油がヨーロッパの申し立てのように癌の原因ではないことを確認しています。逆に、パーム油には、ビタミンや抗がん剤が豊富な食事油としての可能性があります。
編集者: fudai
#パーム油には天然の抗酸化物質の含有量と癌保護があります